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52 P O I R E S IVA r T I U I N E .
D E S C I U I 'T I Ü N
I tn n ic iu ix lie moyeime force, allongés, bien lliiels à leur sommet, nn peu
anguleux, romaniiiablement coudés aux cnlre-iioeuds, qui sont longs et inégaux,
d ’un beau rouge sanguin; lenticelles blanclies, le plus ordinairement
arrondies, nombreuses. Ijien ap|)arentes.
Bou tons A b o ls moyens, coniques, maigres, |)cu aigus, à direclion
remarquablement écartée du rameau, soutenus sur des supporls renllés;
écailles lisses, entièrement d ’un beau marron rougeâtre foncé et brillant.
P o u s se s d’été ilexuouses, d ’un vert-oiivc â leur ]>ase, rougeâtres à leur
sommet, ipii est duveteux.
■'’r i iilir s d é s iio iis s e s d’é lé ovales-allongées, sensiblement atténuées à
leur base, mais encore pins vers leur autre exlrémité, uu peu repliées sur leur
nervure médiane et aripiées, bordées dc larges dénis écartées, quelquefois
aiguës, soutenues sur des pétioles a.ssez longs, épaissis à leur point d ’attache au
rameau, redressés.
»ttipiiics longues, lin é a irc s -é trü ile s , aiguës.
F e u ille s s t i|u ila ir e s asscz fréquCTlles.
Boutons A fru it ml pou gi’os, coniques-i’endés, é|)ais et bien oI)lus; écailles
d’un marron rougeâtre foncé et leriie, rarement bordé d ’un peu de gris blaii-
cliâlro.
F leu r s m o y e n n e s ; pétales ovales, p lus élargis â le u r somm et q u ’ii leu r
b ase, espacés o u tre e u x , u n p eu roses avant l’ép an o u is s em en t ; divisions d u calice
é tro ite s , éta lé es, a ig u ë s; pédicelles co u rls , forls, duveteux.
F e iiillr s d es p rod ue tiou s fr u it iè r e s OValeS-élaigics, p resq u e pla ilOS OU
peti repliées s u r le u r n e rv u re m édiane, e n tiè re s e t ond u lées d an s le u r c o n to u r
ou bordées de d e n ts peu pro fo n d es, so u ten u e s s u r des pétioles do moyenne
lo n g u eu r, grêles, redressés.
F o r a r té r c s a illa n t de l ’nrbrc : bois b ien Cüloi’é , tOUlCS IcS fcuilIcS dcS
p ro d u ctio n s fru itiè re s légèromenl o ndulées.
Fruit moyen ou gros, irrégulièrement lurbiiié-ovoïdc, bien ventru, atteignant
son plus grand diamètre, tantôt au milieu, tantôt nn [leu au-dessous du
milieu de sa bailleur; au-dessus de ce point, s’alténuanl brusquement par une
courbe légèrement concave |)our sc terminer en une poinle courte, épaisse et
obtuse; au-dessous du même point, s’atténuant presque aussi briisqucmoiit,
par une courbe largement convexe, pour se tci’minei en diminuant sensiblement
d ’épaisseur autour dc la cavité dc l’oeil.
l'e a u fine, mince, tendre, d’abord d’un vcrt d ’eau mat, semé de points
d ’un vert plus foncé, assez espacés et très-peu apparents. En outre, on voit
quelquefois naître dc la petite cavité de la queue des raies d’une fine rouille,
d'un lîrim clair, qui s ’étendent sur toute la liauteur du fruit c t s c fondent ensemble
dc manière à recouvrir presque entièrement sa surface. A la maturité,
lin de sep lc iniir c e t coinniCiBeemcnt d’octobre, le Vert fondamental s ’éclaircit
en jaune, qui ne peut être aperçu (|iiçIquefois q u ’à travers la rouille,
qui prend un aspect doré et sc condense plus du cô lé du soleil, lavé aussi assez
souvent d ’un peu dc rouge.
OEil moyeu, demi-fermé, à divisions jaunâtres, dressées ou un peu étalées,
placé dans une cavité très-peu profonde qui le contient à peine et dont les
bords réguliers permettent au fruit dc se tenir debout.
Queue courte, peu forte, ligneuse, d ’uu brun clair moiicbctc de blanc,
enfoncée perpendiculairement dans une cavité large et peu profonde, ou seulement
entre quelques rudiments des côtes qui terminent le fruit.
Cbair d’uii blanc terne strié de vert, fine, serrée, entièrement fondante,
abondante en eau sucrée, acidulée, délicieusement parfumée.
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