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88 POMOLOGIE GÉNÉRALE
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Pousses d'été colorées d 'un rouge intense à leu r sommet et do bonne
heure teintées d e 'b ru n violet à leur partie inférieure.
Feuilles «les pousses d'été moyennes, obovales-elliptiques, se te rminant
b rusquement en une pointe longue ot finement aiguë, bien creusées
en gouttière et arquées, bordées de dents profondes et finement aiguës,
bien soutenues su r des pétioles de moyenne longueur, forts, raides et redressés.
Stipules de moyenne longueur, en forme d ’alênes.
Feuilles stipuiaires assez fréquentes,
liontous à fruit assez gros, presque .sphériques, à pointe presque
nulle ; écailles d'u n beau marron foncé.
Fleurs grandes; pétales ovales bien élargis, souvent irrégulièrement
découpés et crispés par leurs bords, à onglet court, se touchant presque
enlre eux; divisions du calioo de moyoïino lo n g u eu r et bien recourbées en
dessous ; pédicollos de moyenne longueur, forts et à peine duveteux.
Feuilles des productions feniticres moyennes, tantôt ovales,
tan tô t obovale.s-o!liptiques, sc te rm inant presque régiilièroment en une
pointe très-finement aiguë et recourbée on dessous, bien creusées en g o u ttière
et bien arquées, bordées do dents u n peu inégales entre elles, assez
fines, tantôt émoussées, tan tô t aiguës, assez peu soutenues su r des petioles
longs, do moyenne force, un pou souples et divergents.
Caractère saillant de l'arbre : fouilles des pousses d ’été d ’un vort
j.aune ot bordées de dents acérées; toutes les fouilles bien creusées en gouttière,
arquées et sensiblement épaisses.
Fruit gros, presque sphérique, s ’a tté n u an t très-brusquement on une
petite pointe du côté de la queue, atte ig n an t sa plus grande épaisseur
presque exaetcmont au milieu de sa h a u te u r; au-dessus ot au-dessous de
ce point, s'arrondissant par des courbes presque do m ême longueur et presque
également convexes ju s q u ’à la petite pointe qui le termine vers la queue et
ju sq u e dans la cavité de l’oeil.
Pean un peu épaisse et ferme, d ’abord d ’un vert d ’eau prononcé et voilé
d'une sorte de flour blanche, semé de points d ’un vort plus foncé, souvent
burinés on creux, larges, bien régulièrement espacés ot pou apparents du
côté de l’ombre. A la maturité, coinnicnccnicut et inilien «le septembre,
le vort fondamental passe au jau n e paille un pou terne et le côté
d u soleil est moucheté de points d ’un b ru n rouge, larges, nombreux et bien
distincts.
«Eli grand, demi-ouvert ou fermé, comme comprimé entre les plis prononcés
do la cavité peu large, peu profonde dans laquelle il est placé.
Qaeuc do moyenne longueur, pou forte, d'u n b run clair, courbée, ligneuse
ot cependant noxiJfie, un pou épaissie à son point d'attaohe entre dos
plis charnus et divergents ou dans une petite cavité un pou creusée dans la
pointe du fruit.
Fbair bien blanche, dcini-fmo, un peu grenue, assez fondante, mais
laissant trop de marc dans la bouche, abondante en eau douce, sucrée, relevée
d'une saveur rafraîchissante ot agréable.