GROSEILLIER DE HOLLANDE
A G RO S F R U IT S B L A N C S .
C’esl une variété du Groseillier à fruits rouges qui s’en distingue à
la teinte générale plus pâle des 'feuilles ainsi qu’à la couleur des
fruits. Les grappes en sont plus allongées, mais ordinairement
moins serrées et les baies d’une saveur plus douce que celles du
Groseillier rouge.
On cultive habituellement moins de Groseilliers blancs que de
rouges aux environs de Paris. Les cultivateurs ont remarqué qu’ils
sont moins productifs et que les baies se conservent moins longtemps
sur les rameaux que dans les autres ; leur peau, plus fine,
roussit en effet et se tache de manière à ne pas plaire autant aux
acheteurs.
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