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POMOLOGIE GÉNÉRALE
Pous se s d'été d 'u n v e rt d ’eau, colorées de rouge rosat et duveteuses
su r une assez grande longueur à leur sommet.
F euille s d es pousses d'été a.ssez petites, ovales-elliptiques, allongées
e t peu Larges, se terminant brusquement en une pointe très-courte et trè s-
fine bien creusées en gouttière et bien arquées, bordées de dents tres-peu
profondes, très-écartées ot aiguës, se recourbant su r des pétioles un peu
longs, grêles et redressés.
¡Stipules on alênes longues et llnemont aiguës.
Feuille s s tipulalre s très-fréquentes.
Boutons à fruit moyens, conico-ovoïdes, un peu allongés, peu renflés
e t a ig u s; écailles d ’un marron jaunâtre.
Fleurs moyennes ; pétales elliptiques-arrondis, concaves, à onglet peu
long, peu écartés entre eu x ; divisions du calice courtes et étroites; pédicelles
courts, grêles et peu duveteux.
Feuille s des productions fru itiè r e s beaucoup plus grandes que
celles des pousses d ’été, ovales bien allongées et le plus souvent peu larges,
se terminant régulièrement en une pointe finement a ig u ë , à peine repliées
su r le u r nervure médiane, arquées ou souvent largement contournées su r
leur longueur, bordées do dents peu profondes bien couobées et émoussées,
très-mollement soutenues su r des pétioles longs, de moyenne force et bien
souples.
Caractère sa illaut de Tarbre : teinte générale du feuillage d’un
v ert berbacé peu foncé et b rillan t; feuilles dos pousses d’été remarquablement
creusées et arquées; toutes les feuilles plus ou moins allongées et
garnies d’une serra tu re très-peu profonde.
Fruit gros, ovoide-piriforme, ordinairement uni dans son contour, atteignant
sa plus grande épaisseur au-dessous du milieu de sa h a u te u r; au -
dessus de ce point, s’a ttén u an t par une courbe d’abord largement convexe
puis largement concave en une pointe peu longue, épaisse et plus ou moins
obtuse à son sommet; au-dessous du même point, s ’a tténuant p a r une
courbe largement convexe pour diminuer assez peu sensiblement d ’épaisseur
vers la cavité de l’oeil.
P can un peu forme, unie, d’abord d’un vert vif et gai semé de points
d ’un gris vert, petits, nombreux et souvent très-peu apparents. On remarque
souvent su r sa surface des taches larges, arrondies, d ’une rouille fine,
dense, d’un b ru n sombre, qui se condense plus la rpm e n t su r le sommet du
fru it et forme des tra its divergents dans la cavité de l’oeil. A la maturité,
octobre, le vert fondamental passe au jaune citron brillant et le côté du
soleil est chaudement doré.
(Fil grand, demi-ouvert ou fermé, à divisions courtes, fermes et dressées,
placé dans une cavité étroite, un peu profonde, unie ou finement plissée
dans ses parois et assez régulière p a r ses bords.
Qucne longue, forte, souple, de couleur bois, un peu courbée, attachée
à fleur de la pointe du fruit.
Cbair blanche, assez fine, demi-beurrée, sans pierres, abondante en eau
sucrée, acidulée et assez agréablement parfumée.