' S f i
Dr, C. VAN Ov e r e em , Djamoer di Tanah Hindia jang boléh dimakan.
SO E P A KA SINTO E .
(SOEPA HONJÈ, DJAMOER DjANTOENO).
[Laetiporus miniatus (Junghuhn) van Overeem)
Djamoer ini moedah dikenal sebab warnanja terang dan bagoes sekali. Toemboelinja jang
banjak ditempat-tempat jang letaknja lebib tinggi dari 800 M.; ditempaf-tempat jang tingginja koerang
dari itoe, djarang didapafi dan ditanah rendali hanja satoe satoe kaii sadja kelihatan.
Seiama moesim hoedjan djamoer ini banjak toemboelinja diaias polioii-pohon kajoe dan
warnanja mérah. Dari sebab itoe dinamakan oleh boemipoetera soepa kasintoe, sebab dari djaoeh
kelihatan seperti Kasintoe (jaitoe ajam hoetan mérah) doedoek diatas pohon kajoe, Djoega dinamakan
kepada djamoer ini nama iiama jang lain, seperti; soepa honjè ataii djamoer djantoeng. karena
warnanja mérah seperti kembang honjè dan djoega seperti djantoeng pisang.
Djamoer ini foemboehnja bertoenipoek-toempoek ; tangkainja péndék, oleh sebab itoe topinja
atan toedoengnja kelihatan seperti melekat pada kajoe. Tepi toedoeng djamoer ini beriris-iris dan
berenda-reiida roepanja. dan toedoeng jang sebelah keatas berlipat-lipat dan warnanja mérah koeiiing;
sebelah kebawah warnanja mérah koeiiing moeda atau poetjat dan ada berlobang-lobang ketjil.
Djamoer jang soedali toea warnanja poetjat djoega.
Kaiau dibelah doea, maka kelihatan daging toedoeng jang tebal, dan wanianja mérah sekali
dan dibawah dagiiig ini ada sebagian terdapat pipa-pipa ketjil; bagian ini warnanja poetili.
Daging djamoer ini moedah hantjoer (rapoeh) kalau baroe dipetik sedap rasanja jaitoe nianis
bertjampoer asam, dan djoega baoenja sedap sekali.
Djamoer iiiilah jang baik dimakaii dan bagi boemipoetera terpandang makaiian jang oetama.
Kaiau diboengkoes dengan daoen pisang dan dimasoekkan kedalaiii aboe panas mendjadi éiiak sekali.
Jang baik dimakan jaitoe djamoer jang baroe dipetik dan jaiig sedap baoenja,
Tetapi djamoer jang soedah lama dipetik iagi tidak wangi atan jang soedah dimakan oelat,
tidak boleh dimakan lagi.
Peringatan. Djamoer jang boléh dimakan, moedah dikenal kepada roepanja dan warnanja jang
paling mérah itoe; begitoe djoega pada rapoeh dan tebal dagingnja dan pada berbagai-bagai perkara
jang lain, jang terseboet diatas tadi.
Ke tra n g an gambar.gambar.
1. Koempoelan djamoer, Jaitoe sebesar jang sebenarnja.
2. Djamoer bersama tangkainja, kelihatan dari atas. Sama besar dengan jang sebenanija.
3. Djamoer kelihatan dari bawali bersama dengan lobang-lobang ketjil. Menoeroet sebesar jang
sebenarnja,
4 dan 5. Sepofong toedoeng kelihatan dari atas dan dari bawali, njata kelihatan daging dagingnja
jang berwarna oranje.
6 dan 7. Toedoeng jang iama sesoedah dipetik, kelihatan poetjat dan tidak boleh dimakan iagi.
8. Toedoeng jang dibelah, sebesar jang sebenarnja.
9. Lobang-lobang ketjil diiihat dari bawah, dibesarkaii.
Oambar-gambar jang lain menerangkan atas hai bidji-bidji dan laiii-iain jang perioe, dibesarkan.
V. Overeem et Weese, leones Fungorum Malayensium.
:hi|>cl Drukkerij - B