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B o u to n s à I ru it p e tits , ovoïdes, aigus, réunis sur des dards courts et
p eu forts ; écailles d ’un marron terne.
F le u r s moyennes; pétales ovales, peu concaves et peu échancrés à leur
sommet ; divisions du calice remarquablement longues et aiguës ; pédicelles
très-longs et très-grêles.
F c n i l le s d e s p ro d u c t io n s i ru i t ié r e s presque rhomboidales , trcs-attc-
nuées du côté du pétiole e t bien élargies vers leur sommet, se te rm inant
peu brusquement en une pointe u n peu lo n g u e , presque planes ou peu
concaves, largement ondulées dans leur contour, bordées de dents doubles
assez profondes e t aiguës, bien soutenues sur des pétioles courts, forts et
divergents.
C a r a c t è r e s aU lan t d c l ’a r b r c s teinte générale du feuillage d ’u n vert
très-foncé presque n o ir ; feuilles des pousses d’été plus ou moins étroites
et allongées.
F r u i t moyen, presque sphérique, largement tronqué du côté de la queue
et s ’a ttén u an t un peu p our se terminer vers le p o in t pistillaire en une
petite surface un peu déprimée, à joues bien convexes, peu comprimé sur
ses faces dont l ’une e st traversée par un sillon profond ct l’autre est presque
u niformément convexe.
P e a u u n peu épaisse et ferme, d ’abord d 'u n rouge vif, pa ssant ensuite à
la m a lu rité , m il ie u de ju in , au pourpre foncé, intense, mais n ’a rrivant
pas plus tard au ton noir. Point pistillaire la rg e , blanchâtre , placé dans
une cavité prononcée et dont les bords sont échancrés à l’entrée du sillon.
Q u eu e assez longue, de moyenne force, bien verte, attachée dans une
cavité étroite ct profonde dont les bords sont réguliers.
C h a ir rouge, u n peu ferme, abondante en ju s colorant, dont la saveur est
mélangée de douceur et d’acidité dans une proportion suffisante pour constitu
e r u n fruit agréable.
IVoyau petit, sphérico-ovoïde, un peu tronqué à son point d’attache à la
queue, s ’a ttén u an t à son autre extrémité en une pointe courte, à joues assez
bombées et u n peu plissées vers le point d’attache ; suture ventrale fine et
u n peu saillante ; arête dorsale peu saillante, largement sillonnée, accompagnée
de ra in u re s latérales larges et prononcées.
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MONTMORENCY DE BOURGUEIL*
(CERISE)
[N" 6 0 ]
Revue horlicole. J a c q u e s , 1850. Page 306.
CERISE DE BOURGUEIL
Les Meilleurs fruits. D e M o r t i l l e t . Page 205.
Serait-elle originaire de la petite ville de l’Anjou dont elle porte
le nom?
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A rb r e d’une bonne végétation aussi bien sur Mahaleb que sur merisier,
formant promptement une tê te presque sphérique et qui n ’a tte in t q u'une
dimension moyenne. Il se rapproche par son port et par son feuillage de la
Cerise de Kent ; mais sa ram ure est moins compacte et ses branches moins
flexibles s’abaissent peu.
V a r i é t é bien à multiplier dans le ja rdin fruitier e t dans le verger. Elle
est d’une fertilité seulement moyenne mais annuelle, et son fruit est certainement
u n des meilleurs entre les Cerises tran sp aren tes.
D E S C R IP T IO N
B am e a n x fluets, unis dans le u r contour, un peu coudés à leurs en tre noeuds
inégaux entre eux, d ’u n beau rouge très-foncé, presque noir e t en
partie recouvert d’une pellicule d apparence métallique ; lenticelles b la n ch
âtre s, petites e t trè s-ra re s.
B o u to n s à b o is petits, coniques, obtus, à direction écartée du rameau,
soutenus sur des supports peu saillants et dont les côtés ne se prolongent
p a s ; écailles in té rie u re s d’un m a rron rougeâtre foncé; écailles extérieures
bordées de gris argenté.
(1) l e s a u to u rs d u f i iîisW r f e s iïandèMc /i o n t c ru d e v o ir é ta b lir l’id e n tité d e l a M o n tmo -
re n c v d e B o u rg u e il a v e c la C e rise ro u g e p â le , le u r B le ic h ro th e G la z k irs c h e . J e p o s sé d é la
s e c o n d e d e gre ffe s q u i m ’o n t é té env o y é es p a r M. J a h n , e t la p r em iè r e p ro b a b lem e n t d e son
lie u d ’o r ig in e , e t i’a i p u c o n s ta te r la g r a n d e d iffé re n c e q u i e x is te e n t r e c e s d e u x v a r ié té s ,
so it d a n s les c a ra c tè re s d e le u rs a r b r e s , so it d a n s la q u a lité e t l’é p o q u e d e m a tu rité d e le u rs
fr u its e t je p la c e la Mon tmo ren cy d e B o u rg u e il d a n s u n m e ille u r r a n g d e q u a lité q u e s a
n ré te n d u c s y n o n ym e . M. J a c q u e s e s t d isp o sé à l a c o n s id é r e r s e u lem e n t com m e u n e so u s -
v a r ié té d u Gros-Gobet ; j ’a v o u e q u e m a lg ré le s p o in ts d e re s s em b la n c e tre s -e lo ig n c s
e x is ta n t e n t r e le s a rb re s do c e s d e u x v a r ié té s , j e n e p u is m e r a n g e r a son a v i s ; le u rs
fru its so n t au s s i e n tiè r em e n t d iffé re n ts .
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