2 6 3 .B EU R RÉDE MORTEFONTAINE. 264-,ST-GERMAIN VAN MONS.
POIRES
BEURRÉ DE MORTEFONTAINE
(N- 263)
Dictionnaire de pomologie. A n d r é L e r o y .
BEURRÉ LEFÈVRE. Pomologie de la S e in e -In fé r ieu r e . P r é v o s t .
T h e fr u it Manual. R o b e r t Hoe&.
Th e F r u its an d the fruit-trees o f America. D o w n in g .
J a rd in fr u itie r d u Muséum. De c a is n e .
O b s e r v a t io n s . — M. Prévost, à la page 18 de la Pomologie de la
Seine-Inférieure, dit que cette variété a été obtenue vers 1804 par
M. Lefèvre, et M. André Leroy est venu compléter ce renseignement,
en faisant connaître que M. Lefèvre était le chef d’un grand
établissement de pépinières, au lieu de Mortefontaiiie, commune
de la Chapelle-en-Serval, département de l’Oise. J ’ai préféré la
dénomination de Beurré de Mortefontaine, soupçonnant l’existence
d’un autre Beurré Lefèvre que j ’ai reçu d’Allemagne et qui diffère
par sa végétation de la variété qui nous occupe. —L ’arbre est d’une
vigueur normaie sur cognassier, d’une bonne fertilité ; cependant
sa rusticité et le peu de qualité de son fruit indiquent qu’il n ’est
pas digne des soins du jardinier et doit être cultivé, surtout dans
le grand verger, pour son fruit seulement propre aux usages de la
cuisine.
DESCRIPTION.
R a m e a u x de moyenne force, uni,s dans leur contour, coudés à leurs
entre-noeuds courts, d ’un jaune rougeâtre peu foncé; ienticeilos blanchâ-
très, assez larges, nombreuses et apparentes.
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