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Vomscon Tinx. Moussier Ùto.
39. BUFFUM. 40. BEURRÉ MOIRÉ.
T ournier Frères lm p. à Lyon.
BUFFUM ^
[N" 39]
The f r u i ts and the fru it- tr e e s o f America. Downing, 1864. Page 429.
The America n f r u i t C u ltu r is t. Thomas, 1866. Page 236.
D ’a p r è s D O W N IN G , o r ig in a ir e d e l ’É t a t d e R h o d e -I s la n d
(É ta ts -U n is ).
Arbre d ’une végélalion contenue sur cognassier; la force et la roidcur de
son bois le disposent nalurellemcnt, sur ce sujet, à la forme de fuseau. Élevé
cn haute tige sur franc, il forme une tête pyramidale un peu irréguIiérc dans
sa tenue, et dont la disposition à une floraison souvent trop abondante doit
être combattue par l’entretien de la richesse du sol bienlôl épuisé par des
récoltes dont la valeur diminuerait aussi promptement.
Varii^tc à introduire dans nos jardins fruitiers et surtout dans nos vergers;
son fruit est de volume à peine moyen, mais il est beau par ses couleurs, toujours
sain, d ’une maturation graduée et lo plus souvent de première qualité
DESCRIPTION
R a n ic n n x très-forts, coui'ts, UU pcu coudés aux en tre -noe u d s, dc couleur
cliocolal, teintés par places de vert sombre du côté dc l’ombre; lenticelles
blanchâtres, larges, bien allongées, nombreuses, très-apparentes.
isoutonii î\ b o is movons, aplaiis, élargis à leur base, presque appliqués
au rameau, soutenus sur des supports très-peu saillanis ; écailles un peu lâches,
d ’un marron rougeâtre, sombre, terne et uniforme.
P o u s se s d’é lé courtes ct très-fortes, d ’un vert clair, souvent couvertes
‘ Le nom de cette variété exprime peut-être l’aspect dc son fruit de couleur fauve, du mot
anglais b uff, qui vent dire couleur chamois.
2 Je cite l’appréciation de Downing : « La poire Buffnm, par son aspect général, indique
sans doute un semis dc I’cxeellent Doyenné (Doyenné bianc). C’est une variélé du premier
ordre pour le verger. Son arbre est fort, s ’élève bien perpendiculairement ct produit des
récoltes abondantes et régulières; son fruit est beau ct bon pour la vente; sa qualité est un peu
variable. Je l ’ai souvent mangé si bon, qu’il pouvait être à peine distingue du Doyenné ; d’autres
fois je l ’ai trouvé un peu insipide; il doit être considéré comme beau et bon, si toutefois il
n’est pas de première qualité. »
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