arrondies. L a bouche' est • ovale, la langue1 et ïfe»
palais listes 5 la mâchoite supérieure hérissée dfe-
trous rangs, de dents allongées , pointues et sépa*-
•rées i les unes des autres ; l ’inférieure; 11’ten a
qu’une rangée qui sont étroites:', aplaties ,'pyraL
midales et finement dentelées.. Les yeux sont d’ua
n o ir argenté, avec la prunelle d’un vert d’éme-
raude.; ils sont surmontés d’une.rainure en forme
d’è paupière. L a nuque est un peu .raboteuse ÿ
les évens sont très-grands et arqués la ligne
latérale estîindiquée par de pètits trous qur'sui-
vent la courbure du dos. Les nageoires.-pecto-
;’rales sont grandes ; la première dorsale -est petite
, située plus près de la tête'qHëfde milieu de
la longueur du corps 5 les. ventrales? sont amplëst
la.: seconde dorsale , -qui vient après ,' est fort
grande $ «la caudale - est sinuélpr en dessous , • se
terminant en pointe; Ge cartilagineux; n ’aime^
• que. les eaux où règne une. température de dix
degrés, et 11e s’approche jamais jçlu rivage. On
le pêche à l ’hameçon, avec des traehures et des
bogues , à mille mètres de-profondeur. I l est commun
dans la mer de Hicq'. Sa chair est passable ;
son foie est très-volumineux et se résoud facilement
en huile.. Sa peau fournit im des meilleurs,
galuchats.
A E M A R Q U E \S ; . *
Un courage indomptable ,• une force extraordinaire, ' ui>,e toj-
racité insatiable sont les terribles attributs des squales. Lp.
carnage accompagne leurs traces, et la terreur semble régner
sur tous les poissons qui se trouvent dans les noires profondeurs
que ces cartilagineux semblent habiter de préférence)
jLeur peau est forte , rude, épaisse. Elle est employée par les
-bijoutiers , les tou’rneürs, les menuisiers et les sculpteurs-en
albâtre , pour polir les surfaces des. matières, qu’ils emploient
dans léùr art. Le foie dô ces poissons fourqit. une grande quantité
d’uné huile jaunâtre ^ qu’ouï emplôië principalement pdur
assouplir les’ .peaüsi*1 Pde odeur particulière et désagréable
|mànè contiriuéllénient de leur corps. Leur chair esf le plus
souvent cdriace et difficile à digérèr^On he mangèlguèÿ^è'à
ïticê qüé.les petitsiindiTidusdesr diverses espèçesiqWe l’on., confond
sous'le qom de iardoulins, etnc,ore les rega^dè-t-on-comme
un aliment fôit grossier. C p s cartilagineux sont très-répandus
sur toutes nosv côte~s.,On en prend toute 'l^nnée' de dimensions
très-variées , comme on l’a pu voir^ dans les articles ' èi-i- '
dessus.
G. VII. [Squatine. S q u a tin a . Dum1.
jC aractères. Corps déprime \ bouche à l’extrémité
d’un museau arrondi, plus large que le
tronc et comme porté sur un cou : pas de
. nageoire du dosj pectorales très-larges, mais
échancrées pour les trous des branchies.
Vÿ i . S. Ange. 6*. Vulgaris. ( Ange. )
S , Suprà scabra ; p innis caudoe du abus, a n a lin u lla ;
naribus cirrhosis.
La forme de ce cartilagineux est fort singulière
et semble participer de celle des squales et des