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Boutons à bots petits, coniques, un peu renflés sur le dos, aigus,
presque appliqués au rameau, soutenus su r des supports un peu saillants
dont l’arête médiane se prolonge seule un peu distinctement ; écailles d ’un
marron rougeâtre, presque entièrement recouvertes de gris blanchâtre.
Pousses d'été d ’un vert clair et un peu jaune, lavées de rouge et peu
duveteuses à leur sommet.
Feuilles des pousses d'été moyennes, ovales-élargies, se terminant
peu brusquement en une pointe courte et fine, creusées en gouttière et non
arquées, soutenues horizontalement su r des pétioles assez courts, grêles et
redressés, bordées de dents fines, bien couchées et aiguës.
Stipules moyennes, en forme d ’alênes fines.
Feuilles stipulalres manquant le plus souvent.
Boutons à fruit petits, coniques, peu aigus; écailles d ’un marron
rougeâtre bien foncé, celles extérieures largement bordées de gris blanchâtre.
Fleurs petites; pétales ovales, é tro its, un peu allongés, à peine
concaves, à onglet court, écartés entre eux, peu roses avant l’épanouissement;
divisions du calice courtes, finement aiguës et recourbées en dessous;
pédicelles courts, grêles et duveteux.
Feuilles des productions fruitières plus grandes que celles des
pousses d ’été, les unes ovales-elliptiques, les autres ovales bien élargies, se
terminant toutes un peu brusquement en une pointe courte et fine, bien
creusées en gouttière et non arquées, bordées de dents bien fines, peu
profondes, couchées et bien aiguës, assez bien soutenues ou s’abaissant
peu su r des pétioles courts, grêles et redressés.
Caractère saillaut de farbre : teinte générale du feuillage d ’un
vert jaune; toutes les feuilles plus ou moins élargies, bien creusées en
gouttière, courtement et finement acuminées.
Fruit petit, piriforme un peu ventru, atteignant sa plus grande épaisseur
au-dessous du milieu de sa hauteur; au-dessus de ce point, s ’atténuant
par une courbe d'abord convexe puis légèrement concave en une pointe
tantôt un peu épaisse, tantôt maigre, tantôt tronquée, tantôt aiguë à son
sommet; au-dessous du même point, s ’arrondissant par une courbe bien
convexe pour s ’aplatir ensuite un peu autour de la cavité de l’oeil.
Peau épaisse, d ’un vert intense que l’on entrevoit seulement à travers
une couche d'une rouille de couleur canelle, uniforme, parfois un peu rude
au toucher et qui recouvre toute sa surface. A la maturité, d'octobre à
décembre, la rouille s’éclaircit un peu et le côté du soleil est recouvert
d'un rouge brun intense su r lequel des points grisâtres, nombreux, régulièrement
espacés sont bien apparents.
OEil très-petit, fermé, à divisions le plus souvent caduques, placé dans
une petite cavité étroite et un peu profonde.
Qaeue courte, grêle, ligneuse, attachée un peu obliquement à fleur de
la pointe aiguë du fruit ou un peu repoussée dans un pli peu prononcé,
lorsque la pointe est tronquée.
Chair jaune et veinée de vert, bien fine, fondante, un peu pierreuse vers
le coeur, abondante en eau richement sucrée, vineuse, acidulée et agréablement
parfumée.
BEURRÉ DEFAYS
(N» 284)
The fr u it Manual. R o b e r t H o&g.
The F ru its and the fru it-tre es o f America. Do w n in g .
Handbuch aller bekannten Obstsorten. B ie d e n f e l d .
Dictionnaire de pomologie. An d r é L e r o y .
BEURRÉ AUDUSSON D'HIVER. Catalogue de Bavay. 1855-1856.
O b s e r v a t io n s . — Obtenue par M. Rouillard, Jardinier aux Champs-
Saint-Martin, près d’Angers, cette variété rapporta pour la première
fois en 1839 ou 1840. La qualité de son fruit a été appréciée
de manières bien différentes, et effectivement elle est sujette à
varier suivant le sol et le climat. Dans un terrain sec et sous une
température moyenne, un peu chaude, il n ’atteint pas certainement
le degré de premier mérite, mais son eau bien sucrée et bien parfumée
en font une excellente poire à compotes, et l’arbre qui le produit
est d’une si belle végétation, d’une rusticité et d’une fertilité
tellement à toute épreuve, que sa culture peut être bien recommandée.
DESCRIPTION.
B a n i c a a x forts, à peine anguleux dans leur contour, un peu coudés à
leurs entre-noeuds très-inégaux entre eux, verdâtres à l'ombre et rougeâtre.?
d u côté du soleil ; lenticelles grisâtres, un peu larges, saillantes, nombreuses
et apparentes.
Bontons à bols gros, coniques-allongés et peu aigus, à direction bien
écartée du rameau, soutenus su r des supporta éperonnés dont Tarête méà
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