16 SJlabetta unb Tenerife.
guß tief aufreißt. Sin fe^v primitioer, fautn mit Sifen Bafd)lagener
ißfiug (Irabo), non ¿toei Odjfen gezogen, toirb totet feltener ange*
toenbet. Sine fleine furjgeftielte ©idjeí (gonce ober goitctnljo) bient
¿um 9MBen ber Kräuter, unb ein großes gefrümmteS Sauntmeffer
(poba-») toirb ¿um ©d)neiben beS ¿uderrohrS »ertoenbet. Unfere
©enfe ift gleidj unferer ©djaufel auf SDíabetra wtBefannt. ®aS
Sorn wirb nicht gemäht, fonbern mit beu Sur¿eín auSgeriffen. ®af=
felBe toirb auf einem, ron einer niebrigen SOtauer umfaßten, runben
ge^fiafterten ißla^e, Sira genannt, burd; £>d)fen, toeld;e einen mit
©teinen Befdftoerten, auS einer bieten ^oíjbieíjíe Befteíjenben ©glitten
nad) fid) jieíjen, auSgebrofd)en. ©¡pater toerben bie fi’örner an bem=
feiten Orte, toenn ettoaS SBinb geijt, bitrd) Serfen mit ber ©cfjaufel
ron ber ©preu Befreit.
SBenfo primitiv ató bie Sídergercitfye finb aud) bie Äornmühlen,
toeldje auf äftabeira an ben SBafferleitungen liegen. 3)aS SBaffer
toirb nantüd) burd) einen ^öljerneu, oBen ettoaS toeiteren Splinber
auf ein toagred)t liegenbeS ©d)aufe(rab, eine ®urBine, geleitet; an
ber Seile biefeS Stabes aBer ift ber oBere Betoegíidje ©tein Befeftigt.
lußerbem |#t man nodj »ielfadj §anbmül)íen, too ber oBere ©tein
in ben untern eingelaffen ift unb auf ifym gebrefit toirb. Um ©ta.
Sru¿ unb Saguna auf ®enerife fiel)t man nur Siubmühlen, bie liier
oftmals rei^entoeife ftefien. ®er gemauerte untere ®l;eil bient bem
SDtüHer unb feiner gamilie ¿itr Sehnung, toaffrenb im oBern SEijeil
ber fel;r einfadje 3Jcal)tapparat Befinblid; ift.
9JäberfuIjirtoerf ift auf ÜJtabeira, ber fteilert Sege halber, ganj*
lid; unBefaunt, nur -um ißorto 2Kcni¿ Benufct man auf ben mit ®itff
Bebedten Segen, ben aud; in Portugal unb ©panien gebräuchlichen
¿toeiräbrigen £)d)fenlarren, beffen ütaber roll finb, b. 1). feine ©pei*
d;en Baben. Sine ©dfleife, aud einem biefen Srett Befteijenb, »ton
¿toet Ddjfen gezogen, bient ¿um gortfcfjaffen fernerer ©egenftänbe.
lu f unebenem Sege läßt man, um bie 9íeiBung ¿u »ermeiben, bie=
felBe oftmals über ein in Saffer getaud;teS ®udj ober einen jerfpal=
tenen Opuntien* 3 toeig toeggleiten. ®ie Odffen toerbeit burd) einen
©tod, ber an bem einen Snbe einen furjen ©tadjel Bejifet, itod) metjr
gjiafceiva unb Senetif«. 17
«Ber burd) Sorte (burd) ©efeprei) angetrieBen. lud) unfere £anb*
farren finb unBefaunt; Sfel ober SWaulthiere f^leppeu ben ®ünger
auf bie leder; bie ©teine ju ben Sauten toerben gleichfalls enttoe*
ber auf bem Eopf ber 2DZenf<hen ober burd) genannte Xfym tranS*
portirt lu f Tenerife bient für bie SBene baS SDromebar als Saft*
tBier; £)ier Bat man iftäbevfuBrtoerf unb fogar regelmäßige OmniBuS=
SerBinbungen auf ber fehr fchönen neuen Stttnftftraße von ©ta. Sru¿
nach Saguna, toeldie noch Bis Orotava verlängert toerben foll. -3m
©ebirge bagegen finb bie Sege, toie auf üftabeira, nur für ißferbe
unb 9Äaulti)iere ¿ugänglid).
®ie tornpflanjen SJtabeira’S finb SOiaiS, Seiten unb ©erfte.
®er 9JiaiS toirb namentlich auf ber Diorbfeite angeBaut, er gebeiBt
vortrefflich unb gieBt ¿toei Bis brei Srnbten; fein £alm, ber oftmals
Bis jwölf guß hoch toirb, tragt in ber Siegel mehrere grud)tfolBen
unb foll meiftenS 600= Bis 800fad)en Srtrag liefern. Um gundjal
ftept er nicht fo üppig, toirb bort auch meiftenS reiBentoeife gepflanjt,
inbem fich ¿toifd)en ihm bie Satate ober bie Kartoffel auSBreitet.
©eine törner toerben auf ber oBett Befd)rieBenen Saffermühle ober
gar auf ber §anbmüBle ¿ermaBlen unb bann mit heißem Saffer ¿u
einem Sreie angerührt, welcher erfaltet ber armen Sebölferung baS
Srob erfeljt. 2Jiit ben gequetfehten Kornern »erben auch bie ißferbe
gefüttert; bie trodenen Slätter bienen ¿um ©topfen ber Setten. ®er
Seiten unb bie ©erfte, im sJtooemBer ober OejemBer gefäet, rei=
fen im Ipril ober SDiai; ihr InBau fdfeint aBer für 9Jtabeira nicht
BefonberS »ortheilhaft, er Befd)ränit fi(h auch nur auf bie ©übfeite
unb gieBt feiten mehr als ¿ehn= Bis ¿toölffadjen Srtrag. lu f ber
ettoa 2000 guß üBer bem SDteere gelegenen §>od)eBene um Saguna,
beSgleichen im fruchtbaren ®Ba^ 0011 örotaoa, Beibe auf ®enerife,
fah ich bagegen SDUtte Ipril 1857 herrliche, ber 9ieife nahe Seijen=
unb ©erftefelber. lu f ben Sanaren ift ber ©ofio, geröfteteS SJiehl,
Welches mit Saffer ober 3 iegenmilch. angerührt unb ungefod)t ge*
noffen toirb, bie ‘ftationalfpeife. 9fur in ben ©täbten fann man