H I S T O I R E .
Cette plante croît dans le sable des bords de la mer à quelques lieues de
Montpellier, et non loin de l’embouchure du Rhône. Elle est appellée Asperge
amère par les paysans. Elle est cultivée, à Paris, à 1 école botanique du Muséum
d'Hi stoire naturelle. Elle fleurit non-seulement au printemps, mais aussi pendant
tout l’é té , en produisant de nouvelles tiges à côté des anciennes.
O B S E R V A T I O N S .
L’Ecluse a indiqué les caractères spécifiques de cette plante : savoir, sa tige
roide et basse, sês feuilles épaisses et leur couleur verte-bleuâtre. On distingue
en effet à ces caractères qu i, par la culture même, ne se détruisent point,
l ’Asperge amère, de l’Asperge officinale, ou de ses variétés; et quoique Linné
n’eût point décrit ces plantes comme deux espèces, il n’avait point négligé de
citer le s y n o n y m e de Gaspard Bauhin, comme une autorité suffisante pour mettre
en doute si XAsparagus maritimus de cet auteur n’était pas réellement une plante
tout-à-fait distincte. Nous avons reconnu les caractères de cet Asparagus, et nous
avons adopté le nom spécifique qui a été introduit par M. Décandolle, et qui
ne laisse point d’équivoque au sujet d’une variété de l’Asperge officinale, qui
croît aussi près de la mer, et qu’il convient d’appeler Asperge officinale maritime.