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p r u n ie r REINE-CLAUDE DE BAVAY.
orés, m o llem e n t o n g u ic u lé s ; d isq u e d ’un j a u n e te rn e , m ie lleu
x .
F ru it m û r is s a n t à la fin d ’a oû t, g r o s , g’Io b u leu x , à p éd o n cu le
cou r t, v e r t, n ’offrant q u ’u n l é g e r s illo n ; j)ea u fin e , lis s e , v e r te ,
ou ta ch é e d e r o u g e fo n c é , c o u v e r te d ’u n e fleu r g la u q u e a ssez
ab on d an te ; n o y a u oblong* o u ob o v a le , r u g u e u x , à c a r èn e la r g e
e t à s illo n p eu p ro fond.
Chair d'u n b eau j a u n e , p eu fib r eu s e , r em p lie d ’u n e e au su c
r é e , m a is o rd in a ir em en t p eu p a r fum é e .
« R e in e -C la u d e de B a v a y . — Fru it g r o s , o v a le , a r ro n d i, o rd in a ir em en t im
pou p lu s h au t que la r g e , p a r fo is d ép r im é , m e su r a n t c in q c e n tim è tr e s en
h au teu r su r qu a tr e d e la r g eu r ; la p e a u e s t lis s e , lu is a n t e , ja u n e fo n c é , marb
r é e d o r o u g e e l p o n c tu é e d e v io le t ; la c o u tu r e su p e r fic ie lle d iv is e so u v e n t
le fruit en d e u x m o itié s in é g a le s ; le p é d o n c u le g r o s , lo n g d e d o u z e â quato
rz e m illim è t r e s , e s t p la c é d a n s u n e ca v ité tr è s -p r o fo n d e , a r r o n d ie e t é tr o ite .
La ch air e s t fe rm e , su c c u le n te , ja u n e d ’o r ; l ’ea u e s t a b o n d a n te , tr è s - su c r é e ;
so n a rôm e Ou e s t un p e u m u sq u é ; à la p a r fa ite m a tu r ité du fru it, la peau
s ’e n d é ta ch e fa c ilem e n t. L e n o y a u e s t ad h é r en t à la ch a ir ou n e s ’en d é ta ch e
q u e p a r tie llem e n t; il e s t g r o s , o v a le , o b tu s par l e s d e u x b o u ts e t m e su r e
d e u x c en tim è tr e s e n h au teu r , e t un e t d em i en la r g eu r ; le s a r ê t e s so n t c r é n
e lé e s e t d iv is é e s p a r un s illo n é tr o it e t p ro fo n d . — La R e in e C laude de B a v a y
e s t un fru il e x q u is d o n t la m a tu r ité a lie u p en d a n t le m o is d e se p t em b r e e t
s e c o n s e r v e for t b ie n au f ru itie r ju s q u ’en o c to b r e . A p p r é c ié e à s a j u s t e v a leu r ,
à so n a p p a r ition d a n s le m o n d e h o r tic o le , e lle a é té d ep u is lo r s d iv e r s em e n t
ju g é e e l m êm e d é p r é c ié e p a r b o n n om b r e d ’am a teu r s . N o u s n o u s p e rm e ttro n s
d e n ’ê tr e p a s de leu r a v is e t n o u s c o n tin u e r o n s à la p la c e r au p r em ie r ran g ,
en r e je ta n t c e lt e d ép r é c ia tio n h a sa rd é e , n o n p a s su r le fru it, m a is su r le terrain
dan s le q u e l l ’arb r e a é t é p la n té . Il d em a n d e à ê tr e lé g e r e t ch a u d . Nou s
d e v o n s c e g a in r em a rq u ab le au m a jo r E sp e r en . » A. B iv o r t, A lb um de P om o l.
III, p . 117.
« Re ine C laude de B a v a y . — F ru it g r o s , o v a le ou o v a le a r r o n d i, u n p eu
p lu s h a u t q u e la r g e , h au t d e quatre e t dem i à c in q c e n t im è t r e s ; le s illo n q u i le
d iv is e d ’un c ô té e n d e u x p a r tie s in é g a le s n ’e s t b ie n a p p a r en t q u ’à s e s d eu x
PRUNIER REINE-CLAUDE DE BAVAY,
p ô le s . L e p é d o n c u le g r o s , b ru n , e s t p la c é d a n s u n e c a v ité a r ron d ie . La p eau
e s t lis s e , a s s e z é p a is s e , p a s sa n t d ’un v e r t b lan ch â tr e au ja u n e v e rd â tr e , p ru i-
n e u s c , s o u v e n t n u a n c é e d e ja u n e v i f d u c ô té du s o le il, o u m a rb r é e d e r o u g e ,
à l ’ép o q u e d e la m a tu r ité ; e lle s c d é ta ch e a s s e z b ien d e la ch a ir qui e s t fe rm e ,
su c c u le n t e , ja u n e , r em p lie d ’u n e e a u ab o n d a n te su c r é e , r e le v é e d 'u n a rôm e
fin e t m u sq u é lo r sq u e l ’arbre é s t p la n té d a n s un s o l lé g e r e t ch a u d . Cetb'
b e lle p ru n e , d iv e r s em e n t a p p r é c ié e , m û r it du c om m en c em en t à la fin d e s e p tem
b r e , e lle e s t tr è s-p rop r e à l ’ex p o r ta tio n , e l o n en fait d e tr è s-b o n s p ru n
e a u x , q u i, e x p o s é s au s o le il, s e d e s s è c h e n t à l ’air lib r e , sa n s s e g â te r , c e
qui e s t un g ran d m é r it e . » P om o l. de laF i'a n c e , V I, n° 6 [18 6 9 ].
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