V O ^ A G I Í A SU R I N A J ! .
' • ' > ( i i > i m i h ' s I . ' S i - . m . , n n . - s l iUi v s . j i i i l s . c m i l c - s . xi.ilolres né i j T M ,
1 « | . ( . i , i i h , l i o i . <le I n f o l o i i i c - po.ll sélc-vor à . | i i „ l r o >iiill.> iiiJivùit.s
l i l H v s , c o n l i i ! f | i i ; u i i i i l p - c r M i ( | à c i i u | i i a i i ( i ' m i l k o s i - t i i v c s . o u |>hi t o l
r o u i r , • s o iMi n l e - c i u i i i z e à q i i i . l r r - v i i i , . | m i | | o . en y r o n i p i r n a i i l les
n o i r s o u b o s o h - o ù j ; i r . » . , | u i l i a b i î o i i l ! . . l u i . i l t l u p a y s , . f e n e c o m p l u
p n s p n c o r c - i h i i i s c k n o n i l , . . . k - s m n r i - o i . s o s c l i n c s e t l o s l i i < J i . . . . s . ( u l
. • " l o i i m i l In • • o l o n i . - , C e c . i l c u l fn i i e d e s i t ' l U - x i o n s c - f f i m n i i l c s .
l i i i j v l . i n l i n u i i i l e o n i i l l e s y e u x sur l i imme t é i - e et l e s ino-urs
< l i ' s l i n l j i l n n U d e S u n n n o i , q u i s e c o i i i i w s e o l [ j i u i J r a l . ' m c i i l d o
( • r < i o l . - s e ( . i c l i è v r e s c r éol e s , les p r . - i i . lws . i i ^ i s d e p i n x - n l - t . ' u r o -
I K ^ n i s , l e s 9<'C0ii.!s < I r p n r o n t s n f r i e a i o s . j e r . - o i a n i l i e r a i i l ' a b o i d
c | i i . - p r e . . q u . - I , . u s m o o I r e i U d r l a v i v a c i l é , ,1e r i n l e l l i i j e n w e t
d . - s . i U p o s i l i o n s pour les s c i e „ e . - s . Mais ils s o n ! acloi.nfe à U m o l -
l e s s e 0 1 » i ' o i s i v e l é , e l i l s o u i p eur de s e l i v r e r a t i m o i i u i r e Irnvnil
i n n n u i - l . [ i i i l e s l a l i j r u e . . l e p o u r r a i s e i lor p o i n - e x e m p l e ce g a r ç o n
p o r r u i n i i e r , lu i - i . i > i m o e l , | u i . a u l i e u d e p r o f i l e r d e i i - x c é -
i l a i i l d u sidiiire q u ' i l d o i t n i p p o r l e r à s o u m n i i r e . aime m i e u x
l o . i e r u n p e l i l e . s e l a v e d o r i l i l s e f a i l s u i v r e , e l , , u i p o r t e l e s p e i -
( i n e s . la b o i l o à p o n d i x : cl i o f e r à ] ) n ) . i l l o l o s ( F i f f . t ! ) ) . I l n y a pas
l e p l t i s p i ' l i l a i - t i s n n o u c s e i n v e l i b r e q n i i i ' a i l e . n t e m ê m e v a i i i l é
e l c e m ê m e coiil d e d omi i i a l i o i i ; p l c ' e s t l à e e c j u i r , - n > l l a maiiid
a - u v r e si e x e e s s i v e m e » . chère, . l a i n > é . „ e . . e n . a r q u é q „ e e..„x
q u i o n l . i ! l . ! l e p l u s h a b i l n ^ s a u t r a v a i l e n Enrope. d e v i e n n e n t
l . i e n l o l a i i M i m o u s e t a u s s i i i u l o l e . i U q u e l e s c r é o l e s e u x - m ê m e s .
I . a c a u s e . l e c e t t e d i s p o s i l i o n e s t d a n s l a l e n . p é r a l . i r e . é l e v é e du
c l i m a t , d a n s l c ^ ^ e e s s i v e c l i a l e u r , e t s u r t o u t d a n s l a f a c i l i t é q u ' o n t
l e s h a b i l n n u d e s e p r o o u n - r a v e c a b o m l a o e o l o u l c e q u i e s t m -
c o s s a i r e a u x b e soins < l c i a v i e .
