PLANCHE VINGT-CINQUIÈME.
AUBDAR,
INDIVIDU, DONT LE M Ul'UTt EST DÉ',IAIRE RAFRAICHIR L’EAU
ET LES VINS, EN FAISANT DISSOUDEE DlltsALP ETRE AUTOUR. -
G btiee opération se ifait* en mettant un vasé> rempli ai’&a'ii.<oü de vin
dans un-.pëtit baril,tou vaisseau quelconque', rempli de d’eau la plus
’pure,'etfdans laquelle on jeteame cbttain:&quàn’&te^clë salpêtre. ■ -On
fait alors'tourner lentement, le vase qu.e Ion 3? pltëhgc "clans'cêttc eau,
jusqu’à'" t s que le salpêtre" sé dissolye ; alors l'air’frbidqui est contenu
dans les .cavités bu pores du salpêtre, s’en dégagé, sf communique
sa fraîcheur au liquide contenu dans le vase.
