© r a t e ííii'ct! Sufctmmcnfcluiig uní) íljt'er JBcvtvrtnMung nac^ un»
tej]:(mitit.
S í c f e c amíjliimcjt'ííge obei* íntíffcmiíe ©ntnbfíoff ín ten
SSIaííettt gc^í, njíe taö 2ímt}íum ím ©amenforne, ín
iíbcf ober nähert ft'd) i()m, fobaíb et Sío^ícnfatitc cnítutcfeít tinb
©atterfíoff^as (Hifnímm't, wirb miíticr, blcíd), fafíig; fobalí» abct:
cr tagegcn Svoljíenfáuve aufnimmt unb (Sauerjíoffgas ení^
ivíd'eit, tütt'b cv, tt)ic í)et' ©foff tn fcen ©íímenblaítcrn, ju
(5t)íoropl)í)lí citv gtüncm gävbcfioffe. ©tefe aSeranbet'ungen
begíeííet bíe SSetrantevuug ter ^oljfubfíanj. Ser feimenbe 'Samen
tt)ifb reaffei'tg unb reeídí); auffd)iepenbe ^fíanscí)en njti'b
fejí unb fafei'íg. 55a§ S3íaít, tt)eid)eö íange tm ©unfein fort»
ivad)j?, wii'b ttjafferíg imb fdjiaff, ba§, «jelc^cé tn (íavfem (Son:
nenlí^íc ciuétvád)|í, ivtrb fefí unb fafeng.
©g ÍMÍbeí fid) jebod) in ben ^ISííer n fein reinet; Suder
aué/ ttjdí bic ©ttfsvideíung bet; ^oí)íenfaure bei Scige bejíáiibig
iiníet'bt'0(;^en tvitb. Slber ín (JÍÍen ben ^fíanseníí)ei(en, ín Jueí»
d)en fie utiuníet'brod)en fot'tgcl)í, ivifb ofí ^udet; gebiíbet, 5.
in beti SSIuttten (bec S^efíar), in ben ^ríidjíen unb tí)eií0 ín
ten fleif^igen SSurjeín, wie in ben ^ i í j e n . * ) 2íuf biefelbe
sffieifc ifi bet; grüne g^árbefioff ín ben 33íatfern ncid) bem gro^
ßcrn ober fíeinern ttebergett)id)íe ber ^D()Ienfaurebiíbung üer«
fd)ieben auégebiíbet, unb ín ben fuccuíeníen ©eroädjfen í(í et
IjefonberS rtidjlii^ unb rein aud) im 3»ner n beé ©ett)äd)feö, weil
jTe weber bui S^íac^t nod) bei 5:age fo^íenfaures enínjideín.
®iefe brei (Stoffe jínb nun ín í()rer d)emifd)en Bufí^mniení
fe|ung í)auptfad)Iid) burd) bas ungíeidje S5erl)alínip beé ^oíjíens
Einige DOtt be 6ftuO"urc'0 SScrfuc^ctt beuten nn/ bag flci^
fd^íge SBurjeín/ (tifo biejenigm/ in tt)eící)ett fid)
bet/ íoí)lenfrturc3 @aíJ nuéíiaudjctt. Rech. p. l io.
Über bítt .3UCÍC»; í^v ^ j e f <5umt). Síp^or, 122.
unb ©auerftoffi berfd)ieben. ^eibe ft'nb ftc^ einanber fcifi g(eid) an
öuaiififat im "^Ìtn^lum. ©er ^ol)(en(ioff i(i an 2??enge geringer im
Sud'er, übertuiegenb im grünen Särbe(ioffe. SBir ft'nben bieö
93crl}a(inip aud) übereinfiittimenb mit ber ,reid)Ìid)en Sibfonbe*
rung ber 5\ol)ienfäure bei S^iac^tsiit utib tcm gi;riren beé Äol)«
(enfioff'3 wäijrettb beö SageS.
S i e f e (Stoffe, 2(mt)Ìum unb fint leitenbe
S3eifp{eic angefüt)rt werben. iDenn^ wie nic^t alle (Samen Sim^i
lum, fonbern aud) £)et entljaiten,, fo fann eben aud) ber 5nt)ali
ber S3Ivifter oerfdjieben fet)n. 2iber man trifft babei gleid)faaiJ
?>l)änomene att, weldje auf merfwürbige SBeifc bie Sinalogie be«
fiätigen, bie wi r jwifc^en ben jwei t)erfd)iebenen (Stabien be«
(Samens uttb ber i)erfd)iebenen Stimmung ber S3iätier bei Sage
unb 9?ad)t angeführt liaben, ©iejenigen ©amen, weldje O e l
entljalten, j. S3. bic foljlartigen ©ewadjfe (Cruciferae), »erwaui
bellt bieg Sei beim Neimen, b. t. burd) Sibfonberung ber folji
lenfäure, in einen bitteren (Stoff, ©ben biefer bittere (Stoff wirb
in ben S3läitern berfelben ?)fiansenarten, fobalb fi'e auf i(i)cittu
gen, feudjten Stellen wadjfen, ober aud) fpät ober jeitig, i m
3al}re bemerfi, unb ifi üon Söetd)ljeit ber ^oljfubtianj begleitet,
h- 23. bei ber .treffe unb -ÌJen übrigen ©alatgewad)fen biefer ga^
mtlte; wal)rfd)ein(td) alfo unter Umjtänbeit, welche bic 5lbfonbe»
rung ber Siol)len[äure beförbern, tmb ebenfaKé in fieifdjtgen SBur^
sein berfelben gamiiie, j. 23. beim Siettige, bem SKeerrettige. *)
SBir jieljen biefemnad) auö jener 33erg{etd)ung ben wid)iii
gen Sd)(up, bap b a ö j e n i g e , waö b e i m Sieimen be§
(Sottte l^icrmit nid)t S3eokd)iu»g }ufammett=
U m ^ / bog 2tci)t unb (Sdjrtiien feine Serfajicben^eit in
ber 23egetatiort ber treffe (Lepidium sativum) bewirfen?
4 u m b . Slpfjor. 120, ober füHic ftc eben fo t)iei
knfaure am Sage, nfó bei ber Siacfet/ fluéiitiimen unb bfl=
»on iln'en fpeclfifcl)ett ©efc^maif befommen?