rilAlSIER VICOMTESSE HÉEICART DE TIIDRY.
dans les alvéoles; chair très-pleine, sans mèches, de couleur
rouge à la circonférence, rosée au c entre; de saveur sucrée-
acidulée, parfumée.
Plante très-rustique.
« La F r a is e Vicof?itesse H é r ic a r t d e T h u ry e s t d e v e n u e p o p u la ir e d e p u is so n
o b te n tio n en 18-4o, p a r M. J . L . J am in ; on la c u ltiv e to u t à fait en g ran d au x
a le n to u r s d e P a r is , p r in c ip a lem e n t à F o n t e n a y -a u x -R o s e s ; à la s a is o n , le s
m a r ch a n d s la v e n d e n t à p le in e s v o ilu r e s d a n s le s r u e s d e P a r is . E lle e s t
m o y e n n e d a n s la g r a n d e cu ltu r e e t g r o s s e d a n s c e lle d e s ja r d in s : so n su c c è s
in d iq u e q u ’e lle p r o d u it é to n n am m en t. E lle a g é n é r a lem e n t la fo rm e d ’un côn e
p lu s o u m o in s r é g u lie r , la p e a u d ’un r o u g e v i f un p e u é c la ir c i à la p o in t e . La
ch a ir e s t r o s e , b ie n p a r fum é e e t su c r é e . » F e r d . J am in . — L e s F ru its à
c i d t i v e r ,p . 1C6 [18 6 8 ].
« L e s d e u x n om s d e Marquise de L a tou r-M au h ou rg e t H é r ic a r t de T h u r y
fig u r en t c om m e v a r ié t é s d is tin c t e s su r c e r ta in s c a ta lo g u e s ; m a is il y a là
é v id em m e n t u n e e r r eu r . J ’ai c o n fr o n té l e s d e u x p la n t e s , e t ii m ’a é t é im p o s s
ib le d e d é c o u v r ir la m o in d r e d if fé r en c e en tr e e lle s . — F r a is e g r o s s e , b e lle
fo rm e , a r ron d ie o u a p la tie , r o u g e v e rm illo n . Chair b la n ch e p le in e , t r è s - su c r é e ,
d ’un g o û t t r è s - r e le v é . U n e d e s m e ille u r e s . P la n t e v ig o u r e u s e , r u s tiq u e , tr è s -
fe r t ile e t q u e j e n e sa u r a is trop r e c om m a n d e r . » — D e L am b e r ty e . — L e
F ra isie i', p . 1 0 2 [18 6 4 ].
C’est p a r eiTeur que M. de Lambertye a ttribue une chair
blanche à ce fruit : elle est constamment rose comme chez toutes
les fraises du même groupe.
Les cultivateurs des environs de Paris d é sig n en tc e fruit, par
corruption, sous le nom d’Hérica.
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