ITALIAN SCENERY, MANNERS , A N D CUSTOMS.
CARRIERE DE GRISANTE.
C e t t e planche représente les mineurs de Grisante, où il y a une carrière de pierres très-considérable.
Quelques-uns d'entr'eux prennent leur repas, qui consiste en polenda et en bon vin ;
et c'est ainsi qu'ils vivent ordinairement tous les jours de la semaine, car ils ne mangent guère
de viande que le Dimanche : ils sont cependant robustes et bien portans. Leur cheminée est
composée de trois bâtons, liés avec une corde par le haut, et ouverts en triangle par le bas, et
qui soutiennent par le moyen d'un crochet de fer la marmite dessus le feu. Une marmite
pour faire bouillir l'eau, et une casserole pour fondre le beurre, lorsqu'ils s'en servent, composent
toute leur batterie de cuisine. La table est une planche de bois placée sur un monceau
de pierres ; et les chaises sont ordinairement une planche ronde, avec un seul pied dans le milieu,
et fixé en terre.
Il y a dans le lointain deux personnes qui sont à travailler. Leur manière d'exploiter les
carrières est très connue : on fait dans le bloc avec un ciseau, et à coups de marteau, un trou,
que l'on remplit de poudre à canon, à laquelle on met le feu pour le faire sauter en pièces par
explosion. L'endroit où ils travaillent est au-dessous de la terre cultivée, qu'on soutient par
des étaies, à mesure qu'on avance.
Sur la surface de la terre on voit une espèce de cabane, faite de planches, qui sert de retraite
aux mineurs pour se mettre à l'abri des orages, qui sont trés-ftéquens dans ce pays-là
pendant Tété.