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Feuille.» s u p é r i e u r e s m o y e n n e s , o v a l e s - l a n c é o l é e s e t é la r g i e s , s e t e rm i n
a n t l e n t e m e n t e t r é g u l i è r e m e n t e n u n e p o in t e d c m o y e n n e l o n g u e u r e t
b i e n a i g u é , b i e n r e p l i é e s s u r l e u r n e r v u r e m é d i a n e e t a r q u é e s , l a r g em e n t
c r é n e l é e s p lu t ô t q u e d e n t é e s , s o u t e n u e s s u r d e s p é t io l e s c o u r t s , d e m o y e n n e
fo r c e , m u n i s d e d e u x o u p l u s i e u r s g r o s s e s g l a n d e s r é n i f o rm e s ; l e s i n f é r
i e u r e s p lu s é la r g i e s q u e l e s s u p é r i e u r e s , o b o v a l e s - e l l i p t i q u e s , s e L c rm in a n t
b r u s q u e m e n t c n u n e p o in t e l o n g u e e t f in e , p l a n e s e t b o r d é e s d e d e n t s t r è s -
p e u p r o f o n d e s , b i e n c o u c h é e s e t a i g u ë s .
S t i p u l e s d e m o y e n n e l o n g u e u r , u n p e u é la r g i e s à l e u r b a s e , t r è s - f in e s c t
t r è s - c o u r t e m e n t c i l ié e s .
Boutons îi fruit m o y e n s , c o n i q u e s , p e u r e n i l é s c t o b t u s , d é p a s s a n t à
p e in e e n l o n g u e u r lo b o u t o n à b o i s q u ’i l s a c c o m p a g n e n t ; é c a i l l e s e x t é r
i e u r e s p e u d u v e t e u s e s , d ’u n m a r r o n j a u n â t r e , l e s in t é r i e u r e s b i e n c o u v
e r t e s d ’u n d u v e t b l a n c , c o u r t e t s o y e u x .
Fleurs g r a n d e s , o u v e r t e s ; p é t a l e s c o r d i f o rm e s - o v a l e s , i r r é g u l i è r em e n t
d é c o u p é s e t b i e n o n d u l é s p a r l e u r s b o r d s , é t a l é s , d ’a b o r d d 'u n r o s e v io la c é
p â l e , p u i s p a s s a n t a u b l a n c l i l a s ; c a l i c e à tu b o t r è s - c o u r t e t é t r o i t , à d i v i s io n s
l o n g u e s , b i e n a t t é n u é e s e t a i g u ë s , p e u c o l o r é e s e t p e u d u v e t e u s e s .
Caractère saillant de l’arbre s t e in t e g é n é r a l e d u f e u i l la g e d ’u n v e r l d é c
id é e t b r i l l a n t ; t o u t e s le s f e u i l l c s d 'u n e c o n s i s t a n c e r em a r q u a b l em e n t f e rm e ,
p r o d u i s a n t u n b r u i t p a r t i c u l i e r d e f r o i s s em e n t s o u s l a p r e s s i o n ; f c u i l i c s s u p
é r i e u r e s b i e n r e p l i é e s s u r l e u r n e r v u r e m é d i a n e o u c r e u s é e s e n g o u t t i è r e .
Fruit m o y e n o u p r e s q u e g r o s , s p h é r i c o - o v o ïd e , u n p e u c o m p r im é p a r s e s
j o u e s , o r d in a i r e m e n t à p e u p r è s a u s s i h a u t q u e l a r g e , à j o u e s t a n t ô t u n p e u
c o n v e x e s , t a n t ô t u n p e u a p l a t i e s , p e u d é p r im é à s o n s o m m e t e t b e a u c o u p
p l u s la r g em e n t à s a b a s e , p a r t a g é s u r u n e d o s e s f a c e s e n d e u x p a r i i e s s o u v
e n t in é g a l e s p a r u n s i l l o n é t r o i t e t p e u p r o f o n d , a u q u e l c o r r e s p o n d s u r l a
l a f a c e o p p o s é e u n e s a i l l i e p lu t ô t q u ’u n e d é p r e s s io n .
Point pistillaire t r è s - p e t i t , p l a c é d a n s u n e p e t i t e c a v i t é e t r a r e m e n t s u r
n n p e t i t m u c r o n à l ’ e x t r é m i t é d u s i l l o n .
Cavité dc la queue e x t r a o r d i n a i r e m e n t la r g o o t p r o fo n d e , à b o r d s t r è s -
ü v a s é s .
Peau u n p e u é p a i s s e , l i s s e , d ’a b o r d d ’ u n v e r t c l a i r , p u i s p a s s a n t à l a m a t
u r i t é , fin d'aoùt, a u b l a n c d e c i r e u n i f o rm e , r a r e m e n t u n p e u l a v é d o r o s e
clu c ô t é d u s o l e i l s u r l e s f r u i t s b i e n e x p o s é s .
