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8(1 POMOLOGIE GÉNÉRALE
Pousses d’été d'un vert intense, à peine ou non lavée,s de rouge et
très-courtement duveteuses à leur sommet.
Feuilles des pousses d’été moyennes, ovales-allongées et peu
larges, se terminant régulièrement en une pointe aiguë, bien repliées sur
leur nervure médiane et un peu arquées, bordées de dents écartées, bien
couchées, assez profondes et aiguës, s'abaissant su r des pétioles de moyenne
longueur, de moyenne force, raides et presque horizontaux.
(Stipules très-courtes, très-fines et très-caduques.
Feuilles stlpulalres fréquentes.
Boutons à fruit assez petits, conico-ovoides, un peu allongés et aigus
; écailles d'un marron rougeâtre très-foncé.
Fleurs assez grandes ; pétales ovales-élargis, peu concaves, à ong
court, se touchant souvent entre eux; divisions du calice assez longues,
bien étroites et recourbées en dessous ; pédicelles courts, forts et duveteux.
Feuilles des productions fruitières plus grandes que celles des
pousses d'été, ovales bien allongées, se terminant régulièrement en une
pointe aiguë, bien creusées en gouttière et arquées, régulièrement bordées
de dents fines, peu profondes et bien aiguës, s'abaissant su r des pétioles
longs, torts, bien divergents et peu flexibles.
Caractère saillant de l’arlirc : teinte générale du feuillage d’un
vert bleu assez intense et brillant; feuilles des productions fruitières bien
allongées et arquées; toutes les feuilles remarquablement creusées en
gouttière.
Fruit assez petit ou presque moyen, conico-ovoide, plus ou moins court,
épais et plus ou moins ventru, parfois un peu bosselé dans son contour,
atteignant sa plus grande épaisseur bien au-dessous du milieu de sa hauteur
; au-dessus de ce point, s’atténuant par une courbe peu convexe en une
pointe peu longue, épaisse et obtuse à son sommet; au-dessous du même
point, s ’arrondissant par une courbe largement convexe jusque dans la
cavité de l’oeil.
Peau un pou épaisse, d’abord d ’un v ert d’eau pâle semé de points bruns,
bien largos, largement et irrégulièrement espacés. Une rouille brune, épaisse,
un peu squammeuse couvre la cavité de l’oeil et se disperse parfois su r la
surface du fruit. A la maturité, octobre, novciMbrc, le vert fondamental
passe au jaune intense, et le côté du soleil est chaudement doré.
U ill grand, ouvert, placé dans une cavité peu profonde, évasée et souvent
irrégulière.
Queue courte, forte, ligneuse, droite ou courbée,' épaissie et charnue
vers son point d’attache au sommet du fruit dont souvent elle forme exactement
la continuation.
Cbair jaunâtre, fine, tassée, beurrée, fondante, abondante en eau douce,
sucrée et délicatement parfumée.
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