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Si les péristédiog.s u’ont aucune'arme pour attaquer, le bouclier
naturel qui couvre leur corps, leur sert pour opposer la
résistance’ à • la forcé contre les enùemîs qui les poursuivent.
Ces poissons ne.fréquentent dans nos parages que les endroits
profonds. On ne les.trouve sur les bords que dans le temps' de
leur frai ; ils nagent arec vélocité, et brisent souvent, cogère
les rochers les prolongeinens osseux de leur museau 5 ils
vent solitaires , et lie se nourrissent que dé corps gélatineux ,
de méduses et de béroés.
G. X L IX . M u l l e . M u t in s . Linné.
C a ra c tè r e s . Corps couvert de grandes écailles
ouji se; détachent facilement ; deux nageoires
du dos 5 mâchoire à barbillons charnus. 1
1. M. Rouget. M. Ruber. Lac. (Rouget.)
DT. É arb aïus. 'B loch. ^
M. Purpureus ; maxiîlis oec/ualibus f \-superiore
edentula.
L a richesse de la parure , la .beauté des formes ,
l ’excellence de la saveur , ont de tout temps excité
la recherche de ce poissoi^Un rouge de pourpre
règne sur son dos et se mêlant à des teintes argentines.
qui brillent sur les côtes, et sur le ventre , il
forme des nuances très-agréables, Sa tête est tronquée,
large > couverte d’écailies très-peu adlïé«*
rentes a la peau. L a bouche est moyenne , les mâchoires
sont égales ,3,.d’inférieure seule est garnie
de petites dents % La langue est lisse, le palais
rude ,,;le gdsjer garni de quatre os dentelés. Une
seuleppverture auxnarinesles yeux argentés.L’opercule
composé) d^ deux .pièces ; deux barbillons
jsous la gorge ; la ligne latérale située'sur le dos.
Les nageoffës sont d’un beau jaune. L a première
dorsale contient sept rayons aiguillonnés ; la seconde,
; neufarticiïïes; l ’anale, un a igu, six ramifiés
5 les thorapinesvun épineux , cinq lisses chacune.
Les pectorales, quinze chaque ; la caudale
fourchue, dix-sept;. et la membrane branchiale,
trois.^Ce poisson vit sur nos plages, et ne parvient
qiifâ un décimètre et demi de longueur.
2. M, S urmulet. M. Surtpuletus. ( Streglia. )
,Jl Beôe^. |
M. V'ittis luteis longitudinalibus ; maxülis dentatis.
ï i^ ^ e a u P°isson a la partie supérieure du corps
d’un rouge tendre , il'offre sur les côtés des raies
longitudinales dorées qui se détachent agréablement
sur le fond nacré dont brille son ventre. La
tête ést''cornpriméé , la bouche petite; la ! langue
lisse; la mâchoire de dtessus plus avancée que
éelle de desâous‘; J tôùte's les deux sont garnies
d’upe'fângéé db petites dents et : de deux longs
barbillons. Les yeux sont d’un rouge rubis. L ’ou