H E E V E E E A lA E E E A . Schæff.
H e l v e l l e m i t r e b r u n e . — Die Bischofsnmtze.
Caractères. - Chapeau replié en bas, fendu en lobes souciés les uns aux autres.
— Pédicule assez uni, velu, pâle.
Description. - Le pédicule long de V f, ~ 3 pouces, épais de '/, - 2 pouces, cylindrique
ou un peu comprimé, uni ou marqué de un ou de trois sillons, rougeâtre ou
brun-pale, porte un chapeau très irrégulier, membraneux, en forme de bonnet.
soudé au bord avec le pédicule et de couleur cannelle-foncé, ou brune. Ce chapeau prend
les formes les plus étranges, tantôt celle d’une téte d’animal avec de grandes oreilles
dressées, tantôt celle d’un tricorne; il est large de 2 - 8 pouces et ordinairement
divisé en 3 lobes.
Cette helvelle croît dans les bois de sapins, sur les troncs pourris ou sur la terre
grasse des forêts. Il arrive parfois qu’après avoir été pendant quelques années forl
abondante dans une localité, elle disparaisse tout à coup sans qu'on puisse en deviner
la cause.
Elle est comestible, ainsi que les autres espèces qui croissent chez nous. On la prépare
comme les morilles, raidie ou séchée.