Chair e n t i è r e m e n t b l a n c h e j u s q u ’a u n o y a u , b i e n l in e , b i e n f o n d a n t e ,
a b o n d a n t e o n e a u b i e n s u c r é e , d é l i c a t em e n t p a r f u m é e , c o n s t i t u a n t u n f r u i t
d e p r e m i è r e q u a l i t é .
Noyau m o y e n p o u r l e v o lu m e d u f r u i t , o v o ïd e - é p a i s , l a r g e m e n t é c h a n c r é
p lu t ô t q u e t r o n q u é à s o n p o in t d ’ a t t a c h e à l a q u e u e , s e t e rm in a n t p e u
b r u s q u e m e n t d u c ô t é o p p o s é c n u n e p o in t e c o u r t e , t r è s - f in e c t t r a n c h a n t e ,
à j o u e s b i e n b om b ó o s , p o u p r o f o n d cm c r i t t r o u é e s c t f in em e n t r u s t i q u é e s ,
r e t e n a n t q u e lq u e s f i le t s d o l a c h a i r ; s u t u r e v e n t r a l e s a i l l a n t e , l a r g em e n t s i l lo
n n é e , g r o s s i è r em e n t e t i r r é g u l i è r c m o n t c r é n e l é e p a r s c s b o r d s ; a r ô t c d o r s
a le b i e n s a i l l a n t e p a r s c s l a m e l l e s c e n t r a l e s e t s u r t o u t v e r s l e p o in t d 'a t t
a c h e à l a q u e u e ; r a in u r e s l a t é r a l e s la r g o s c t t r è s - p r o f o n d e s .
I l u i iî
i ü É i i L l i l
BONOüVRiER
(PÈCHE)
[N ° 7 2 ]
P ra tiq u e ra iso n n èe d e la taille d u P ê ch e r. L e p è r e . P a g e 147.
Congrès pomologique de France.
Les M eilleu rs fr u i ts . D e M o r t i l l e t . P a g e 123.
A ttrib u é e à BONOÜVRIER, c u ltiv a te u r à Montreuil, p rè s P a ris (i).
y
Ai-hre d ’une vigueur suffisante sur prunier et pour lequel on doit c ependant
préférer l ’amandier lo rsq u e le sol convien t à ce su je t, afin dc prolonger
enco re l ’époque de maturité dc se s fruits déjà des p lu s tardifs. S a grande
fertilité réclame u n e ta ille courte e t sa c o n d u ite sou s toutes formes n e réclam
e pas de so in s pa rticuliers.
Variété déjà b ien r épandue et à m a intenir dans lo jardin fru itier pour sa
ru stic ité e t la qu a lité de son fru it remarquable en tre c eu x de son époque,
dont la maturation p lu s précoce à l ’e xp o sition du sud s ’a ch èv e u n peu
plus len tem en t à l ’e x p o s itio n su d - e st et m êm e de l ’e st où sa chair ct son
eau s e pe r fe c tion n en t au ssi.
D E S C R IP T IO N
Uameattv p eu forts, bien fluets à leu r som m e t, à entre -noe u d s t r è s - in é g
au x en tre eu x , u n is dans leu r contour, d ’un v eri v if à l ’ombre, d ’un rouge
violacé du cô té du s o le il; q u e lq u e s len ticeUes rares, sa illan te s se dispersent
su r leu r base.
Bontons ù hoî» U l l p G U g ro s, c o iiiq u e s-a llo n g é s e t ém o u ssé s, sou ten u s
sur des supports p eu sa illa n ts ; é c a ille s d’u n marron fon c é, peu d u v e teu ses.
Pousses «Vété bien a llo n g é e s, bien g r ê le s , d ’un vcrt clair ct g a i à l ’ombre,
colorées de roug e v if du cô té du so le il.
Feuilles su p é r ieu r e s b ien grandes, bien am p le s, o v a le s -la n c é o lé e s , s ’attén
uan t bien r é gu liè r em en t cn u n e pointe fine e t con tou rn é e, peu r epliées ct
(1 ) Jusqu’il p ré sen t les pomologistes qui se sont occupés d c la Bonouvrier ont h é s ité ù
d éc lurer si clic é ta it u n e v a rié té d is liu c le ou siiiqüement u n e varia tio n d ’u n e pècho déjà
connue . Ils en sont au p o in t de la faire p ro v e n ir comme v aria tio n d e trois varié tés diil'é-
re n te s dans leurs ca rac tère s fondamentaux. M. de Mortillet d it que si elle est u n e variation,
elle lie p o u rrait l’ôtre <iuc d e la Belle dc Vitry e t p en c h e à adopte r ce tte opinion. Si
l’on compare avec soin la végé tation de la Belle de Vitry avec celle de la Bonouvrier on est
b ien tô t convaincu que leu rs lleurs c t ieu r feuillage n e se re ssem b len t pas e n tiè rem en t ; e t
si on ajoute à c e tte diffé renc e celle encore plus m a rq u é e dc l ’époque d e m a tu rité du fruit,
il semble difficile de n e pas co n sid érer la Bonouvrier comme u n e v éritable v a rié té proven
an t d’un semis.
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