i - n l a i l d e c o n .me r c c , i l s s o n t a u ^ s i r u s e s e t n u . « i i . a b i l o s c p . o
l e s E u r o i H K - n s : n . a i s c - u x - c i . é tani p l u s l a b o r i e u x , s o n r i c l n s - ^ e n l
p l u , r api c l omenl . Q u o i q u e l e s ¡ , I a n c s e l l e s c r é o l e s s o i e n t i ^ j r i s
p a r l e s m é m o s lois c i s o i e n l s u j e U d u o même m o n a n i u e . o.i
i - e m a r q u e c e p e n d n n l u ne { { f a n d e a n l i p a l l i i e p n i r . ! e u x . J e c r o i s
q u e l a p r i n c i p a l e c a u s e d e c e l h - d é s u n i o n tienl à c e q u e l e . s d e r -
u i e i - s v o i e n t avec déplaisi r l e s p r . ' i n i e r s o c c i i p e i ' l . ' s e m p l o i s l e s
l e s p l u s i m p o r l a n l s de l a c o l o o i e ( K i i j . 2 8 ) , a u s s i U M q u ' i l s a r r i v e n l
d ' R u r o p e . . ' l p a r v e n i r par leur a e l i v i l é à s e t n x i v o r bienlol e n
| > o s s e . ^ s i o i i d e l a p l u s g r a n d e p a r t i e d u c o m m . r e e .
L e s c r é o l e s e t l e s n è g r e s l i b r e s s o n i J' r i a n d s : m a i s i l s manf
i e n l s o u v e n t e l a v w a v i d i l é , e l a s s e z o r d i n a i r e m e n t e n c o m m u n ,
i l a n s l e m ê m e plat. D ' a u t r e s l o i . s . i l s m a n | ; e n t . s . ; p ; n é m e i . l . e o u c l i é s
o u a s s i s p a r t e r r e , a y a n i d e v a n i e u x u n e c a l e b a s s e q u i l e u r s e r l
d e ] i l n 1 . I . e t o u l o n e l l ' o u i l p o t s o n t l e i u ' s , „ e U f a v o r i s , a i n . s i q u e
l e p o i s s o n s a l é o u m o r u e .
L e s v i a n d e s q u ' o n manije à S u r i n a m s o n t l e l l eni ent n s s n i s o i i -
n é e s . I c p i m e n l . qu'd e s t p r e s q u e iin|K)s.sii,lc à u n l ù . r o p . V - n d e s ' e n
n o u r r i r a u x i i v e m i e r s t e m p s d e s o n a r r i v . k : d a n s l a c o l o n i e . On
f i n i t c e p e n d a n t p r s ' y i n d . i l u e r e l p a r s ' a , H . r c e v o i r q u e l e s é p i c c s
c l l e . s - m é i n e s d e v i e n n e n t . d a n s u n c l i m a t s i c b a u d , u n m o y e n d e
C O n - s c r v c r l a s a n t é . A mon retour e n Kmo p o j ' e n a i f a i t moim
ê m e l'expérience, e l j ' a i s e n t i q u e l o u l e l i a b i l u . l e T m i l , w r d.-
m i i r u n b « o i n . J e f V r a i o b s e r v e r e n o n i r e . q u e . e h e ^ i m p e u p l e .
l ' i i s a p e d ' u n a l i m e n t , qui p a r a i t q u e l q u e f o i s ridicul e A u n étrnn-
{ { c r , e s t u n i x ' s u l t a t d e s o n c l i m a t , d e s e s b e s o i n s , e t d e s prod
u c t i o n s q u e l a n a t u r e l u i f o u r n i t .
I l n e f a u t ) k i s c r o i r e q u e l e s S u r i n a m o i s ijjnorent [ e s d é l i c a t . e . s s e . ' i
d e l à («bi e e t l e s j o u i s s a n c e s l e s p l u s c h o i s i e s d e s g o m - m o t s . Les
l Ù M - o p é i ^ n s e l l e s c r é o l e s d e l a b o n n e s o c i é t é é l a l e u t t i n g r a n d l u x e
e t b e a u c o u ) > i l ' a p p a r e i l d a n s l e u r s r e p a s , q u i c o m u i e n c c n t ordinnir
o m e n l v o r s r iuq à s i x b e u r e s d u soir, e l d u r e n t j u s q u ' à m i n u i t el
( ] u o l q u e f o i . s n , O u , e s e p r o l o n g e n t j u s q u ' a u m a t i n , a u m o y e n d u j e u ,
d e i a d a n s . : e l d e l a n u i s i q u e . O n y I r o i i v e l o u l c e q u e l'iùnope e t
l ' A m é r i q u e p e u v i ' n t p r o d u i i ï d e ) } l u s d é l i c a t e l . l e p l u s r . - e l n - r c l » ! .
