i-!i
i/ïl'
8 LE PRUNIER.
d e D am a s, M u sq u é e d e Ch ypre, D am a s v io le t , im p é r ia le b la n ch è ,
le s M irab e lle s, la P o u d ’s s e e d lin g , la r e in e -C lau d e c om m u n e ,
la V ic to r ia .
Du 1" au 25 sep tem b r e , la p ru n e a b r ic o t é e , d ’A g e n , la Diap
r é e r o u g e , la G o u lt e -d ’o r o u Goé, le M o n sieu r ta rd if, le s P e r -
d r ig o n s , la r e in e -C la u d e v io le t te d e V a n -M o n s , la P r u n e W a s h
in g t o n .
Des d e rn ie r s j o u r s d e sep tem b r e a u 15 ou au 20 o c tob re ap p a r
a is s e n t le s p ru n e s r e in e -C la u d e d e B a v a y , D am a s d e s e p t em b
r e , S u rp a sse M on sieu r , le s p ru n e s d e S a in te-C a lh e r in e, q u i son t
le s p lu s ta rd iv e s de to u te s . Du n o rd au su d d e la F r a n c e , les
ép o q u e s d e m a tu r ité d ’u n e m êm e ra c e d e p ru n e s p eu v en t d iffé
r e r de p lu s d ’u n m o is .
Les p ru n e s n e d o iv en t ê tr e c u e illie s q u e p a r fa item en t m û r e s ,
o u p lu tô t o n doit a tten d r e q u ’e lle s tom b en t d e l ’a rb r e , c a r e lle s
se d é ta ch en t d ’e ll e s -m êm e s au m om e n t d e la m a tu r ité parfa
ite . On p eu t c ep en d a n t n e pas a tten d r e a u d e rn ie r m om en t
p o u r faire la r é c o lt e ; le s p r u n e s qu i tom b en t à la su ite d ’u n e
fa ib le s e c o u s s e d o n n é e à l ’arbre so n t su f fisam m en t m û r e s p our
ê tr e c o n s om m é e s im m éd ia t em en t . On d o it p r en d r e d e s m e su r e s
p ou r q u ’e lle s n e se m eu r t r is s e n t p a s en tom b a n t, su r to u t lo r s q
u ’e lle s d o iv en t ê tr e e x p é d ié e s à q u e lq u e d is ta n c e ou p o r tée s
a u m a r ch é .
L e p ru n ie r e s t u n d e s a rb r e s fru itie r s le s p lu s fa c ile s à c u ltiv
e r e t un d e c e u x q u i d em a n d en t le m o in s d e s o in s. S a u f le cas
oû o n l ’a p p liq u e en e sp a lie r su r un m u r , on n e le ta ille p a s ;
to u t au. p lu s r e tr a n ch e -t-o n le s b r a n ch e s m a l p la c é e s lo r sq u ’il
y en a , et q u ’on v e u t lui fo rm e r u n e tête r é g u liè r e ou le d isp
o s e r en g o b e le t . D a n s le s ja rd in s m é r id io n a u x , on e s t d an s
l ’h ab itu d e de l ’a r r o se r en é té , c om m e le s a u tr e s a rb r e s fru itie
r s, e t d e fum e r la ter r e q u i en to u r e le p ied . Q uand le s arbres
so n t trop c h a r g é s d e f ru its , il e s t b on d ’en e n le v e r u n e partie,
p ou r q u e c e u x q u i r e sten t s e d é v e lo p p en t m ie u x . Mais h a b itu e llem
e n t o n n e p r en d p a s c e tte p r é c a u tio n , e t il n ’e s t p a s ra r e d e
v o ir le s b r a n ch e s s e r om p r e s o u s le p o id s d e s fru its.
E n A n g le t e r r e , o ù l ’u s a g e s ’e s t in tr o d u it d ep u is p lu s d ’un
d em i-s iè c le d e c u ltiv e r le s a rb r e s f ru itie r s s o u s v e r r e , o u d a n s
c e q u e l ’o n n om m e d e s O rch a rd -Ho u ses, le p r u n ie r , q u o iq u e
en c o r e a s s e z r u s tiq u e so u s c e c lim a t, a é té a s su je tti c om m e le s
a u tr es à c e m o d e d e cu ltu r e , q u i d e v ien t s o u v e n t d e la cu ltu r e
fo r c é e . C’e s t, d u r e s t e , u n d e s a rb r e s le s p lu s fa c ile s à fo rc e r , et
c e lu i p eu t-ê tr e d o n t le s r é c o lte s m a n q u e n t le m o in s . On l ’y
é lè v e p lu s h a b ilu e llem e n t en p o ts q u ’a u tr em en t, p eu t-ê tr e pou r
c e tte s e u le r a iso n q u ’o n p eu t a in s i l e fa ir e f ig u r e r , d a n s le s d e sse
r ts d ’ap p a ra t, c h a r g é d e s e s f ru its m û r s. Les v a r ié t é s p r é fé
r é e s p o u r c e tte cu ltu r e so u s v e r r e so n t le s p ru n e s G o u tte -d ’or,
Drap d’or d 'E sp e r en , r e in e -C lau d e v e r te e t v io le t te , G ro s-dam a s,
d e J e ffe r son e t W a s li in g lo n .
'ï l i - l
y i