H t s t o i R e N a t ü r e^s ^ é ;
ayant, fait préfenterdu poiffon, le goût naturel s’eflr marqué ,*5I
l’a mangé a^ep.^ÿidjté; foùvent 3 trempe fes alimens à plufieurs =
fois dans Feau,; pour peu que le morceau ■foif’.gros, 3 ne manque
pas de ïe prendre à fà patte & decFaffujettir entre fe’sdongs
doigts en ramenant confire les.autres cdjolrdç derrière, & tenant
le, pied à demi-qîgvé;4I 'mange enupprcelgnî.
Îî n’ÿr;aJ^^^aoifMUXMffifj|eaux .parles couleurs ; fe, bleu
dç (on plumage moelleux & luflré ; eft cm hjeffi-.de jëflejs bpîlans ;
'îe-s longs pieds & la’plaque d u fommet de lu|ete,a.Ye-c ,la racine,
du bec’,il’ont<d,un beau rouge, & une, touffe de plumes blanches
îijgus"la queüe, relève Féclaf_de fa belle robe bldfee. Lajftmdlc 'ne
diffère du mâle qu’én e e qu'elle eft’un peu plus" petite; celui-ci
efTpIus 'grqsi<jpmeiperdrix, mais u n ^ j j^ g ^ â^ ^ u ^ S Î ^ u l ^
KL le’ rqarquis weuNeue a rapporté-ce ^ouple^de-bicile,-<dù ,-ïfui-
yant M nojiâe. qu’d a eu la- ÉfOtîCé ^aemous ^jÇgmniuniqucr,, ces -j
poules--fttftanes iont connues fous le nom de gallo-fagumi, oîj
^îè$ trouve fur -le lac* de Lendni, au-deffits de1 Catane; on les
vend-à un prix-médiocre dans cette Yiïïe, ainfi_qu\ij5ÿriçuf e -&
dans les V illes voifincs ; o d e n voit dc™rran^CT^n™u,s^læes'1^
publiques ,|^è ïïe l|re[tien p e nt ^mjfeMçryendeufes d’icrbes &
de fruits pour'en recueillir les débris-. Ge bel ni feau ’.Ipg&eBeafesû'
Romains dans ^^temples^ fe raflent un peu,. comme Fon voit’, ~
de la décadence de Fltalic; maïs une'f^pnfequencê intércffântc
que piéfcpte ec dernier fait, «Teft qu'il ituf <mKâ - race 'dC^w
poule fultane fe foit naturamée en Sicffe p .u ^q ù f^ u e s^u p lts ^
de-ces pojphynons apjportés^d,’Afrique; & 3 y ,a tqprc'apparencc
que cetti^SJBIfie^ipScfe5 " s'eût- j«©gagée de meme dansfjqmqutŸ ^
autres co rm es, carnimSTO^nTparUnjpaill^?oe^èfnei,,ci^^
ce Naturalifle ;ètditïpërfiiadé fjn’ff ,fe trouve de coe,.pifeaji2M a