e n v i a n d e s , e n l é g u m e s , e n g i b i e r , e n v o l a i l l e , e n p o i s s o n s , e n
v i n s e l l i q u e u . - s , e n p i U i s s e r i e s , e t e n f i n o n m i l l e p e t i t e s f r i a n d i s e s
d e J e s s e ï
C ' e s t c
L , dan. l a c o n f e c t i o n d e s q u e l l e s i l s c j i r e i l e n l surtout,
d i n a i i o m e n t d a n s c o s s o i - t e s d e r é u n i o n . n j u ' o n s c - p l n i t à
é t a l e r U ' s m o d e s i i o u v o l l e n j c n t r e ç u e s < l ' E u r o p e . L o r s q u ' o n e s t r e -
< - o m m a n d é à u n p l a n t e u r , o n e s t p a r f a i t e m e n t biei> r e ç u d a n s sa
m a i s o n e l s u r l o u l a v e c u n e f r a n c h e c o r d i a l i l é l o u l à f a i t ennemie
d e l ' é t i q n e l l e d e s g r a n d e s villes. P o u i ' v o u s s e r v i l ' à t a b l e , v o u s
a v e z . l e i r i è r e v o u s u n e U o u p e d e n é g r e & s e s q u i , a u m o i n < i r , r
s i g n a l d e l e u r m a i l r e . v o u s p r é s o n t o n l t o u t c e c | u e v o u s i l c s i r e z .
L e s m a ( p s i n s . d o n t j e p a r l e r a i p l u s b a s . f o u r n i s . s e n l a v e c a b o n -
d a n c e à l , > u t e u q u e .lemand.^nt k luxe <l e l a t o i l e l l . . . l ' a m e u b l e -
m r ' n t d e s b a b i t a l i o n s . e l m ê m e ! c s b e s o i n s d e l a t a b l e . L e s m a r e l l e s
f o u r n i s s e n t l e r e s t e . O n e n t r o u v e d e u x q u i s o n t a b o n d a m m e n l
p o m - v u s <le t o u s l e s f r u i t s q u ' o f f r e l a s a i s o n , t e l s q u ' a n a n a s .
p o m i > e l m o e s , o r a n g e s , a c a j o u , g o y a v a , s a p n d i l l a , m a r c o u s a , pap
a y e s . m a r i u e l a d e d o o s . m e l o n s d ' e au, c a o t a l o u [ ) s
b e a u c o i q i
d " i m | i v . s e s p è c e s <le f i u i t s . O n y v o i t a u s s i be a u e o u
d e v o l a i l l e
d o n t o ! p a y s f o u r m i l l e , d i n d o n s , canards, p o u l eU, e
n . ; e l end
s u i t e d e s I q j u n i e s . t e l s q u e b a n a n e s , c h o u x
p i m p r e n d le
i v e s . o i g n o n s , p o n n i i e s d e I p r i ' c , s a l a d e s d e d i f -
, p i n i o j i t , • • b a i i i p i g n o n . s , ca,>aave s o i t e n p a i n s s o i l
e n r a c o n ' s . e l u n g i ' a n d n o m h i ' o d ' a u t r e s l é g u m e s q u i s e r a i e n t t r o p
l o n g s à d . ^ e r i i ' c . L a voule, <pii s e f a i t o r . l i n a i r e m i ' n l par < l c s e s -
c l a v e s n è g r e s et c i ' é o l e s d . - s | > i a n t a t i . m s < ; t d e s rond)é.>s, c o m -
n n ' n c e v e r s s i x h e n r c ^ s . h . m a l i n , .'t f i n i t v e r s t r o i s o u q u a t r e
h e u r e s d e l ' a p r è s - m i d i .
A u b . . . x l . l e l ' e n u e . , 1 u n a u l r o m a r c h é , où - s e v e n d e n t p r i n c i p a -
l i - m e n t l e b o i s à b r i ' d . T , ( ; t l e p o i s s o n dont les r i v i è r e s ab o n d e n t ,
m a i s q u i e s t o n l i n a i r e m e n l e l i e r c l n e s e g a i x l c p a s : c a r , à peine
s o r l i . l e l ' o n u , l a c H i a l e n r l u i d o i n i e d e l ' o d e m ' c l l e ( . à ( e ( f i g , (0),
O n v o i t q u e . ' e l u i . ¡ n i v o u d r a i t s e c o n t e n t e r . les p r o d u i t s d u
p a y s , d o n l l e s p r i x s o n ) d ' u n e g r a n d e inodi
I . s a n s r e c h e r c h e r
l e s o h j e l s d e l u x e q u e f o u r n i t l e c o m m c r e e
i u r o ] i e , pourrai!
t r è s - b i e n v i v r e à S u r i n a m avec u n m o d i q u e r i
> u . L à . t o u t e s l e s
. : h o s i u i né.-essaii'os à l a v i e .se ti'onvr
c . - j , l é le
v i n , I. » . s p i r i t u e u x et l a b i e r r . - . B i <
p a r c o u r a n t l e m a l i n ces m a r d i . « o
d ' ê t r e s i i i s i d ' é l o n n e m i ' n t el d ' a d m i r
« o m b r . ' u x e l s i v a r i é s , d e e o s fn
l ' o r m e
I ab o n d a n c e ,
i v e n t i l m ' e s t a r i ' i v é , en
I v o i t à p(;ino un bl a n c ,
à l a v u e de .Te s I r é s o r s si
• i d i v e r s d e goi i l e t do
f l e i u s s i d i v o r s e s d o e n n l c u i - s e l d e parfums.
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