PLANCHE VINGT-QUATRIEME.
DISTILLATEUR.
T a a . liqtieuf que bôivfeptî les claflbs les phis relevées en CMfcêÿ'fi(b ulie
foite dé virt, extfâit dtt ris, çfue-.l’on trempe pendant quelques -jôttts dans
l ’éau, avec d’aùtres ingrédients. On le fait enfuite bouillir, et pendant la
fermentation, il jet'te Une écumre vàpùreufe. Gn trouve fous éètté éCütnfc
urie ligueur pure qûi,. pôur le goht ét pour la force, ieflèmblè beaucoup à
du petit vin du1 Rhin} bn le rtiét dans' des jarres } et dë<l* lie} on tire tint
efpebé de liqufcur fpirïtueufe qui eft trës-fôrte.— Les Chinois - font accoutumés
à boire tout leur vin très-chaud.
