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foncées rarement, disposées en zones. Chapeau ferme, plan, puis déprimé au centre, peu visqueux,
glabre. Pied assez court, d'abord c^'lindrique puis dilaté au sommet et atténué à la
base, pruineux, quelquefois légèrement subscrobiculé, plein puis cave à i a fin. Lames assez
étroites, d abord adnées puis décurrentes, ochracé-pâle puis se teintant de la couleur du chapeau,
se tachant de vert par le froissement comme le chapeau et le pied ; assez serrées et souvent
bifides. Chair blanche, jaunâtre quand elle est imbue, tachée surtout sur les bords de points
rouge sanguin, grumeleuse et assez ferme, laissant écouler un lait un peu acre d'un rouge de
sang. Spores blaiiches, arrondies, réticulées, avec une gouttelette oléagineuse centrale ; elles
mesurent de 8 à 10 u de largeur.
Cette espèce est très abondante sur la terre dans les bois de Pins du midi de la France
où elle est très recherchée comme aliment ; elle remont e dans l'est jusque dans le département
du Doubs. Elle se distingue bien du L. deliciosus par la couleur de son lait d'un rouge sombre
et par son chapeau moins zoné.
E X P L I C A T I O N DE LA PLANCHE 50. — a. b. Deux exemplaires de cette espèce recueillis dans
les environs de Nice et représentés grandeur naturelle. — c. d. Ces mêmes exemplaires vus en
dessous. - e. Coupe d'un autre. — f . Spores grossies 820 fois.
PLANCHE 51
Lactarius quietus Fr.
Fries, Epier., p. 343.
Espèce assez grande, de 4 à 9 cm. de hauteur sur 3 à 9 de largeur, entièrement d'un fauve
cannelle unpe n rembruni, plus pâle en dessous. Chapeau obtus, ferme non visqueux, déprimé
à son centre, peu mais sensiblement zoné. Pied cylindrique quelquefois un peu aminci à la
base qui est couverte de poils concolorcs, lisse et inégal et de la couleur du chapeau,
toutefois u n peu plus foncé vers la base et plus pâle au sommet ; il est d'abord farci puis creux
de bonne heure. Les lames sont assez larges, adnées décurrentes, fourchues dès la base qui
se prolonge un peu au sommet du pédicule sous forine de stries élevées; elles sont d'abord
d'un blanc testacé qui prenda la fin la couleur du chapeau quoique plus pâle. La chair, qui
laisse écouler à la rupture un lait blanc et doux, est grumeuse, pâle mais prend dans le pied,
surtout vers la base, une couleur fauve rougeâtre comme l'extérieur. Les spores sont blanches,
arrondies, verruqueuses et subréticulées; elles mesurent 8 à 12 de diamètre.
Espèce assez fréquente sur la terre argileuse des bois, les échantillons figurés ont été
récoltés à Écouen. Elle se distingue bien des espèces voisines par sa taille, son lait doux et
son chapeau visiblement zoné.
E X P L I C A T I ON DE LA PLANCHE 51. — a. h. c. Exemplaires de diverses tailles reprodui t s de
grandeur naturelle. — d. Autre spécimen plus petit vu en dessous. — e. Coupe d'un autre plus
grand. — /'. Spores grossies 820 fois.
PLANCHE 52
Lactarius rufus (Scop.) var. exumbonatus Boud.
A Lactario rufo typico pileo exumbouato tantum diversa.
Espèce de moyenne taille, de 4 à 8 cm. de hauteur sur 4 à 9 de largeur, à chapeau déprimé,
de couleur bai testacé ou rougeâtre, non zoné et plus pâle en dessous. Chapeau sec,
glabre si ce n'est vers la mai-ge qui est souvent un peu pubescente outomenteuse dans le j eune
âge, à centre déprimé puis infundibul iforme mais sans mamelon au centre, à cuticule ponctuée
lïiarbrée vue à la loupe, et non lisse. Pied cylindrique plein mais floconneux intérieurement,
ruguleux, plus pâle que le chapeau, non atténué à la base. Lames peu larges, adnées-décurrentes
de couleur ochracée devenant u n peu rougeâtres avec l'âge. Chair blanc rougeâtre à lait
blanc, très âcre, teintée de rouge sous la cuticule et dans le pied. Spores arrondies, blanches
verruqueuses et subréticulées; elles mesurent 9 à 10 de longueur sur une largeur égale ou un
peu moindre.
Cette variété pousse en automne sur la terre dans les bois de Pins, .ferai trouvée àMontmorenc}'
en octobre. Elle ne se distingue guère du tj'pe que parce que son chapeau n'est
jamais mamelomié.
E X P L I C A T I O N DE LA PLANCHE 52. — a. b. c. Trois exemplaires de taille différente représentés
à divers âges et grandeur naturelle. — d. Coupe d 'un autre. — e. Spores grossies 820 fois.
— f . Parcelle de la surface du chapeau mont rant la marbrure vue à la loupe.
PLANCHE 53
Lactarius lilacinus Lasch.
Lasch., Linnea, III, n° 78.
Espèce moj'enne, de 3 à 8 cm. de hauteur sur 4 à 8 de largeur, entièrement d'une couleur
lilacée rougeât re avecles lames ochracées. Chapeau d'abord plan puis dépr imé avec unmamelon
bien visible au centre, peu épais, d'un rose ochraeé ou lilacé, couvert d'un tomentumconcolore
souvent spinuleux dans le j eune âge, non outrés obscurément zoné. Pied farci, cave à la fin, à
peu près cylindrique, peu ou point ruguleux, plus pâle et plus ochracé que le chapeau. Lames
étroites, adnées-décurrentes de couleur ochracée rarement teintées de la couleur du chapeau.
Chair peu ferme, granuleuse, d'un blanc rosé laissant écouler un lait blanc âcre assez abondant.
Spores blanches, arrondies ou un peu ovales, verrucjueuses et réticulées, mesurant 7 à 10 de
longueur sur un peu moins de largeur.
Espèce assez fréquente à l'automne dans les bois marécageux des terrains arenacés. Les
échantillons figurés ont été recueillis en octobre dans la forêt de Montmorencj'.
E X P L I C A T I O N DE LA PLANCHE 53. — a. b. c. d. Divers exemplaires de différentes tailles,
représentés g randeur naturelle. — e. Coupe d'un autre. — f . Spores grossies 820 fois.
PLANCHE 54
Lactarius Porninsis Roll.
Rolland, Bull. Soc. Myc. Fr. Tom. V, p. 168. Pl . 14 fig. 2. "
Espèce de 4 à 7 cm. de hauteur sur 4 à 8 de largeur, d u n beau jaune un peu orangé. Chapeau
plus ou moins couvert de zones concentriques plus foncées, souvent presque obsolètes ou
manquant même entièrement; d'abord convexe puis déprimé au centre, glabre mais
légèrement rugueux, visqueux, ayant la marge légèrement pubescente chez les exem