de 5 à 6 cent, au m ilieu, vertes et canaliculées en dessus, u n peu lépidotes
et finement striées en dossous, bordées de petites den ts serrées
et crochues. Hampe munie do bractées rig id e s, dentées au sommet.
Strobile ovoïde; à bractéoles ovales-aiguës, ad h éren te s à Tovaire; à
pétales ligulés, violets ou p o u rp re s . Syncarpe ovoïde, jau n e et savoureu
x à la m atu rité , le p lu s so uvent couronné d ’une touffe de bractées
foliacées.
Cette espèce a p ro d u it d é n om b reu ses v a ria tio n s dans les cu ltu res
auxquelles elle a été soumise depuis longtemps. Elles ont re çu des
noms en d iverses langues, même des noms la tin s spécifiques; Les
su iv an te s so n t décrites dans les au teu rs ou m entionnées dans les catalogues
:
A. sat. bracamorensis. — Syn. : A . bracamorensis. C a r r . — Forme
géante, tro u v é su r le marché de la ville deBraoamos, en Colombie. Ses
feuilles a tte ig n en t ju sq u ’à 1 m. 50 de h a u te u r. Les fru its, d ’u n rouge
cuivré, so n t gros, mais de q u alité peu savoureuse.
A. sat. Charlotte de Rotbscbild. — Variété o rig in a ire de Cayenne"; à
feuilles larges ot bordées d ’épines fortes. Fleu rs lilas. F ru it gros, su b cy
lin d riq u e, d ’u n jau n e doré, à ch a ir jaune. C’est une des variétés
comestibles les p lu s estimées en France.
A. sat. cocoineus. — Variété à c h a ir ro u g e âtre.
A. sat. ooobincbinensis. E. A n d r é . — Variété d’o rn em en t; à feuilles
d ’u n jaune v e rd â tre su r les b o rd s et p o rtan t u n e large b ande ve rte au
m ilieu.
A. sat. commun ou de la Martinique. — Variété de taille moyenne,
p ro d u isa n t beaucoup d’oeilletons. F ru it ovale, assez v ariable en volume,
p e san t en moyenne 2 kilog. C’est u n des m e illeu rs et le préféré
des confiseurs.
A. sat. Comte de Paris. — Variété oome.stible, estimée en France p o u r
sa be au té et sa précocité.
A. sat. de Cayenne épineux. — Plante fo rte; à fru it trè s gro s, p y ram idal,
d ’ab o rd violet, p u is d ’u n jau n e orangé à la m a tu rité .
A. sat. de Cayenne sans épines ou Mabipouri à Cayenne. — Semblable
au p récédent p o u r le fru it; mais à feuilles in erm es ou m u n ie s diépines
seu lem en t à le u r extrémité. C’est une des v a rié té s comestibles les plus
estimées.
A. sat. de la Providence. — Plante très v ig o u reu se ; à feuilles larges et
bordées de trè s petites épines rég u lière s. F ru it pre sq u e sph é riq u e, très
gros, d’un jaune c itro n à la m a tu rité , pesan t so uvent p lu s que l ’A. de
Cayenne, bon san s être des p lu s fins.
A. sat. de Montserrat. — Syn. : A. v ir id is .-M i l l. - Plan te a y an t le
p o rt de l’An an as comm u n , mais à feuilles p lu s divergentes. F ru it
gros, p y ram id a l ; à g ro s dru p e s d’un jau n e v e rd âtre. Variété de bonne
qualité comestible, o rig in a ire des petites Antilles.
A. sat. debilis. - Syn. : A . debilis. L in d l . — Feuilles minces, étalées,
bordées de petites épines ro u geâtres. F ru it oblong, d ’u n jaune sombre.
A. sat. Envoie. — Peuilles larges, trè s glauques, bordées de larges
épines souvent doubles. F ru it py ram id al, u n des plus gros, d ’abord
violacé p u is jau n e orangé, à gros g ra in s saillants. Le fru it est d’assez
bonne qualité. On en d istin g u e p lu sieu rs sous-variétés.
A. sat. glaber. — Syn. : A. glaber. M i l l . ; A. sem ise rra tu s . S c h . —
Feuilles m u n ie s de quelques petites épines au sommet.
A. sat. Hurst-House-
ou Fairrie’s Queen. —
Feuilles courtes, réourvées,
bordées d ’épines
courtes et rapprochées.
F ru it pyramidal, à
g ra in s proéminents,
assez g ros et de bonne
qualité. On cultive
cette variété très naine
et oompaote comme
va rié té d ’été.
A. sat. Lady Reatrice
Lambton. — Variété
ang la ise; à feuilles
droites, dressées, d’un
v e rt foncé et couvertes
d ’une p ru in e blanohà- .
tre, bordées d ’épines
fortes et espacées.
Pleu rs pou rp res. F ru it
gros, co nique; à couro
n n e moyenne ou petite
; â g ra in s gros,
aplatis, d ’u n jaune
o ra n g é , séparés p a r
des sillonsjaune fonoé ;
à ch air d ’u n jaune pâle,
très juteuse et bien
parfumée. An an as s a tiv u s P o rte a n u s .
A. sat. Lord Carington. — Variété anglaise à feuilles larges, fortement
bordées d ’épines moyennes. F leu rs p o u rp res . F ru it moyen, long,
py ram id al, orange foncé; à g ra in s moyens, p resque p la ts; à chair
jaune pâle, ten d re , trè s parfumée.
A. sat, luoidus. — Syn. : A. lucidus. M i l l . — Feuilles d’u n v e rt b r illant,
n o n bordées d ’épines. F ru it d ’un v e rt jau n â tre lu is an t; à bractées
so uvent nuancées de rouge. La m ajeu re p a rtie des Ananas exportées
des Açores a p p a rtien n en t à cette variété.
A. sat. Mordilona. H o r t . L in d . „— Feuilles inermes-comme dans la
variété p ré céd en te , mais panachées. F ru it gro s, à arôme très fin. —
Golombie, 1869.
l ’h o r t . d e l a FRANCE