Cette espèce se tro u v e comm u n émen t chez les fleuristes dès les
mois de février-mars.
A. neapol. Hermitti grandiflorum. — Cette v a rié té a été obtenue, vers
1886, pa r M. H e rm itte César, h o rtic u lte u r à Ollioules (Var). Elle se
distin g u e pa r ses tiges droites et fermes et su rto u t p a r ses fleurs, du
blanc le p lu s p u r, qui a tte ig n en t de p lu s grandes d imensions. Sa
floraison h âtive et prolongée, de décembre en av ril, la fera p référer
p a r les fleuristes au type sauvage en Provence.
A. n ev ad en s e . W . \ t s . — A il de la S ierra-Nevada. — P lan te de 8 à
12 cent. ; à bu lb e sans rhizôme, irrég u liè rem e n t réticulé. Hampe
naine, dressée, g rê le , m u n ie d ’une feuille à la base ; à spathe en deux
valves, larges et aiguës, p lu s courtes que les pédioelles. Feuille grêle,
sub-comprimée, p lu s longue que la hampe. Ombelle multiflore et
hém isp h é riq u e. F leu rs b lanches ou ro se s; à segments lanoéolés-aigus,
longs de 8 à 14 m illim . ; à filets des étamines subulés, tous semblables,
u n is en tube très co u rt à_la base. — Sierra-Nevada, 1882.
A. nigrum. L. — A il n o ir. — P lan te de 40 à 60 cent. ; à gros bulbe
san s rhizôm e, globuleux-déprimé ou ovale, m u n i de tu n iq u e s memb
ran eu se s. Hampe dressée, rig id e , feuillée à la base ; à spathe p e rsistante,
la rg em en t ovale, scarieuse, partagée en 2-3 lobes. Feuilles
linéaires-lancéolées, acuminées, larges de 1-2 cent., p lu s courtes que la
hamp e , planes ou à bords ondulés-oiliés-denticulés. Ombelle multiflore,
dense, convexe, à pédioelles n u s à la base. Fleu rs d’u n v io le t sombre
ou blanohes, teintées de v e rt su r le dos ; à segments oblongs-obtus,
lib re s, longs de 6-8 m illim . ; à filets des é tam ines simples, dilatés et
u n is en cupule à la base, attén u és au sommet. — Spontané en
France.
A. nigrum. D on. — V oir A. m u ltib u lb o sum . Jacq.
A. odorum. L. — AU odoy'ant. — Syn. : A. cMnense. Maxim. ; A. R o x -
burghii. Künth. ; A . senescens. kiia. ; A. tub ero sum. R oxb. ; A. u lig i-
n o sum . D on.— Plan te de 20 à 50 cent. ; à bulbes cespiteux, sub-cylin-
d riques, à tu n iq u e s fibreuses-réticulées, n a issan t s u r u n rhizôme
oblique. Hampe dressée, anguleuse au sommet, feuillée à la base ; à
spathe h y a lin e , d ’ab o rd entière, p u is à deux valves. Feuilles linéaires,
planes, carénées en dessous, p lu s courtes que la hamp e . Ombelle
multiflore, fasoiculée ou h ém isp h é riq u e ; à pédioelles braotéolés,
anguleux, tro is p lu s longs que le pé rian th e . F leu rs b lanches ;-à segm
en ts longs de 6 à 10 m illim ,, oblongs-lancéolés; à filets des étamines
simples, u n is à la base. — Chine, Japon, Sibérie.
Cette espèce est" souvent cultivée, en Asie, p o u r les usages culinaires.
A. oreophilum. C. A. Mey. — AU des m o n ta g n e s.— Syn. : A. p la ty s-
temon. K a r. et K. — Plan te de 5 à 10 eent. ; à bu lb e sph é riq u e, sans
rhizôm e, m uni de tu n iq u e s membraneuses. Hampe très courte, grêle,
a scendante, striée , à 2-3 feuilles à la base ; à spathe bi-tri-fide, b lan châtre,
so uvent nervée de p o u rp re . Feuilles glauques, lin é a ire s ou
linéaires-lancéolées, canaliculées en dessus, convexes en dessous, à
n e rv u re s saillantes, d ro ite s ou courbées en cercle, plus longues que la
hampe. Ombelle multiflore ou pauciflore, le p lu s souvent h ém isp h é -
167. Allium oreophilum.
riq u e, à pédioelles n u s à la base. P leu rs po u rp res, p lu s foncées su r les
dorsales ; à segments ovales aigus, longs de 9 à 10 millim. ; à filets
des étamines simples, lib re s, linéaires-lancéolés, les in té rieu rs ovales
et co u rtem en t ouspidés au sommet. — Caucase et T u rk estan .
A. paroiflorum. Viv. — AU pauciflore. — Syn. : A . p a u c iflo rum . Gr.
et G. — Plan te de 10 à 30 cent., à bulbe ovale, à tu n iq u e s m em b ra neuses.
Hampe flexueuse, dressée, feuillée ju sq u ’au m ilieu ; à spathe
m em b ran eu se , so uvent p o u rprée, en 2 valves lanoéolées-aouminées.
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