POIRE DE LARD RRUNE
(N° 553)
BRAUNROTIIE SPECKBIRNE. Illu str ir te s Uandbuch lieschreibunrj
der Obstkunde. O b e r d i e c k .
O b s e r v a t io n s . — Getto v a rié té ost bien rép an d u e dans le Hanovre,
où elle e s t connue au ssi sous les noms do P o ire P en d an te et
de Po iro B o u rré e do Hambourg ; elle n ’e s t pas la môme que
Speck b irn e reçu e de M. Ja b n , e t qui e s t p e u t-ê tre Speok P e e r do
Knoop. — L ’a rlire croit v ig o u reu sem en t ; élevé en h au te tige, il
a cq u ie rt p rom p tem e n t de fo rte s d imensions; se s Jirancbos' so n t
é rig é e s, bien feuillue s, so co u v ran t b ien tô t do productions f ru itiè
re s. P a r sa fe rtilité g ra n d e e t souten u e , cottc v a rié té conv
ie n t su rto u t au v e rg e r ^ do campagne. Dans les localités où
elle ost cultivée, son iru it e s t d ’une g ran d e re sso u rc e ot trè s -
ap p ré c ié p o u r les u sa g e s du m énage ; il d ev ien t d ’un beau rougo cà
la cuisson, e t donne, desséché , un oxceliont me ts ; il doit ê tre cueilli
encore to u t-à -fa it d u r, a u trem e n t il d ev ien t b ien tô t b le t ou pâteux.
DESCRIPTION.
I t a i n c a u x . torts, ii poino lloxuoux, unis dans lour conlour, à ontro-
noeuds longs, d ’un b run rougeâtre pou foncé ot terno; lonticollcs blanc
jaunâ tre , largos, arrondies, nombreuses ot appai-ontos.
Moutons à liols assez gros, ooniquos, épaissis â leu r base e t bien aigus,
à direction très-pou écartée du rameau, soutenus su r des supports très-pou
saillants dont les côtes et l’aréte médiane ne se p rolongent pas ; écailles d’un
marron très-foncé et brillant, largement bordées de gris argenté.
Tome VII. — Poires. |g
553,POIRE DE LftRD. 554, POIRE BLANCHE DE SALZBOURG.