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(lu rameau, soutenus sur des supports peu saillants; écailles d ’uu marron rougeâtre
foncé, lai'gemeul bordé de gris argenté.
l'oiiNsc.s <iv‘i é d’un ronge lirun foncé à leur base, d ’un rouge jaunâtre à
leur sommet, recouvertes d'une sorte de poussière grisâtre.
F eu ille s «les p o u s s e s «l’é té petilcs, ovaies-elliptiqucs, s0®tei’miiiant brusquement
cn nue pointe très-courte et U’è s-fiiie, peu rc|iliées on peu contonr-
nécs, bien arquées, entières ou grossièrement dentées dans leurs bords, se
recourbant seiisiblemeiit eu dessous sur des pétioles très-courts, forts, roides
et dressés.
»<iip««ies courtes, en forme d ’alêiies.
FtMiiiies s tip u ia ir e s très-fréqueiUes.
lio u io u s :« fru it iiloyeiis, plutôt spliériqucs que coniques, à pointe très.-
obtusc ; écailles d ’uu marron rougeâtre terne, souvent largement maculé de gris.
Fictirs pelitos; iiétales arrondis, concaves, à onglet très-court, eiitièi cinem
blancs avant et après répauouissement ; divisions du calice courtes, un peu
recourbées en dessous; pédicelles courts, grêles et diiveleicv.
^ F e u ille s «les p rod ue tiou s fru ific r e s |)liis grandes que cclIcs dcs jiousses
d ’été, ovales bien élargies ou presque arrondies, quelques-unes seiisibleniciit
atténuées à leurs deux extrémités, un peu repliées et bien recourbées cn
dessous, entières ou grossièreineiit dentées dans leur contour, soutenues suides
pétioles courts, forts, roides et uu peu redressés.
F:«ractér<î sa illa n t dc l ’a r i.r c ! leiiitc générale du feuillage d ’uii vert
jaunâtre; toutes les feuilles bien arquées; couleur claire des fruits aussitôt
q u ’ils cominenceiit à être un peu formés.
Fruit moyeu, presque cylindrique, cependant un peu plus atténué du côté
dc la queue, largement tronqué à sa base et à sou sommet, ordinairement uni
dans son coiitoiir, atteignant sa plus grande épaisseur près dc sa b a se ; au-
dessous de cc point, s ’atténuant très-lcnteraeiit par une courbe à peine convexe
pour sc terminer en une pointe cou r te , très-épaisse et largcnieiu
tronquée; au-dessous du môme point, s ’aiTondissaiit par une cotirbe peu
convexe justpie vers les bords de la cavité de l ’oeil.
Peau uu peu épaisse et ferme, d ’abord d ’un vert clair semé de points gris
bruu, très-petits, assez nombreux, peu apparents et régulièremeiit espaces.
Ou ne trouve que rarement quelques traces de rouille sur sa surface. A la
maturité, fln «l’octobcc ce ««ovcmbrc, lo vcrt foiidaiiieiital passe au beau
jaune-citron doré ou très-légèrement lavé de rouge du côté du soleil
])cii piuiuaiie et uruiiiairemeiii irreguiansee clans ses liords par
dc cotes.
Queue de moyenne longueur, assez forte, de couleur bois, ligneuse, bien
épaissie à son point d ’atlaclie au rameau, insérée tantôt un peu obliquement,
tantôt perpendiculairement dans une cavité profonde, étroite, souvent divisée
dans ses bords en légères côtes.
^ ci«air presque blanche, fine, fondante, abondante eu eau sucrée, relevée
d’uu parfum ayant le plus grand rapport avec celui du Beurré d'IIardeiipoiit
ou peut-être du Doyenné Blanc, constituant un fruit de première qualité. ■
PO IR E S D ’AUTOMNE. 75
BEURRÉ CAPIAUMONT
[N" 3 0 ]
A lb um de pomoloyie, B iv o r t . 'Tome II, page 87.
Congrès pomologique de F rance.
PO IR E CAPIAUMONT
J a rd in fr u i ti e r du Muséum. D é c a i s s é .
B EUR RÉ DE CAPIAUMONT
The f r u i t Manual. R obert IIogg, 1 8 6 2 .
The f r u i ts a nd the fru it- tre e s o f America. D o w n in g , 1864. Page 740.
DIE CAP IAUMONT
Versuch einer systematischen Beschreibung dek Kernobstsorten. Diec, 1816.
8" livraison, page 54.
S y stema tisch es Handbuch der Obstkunde. D it t r ic h . Tome I, page 631.
lU u strirte s Handbuch der Obstkunde. J a u n . Tome II, page 93.
O b te n u p a r M. C A P IA UM O N T , p h a rm a c ie n à M o n s , e t d'un p ép in
d e B e u r r é g r is ; p r em ie r r a p p o r t en 1787.
Arbre d ’iiiio faible végétation sur cognassier, suiTisant à peine à former de
petites pyramides ou des fuseaux; grelfé sur franc, il ne prend pas de grandes
dimensions, est de longue durée; il sc coiiiporle très-bien en haute tige, son
fruit étant bien attaciié.
Aa«-icic admise depuis longtemps dans le jardin fruitier et à multiplier
aussi dans le verger ; clic est fertile, rustique, et si son fruit n'est pas toujours
entièrement fondant, il est de bonne qualité et reste sain sous tous les c li-
.m a ts. C’est une des meilleures poires à employer dans la cuisine'.
^ 3c cilc l ’appréciation dc Bivort : « C’est un hon fruit dont la maturité a lieu au commencement
d ’octobre et quelquefois a la fin de septembre ; malheureusement il passe vite, et devient
farineux, s’il est conservé trop tard.
)} En France, nommément en Tourainc, il sc coiore davantage, passe du jaune au rougc
cramoisi par nuances intermédiaires et harmonieuses, qui lui donnent un aspect splendide et
lui ont valu le nom dc Bpurré Aurore... L'arbre qui m’a servi a faire ma description est un
haut vont qui a presque un dcmi-siôclc. Il a toujours porté le nom de Beurré Capiaumont, et
comme les descriptions françaises du Beurré Aurore lui conviennent pavfaitcmcnt, je pense que
c’est par erreur que quelques personnes voudraient en faire deux variétés distinctes, »
Malgré l’hésitation assez longue de quelques pomologistes, la question est-aujourd’hui suffisamment
jugée, et les noms de Beurré Capiaumont et de Beurré Aurore sont décidément syno-
nvmes. It