2 L E P R U N IE R .
co rd su r la q u e s t io n d e sa v o ir s ’ils so n t d e v é r ita b le s e sp è c e s ou
d e s im p le s r a c e s . Ce q u i e s t c e r ta in , c ’e s t q u e le p r u n ie r e st
cu ltiv é e n E u rop e d ep u is u n tem p s im m ém o r ia l. Les Grecs le
c o n n a is s a ie n t , e t Virg'ile en fa it m en tio n d a n s d iv e r s p a s -
s a g ' é s i l ) c om m e d ’u n arb r e v u lg 'a ir e ; m a is c e q u i e s t en c o r e
v r a is em b la b le , c ’e s t q u e p e n d a n t l e m o y en âg-e l e s r ap p o r ts de
l’E u rop e a v e c l ’O rien t o n t b e a u c o u p a c c ru le n om b r e d e s r a c e s
e t d e s v a r ié t é s d e p ru n ie r s, d é jà tr è s -n om b r eu s e s au t em p s de
P l in e , ft V ien t e n s u it e , d i t - i l , la fo u le im m e n s e [ingens tiirba
p n m o n im ) d e s p ru n e s : big -a r r é e s, n o i r e s , b la n c h e s ; la p ru n e
d ’org-e, a in s i n om m é e pa r c e q u ’e lle a c com p a g 'n e c e tte c é r é a le ;
u n e a u tr e d e la m êm e c o u leu r q u e la p r u n e d ’org*e, m a is p lu s
ta rd iv e e t p lu s g r o s s e , s e n om m e p ru n e d ’â n e , p a r c e q u ’e lle e st
p e u e s t im é e . Il y a a u s s i la p ru n e n o ir e , la c e r in e , p lu s r e ch e r c
h é e , e t la p o u r p r é e En p a r lan t d e s a rb r e s é tr a n g e r s , n o u s
a v o n s p a r lé d e s p r u n e s d e D am a s [in p e reg rin is arboribus dicta
s u n t Dam a scen a ), d e S y r ie : c e tte p ru n e v ien t d ep u is lo n g tem p s
en I ta l i e (2 ).» 11 s e r a it d o n c su p e r flu d e ch e r ch e r à l’é so u d r e
a c tu e llem e n t e t en d eh o r s d e l ’e x p é r ie n c e le s d ifficu lté s q u i
em b a r r a s s en t l e s b o ta n is t e s . Il m e su ffir a , a u p o in t d e v u e où
j e s u i s o b lig é d e m e p la c e r , d ’in d iq u e r a u le c t e u r le s p r in c ip
a le s v a r ié t é s d e p r u n e s , c e lle s q u ’il lu i im p o r te le p lu s d e
c o n n a îtr e .
1® L e s PRUNES A PRUNEAUX, c u ltiv é c s , c om m c leu r n om l’in d
iq u e , p r in c ip a lem e n t p o u r ê tr e d e s s é c h é e s au fo u r e t s e m a n g
e r en p r u n e a u x ; c e g r o u p e c om p r en d r a la Quetsche, p ru n e
o v o ïd e a l lo n g é e , d e c o u leu r v io le t t e , à sa r co c a rp e d é h is c e n t ;
la p r u n e sa in te -C a th e r in e, d e g r o s s e u r m o y e n n e , o v o ïd e , j a u n e ,
su c r é e ; c ’e s t la p lu s e s tim é e p o u r la fab r ic a tio n d e s b e a u x p r u n
e a u x e t c e lle q u ’o n c u ltiv e le p lu s p ou r c e t u s a g e d a n s la v a l-
(1) A d d am c e r e a p r u n a ; h o n o s e r i t h u i c q u o q u e p o r a o . E c lo g . I I , v . 5 3 .
(2) Plin e , 1. XV, 1 2 , 1 3 . É d i t . L i t t r é .
LE P R U N IE R .
lé e d e la L o ir e , o ù e lle fo u rn it l e s p ru n e a u x de T o u r s ; la p ru n e
i ’A g en o u Robe-de-serqenl, p r u n e d e n te , e t c ., e x c e lle n t e p o u r la
c o n f e c lio n d e s p r u n e a u x ; c ’e s t e lle qu i fo u r n il le s c é lè b r e s p r u n
e a u x d A g e n , d o n t l e c om m e r c e s ’é lè v e a n n u e llem e n t à p lu s
ie u r s m illio n s ; e lle e s t d e b e lle g r o s s e u r , o v o ïd e , d e c o u leu r
r o s é e e t ja u n â t r e à c h a i r a d h é r e n t e ; l a P . de B rig n o lle s m o y en n e ,
o b lo n g u e , d’un j a u n e p â le , r o u g e â tr e d u c ô té e x p o s é a u so leü ,
à ch a ir su c r é e ; c ’e s t a v e c e lle q u e s e fo n t l e s p isto le s o u p ru n
e a u x d e B r ig n o lle s d on t o n a e n le v é le s n o y a u x .
M. L am y d e la C h ap e lle m e s ig n a le , p a rm i n o s r a c e s in d ig
è n e s , l e s p ru n ie r s su iv a n ts , tr è s -r ép a n d u e s d a n s le L im o u s in :
P ru n e sain t-Mich el. C’e s t l ’e sp è c e la p lu s ta rd iv e e t l ’u n e d es
p lu s r ép a n d u e s . Le fru it p u rp u r in e s t p eu a g r é a b le a u g o û t et
r e ch e r o h é s e u lem e n t pa r l e s g e n s d e la c am p a g n e , q u i la r é c o lten
t e t la m a n g e n t en s e p tem b r e . L e n o y a u a d h è r e à la o lia ir .
— N e s e g r e ffe jam a is e t s e m u lt ip lie d e r e je ts.
Le B r ia iijo u . F ru it t r è s -p e tit , v e r t f o n c é , u t ilis é cu it. Arbre
tr è s -fe r tile , c r o is s a n t sp o n ta n ém e n t su r d iv e r s p o in t s d u t e r r ito
ir e , n o tam m en t à S a in t -L a u r en t- le s -É g lis e s .
P r u n e d i s k o u P . m u sca t. F ru it t r è s -p r é c o c e , t r è s - e s t im é
p ou r la ta b le ; d ’un b la n c v e rd â tr e ; tr è s -r ép a n d u d a n s la c om m
u n e d ’I sle , p r è s L im o g e s .
M u sc a t violet. F ru it m o y en , o v o ïd e ; b o n c r u , e x c e lle n t cu it.
C on n u so u s le n om d e p ru n e a u m u sea l de S a in t-L é o n a rd .
P r u n e blanche. F ru it u n p eu fad e , o v o ïd e , à c h a ir a d h é r en t e
b la n c v e rd â tr e . C u ltiv é o u s a u v a g e .
P ru n e -c o c h o n . F ru it g r o s , v io le t , p eu a g r é a b le a u g o û t ,
q u o iq u e t r è s -m a n g e a b le . R é se r v é p ou r la n o u r r itu r e d e s p o r c s.
S e r ep r o d u it p a r r e je to n , n e s e g r e ff e jam a is . P lu s ie u r s d e c e s
r a c e s s em b len t se r a tta ch e r a u P r u n u s in sititia , L.
L e s p ru n e s r e i n e - C l .i ü d e , q u e la p lu p a r t d e s p om o lo g is te s
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