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POIRES 69
BEURRÉ BEEK
(N»515)
Illu str ir tes Handbuch der Obstkunde. Oberdieck.
O b s e r v a t io n s . — Ce tte v a rié té s e ra it-e lle , comme la Pomme
Douce de Beek, d écrite p a r Oberdieck dans le Illu s trir le s Ilancl-
huch, o rig in a ire des en v iro n s de Beek, p rè s de R u h ro rt, ville de la
P ro v in c e rliénane,] ap p a rten an t aux E ta ts p ru ss ie n s, ou peu t-ê tre
des env iro n s do la ville de Beek, dans les P ay s-B a s? —L ’a rb re , de
b o nne v ig u eu r su r cognassier, s ’accommode assez bien dos formes
rég u liè re s . Sa fe rtilité e st précoce ot trè s-g ra n d e . Son fru it e st se u lem
en t do tro isièm e q ualité p o u r la table, mais il e s t su rto u t p ropre
aux u sa g e s de la cuisine.
DESCRIPTION.
Raincanx peu forts, allonges et bien fluets à leu r partie supérieure,
unis dans leur contour, prosquo droits, à ontrc-noeuds un pou longs, d'un
b run grisâtre, un peu teintés de rougo du coté du soleil ; lonticelles ja u n â tres,
larges, bien arrondies, régulièrement espacées et bien apparentes.
liontons à l»ols très-petits, coniques, courts, eourtement aigus, parallèles
ou presque appliqués au rameau, soutenus su r dos supports très-pou
saillants dont les côtés et ra re té médiane ne sc prolongent pas ; écailles d'un
marron rouge â tre terne.
Pous se s «l’é té d’un v e rt d ’eau, colorées de rougo sanguin ot un peu
cotonneuses à leu r sommet.
Feuille s «les pousses «l'été moyennes, ovalcs-allongées, se terminant
régulièrement en une pointe aiguë, largement repliées et arquées, bordées
515, B EU R R É BEEK. 51G, DICKERMAN .
Peingeort.Eel. IiTip. P fo la l; f r à r e s , M à tc ;