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D e j. A P ' M I E R U D E , 19
ouïes confifte en une petite plaque mince, & eft garnie de petites écailles,
ainfl que le refte de la tête. L’ouverture des ouïes eft large, & la membrane
branchiale eft cachée fous l’opercule. Les écailles du tronc font grandes
& dentelées;' ce qui fait que le poiffon eft très-rude au toucher lorfqu’on y
paffe la main à rebours. Le côté fupérieur eft d’un brun jaune tirant fur
le blanc, & le côté inférieur eft blanc. La ligne latérale qui commence
non loin des yeux, eft large, & paffe par le milieu du corps. L’anus eft
fur le bord, non loin des nageoires ventrales. Les rayons des nageoires
du dos, de la queue & de l’anus font garnis de petites écailles, & liés
entr’eux par une membrane claire. La nageoire dorfale commence en
avant des yeux, & va fe terminer non loin de celle de la queue. Cette
dernière, auffi bien que la nagèoire de l’anus & du ventre, ont des rayons
limples; mais celle de la poitrine & du dos, en ont de fourchus.
Ce poiffon reffemble beaucoup à la limande & à la plie a) : cependànt
il diffère de là première efpèce par la ligne latérale qui eft droite, & par
la nageoire ronde de la queue; & de la dernière par les écailles plus
ferrées & dentelées; enfin, il fe diftingue de ces deux efpèces par fon
corps plus allongé.
J’ai reçu ce poiffon de Hambourg : on l’y pêche à l’hameçon dans la
mer du nord'," non loin ’de Heiligeland. Il habite les fables au fond de la
mer, & vit de jeunes crabes & de petits homards. Sa chair eft blanche
& d’un bon goût. ,
La cavité de la poitrine eft petite, & le coeur a la figure d’un lozange.
Le foie eft oblong & fans divifions, & la véficule du fiel eft grande.
L’eftomac eft oblong, mais pas trop large. Le canal des' inteftins a
plufieurs courbures, & au commencement deux à quatre appendices
courts & épais. Le foie eft prefque rond & d’un brun rouge. La laite &
J’ovaire font doubles.
Les Allemands nomment ce poiffon rauhe Scholle, & les François
Plie rude.
a) Voyez la fécondé Partie, pag. 29 & 4a.