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fig. 4 ) > lorsqu’il n’est pas quatre fois aussi long que
large, on le nomme silicule (le tabouret des champs
pl. 3 ifig. 5 ). La silicule ne renferme qu’un petit nombre
de graines.
La capsule {pl. 3 , fig. 6, 7, 8 ) , fruit sec au moins à
la maturité, différant des deux précédens, et s’ouvrant
en 2, 3, 4... valves. Le fruit des apocynées {pl. 4>fig. i° )
est formé de 2 capsules à 1 loge s’ouvrant en long par
une fente qui porte les graines sur ses bords. Les loges
qui s’ouvrent avec élasticité, se nomment coques (les
euphorbes).
J’ai en outre compris dans les descriptions sous le
nom de capsule presque tous les fruits secs ne s’ouvrant
pas d’eux-mêmes. Ainsi le fruit de l’érable {pi. 4 , fig. 9)
a été décrit comme formé par 2 capsules à 1 graine, terminées
par une aile membraneuse.
A l’exemple de plusieurs auteurs j’ai conservé le nom
de graines, quoique inexact, pour désigner les fruits
semblables à des graines nues ou dépourvues de péricarpe
, tels que ceux des synanthérées ( pl. 4 , fig' n )•
J’ai aussi décrit le fruit des ombellifères {pl. 4 , fig. 12 )
comme formé de deux graines adossées se séparant de la
base au sommet.
Parmi les fruits secs indéhiscens j’ai distingué
La noix ou fruit dur presque osseux ne contenant
qu’une ou un très-petit nombre de graines ( les boragi-
nées ).
Le gland ou fruit dur presque ligneux à 1 loge, à 1
graine , renfermé en totalité ou en partie dans une espèce
de capsule écailleuse ( le chêne ).
2.0 Parmi les fruits charnus on distingue
La baie} ou fruit ordinairement arrondi et sans valves
, rempli d’une pulpe molle et succulente à la maturité
, dans laquelle sont placées les graines (le raisin
pl. 4 r fig- i 3). Le fruit des cucurbitacées est une baie à
écorce dure, à i -5 loges laissant un vide central qui
lui donne l’apparence d’un fruit à une loge, aux parois
de laquelle les graines sont attachées, (la courge pl. 4 )
fig. I4 )*
La pomme on fruit à pépins couronné par les lobes du
calice, et contenant une espèce de capsule solide, coriace,
cartilagineuse, dans laquelle sont les graines ou
pépins {pl. 4> ƒ§"• i5).
J’ai conservé le nom de fruit à noyau pour les fruits
charnus renfermant une graine ou amande recouverte
par une enveloppe osseuse ( la cerise pl. 4 , fig. 16).
Nous avons vu que les fruits étaient simples ou composes.
Parmi ces derniers on distingue
Le cône ou strobile composé d’écailles imbriquées et
attachées à un axe commun, prolongement du rameau.
11 est oblong dans le sapin {pl. A , fis . 17 ), et arrondi
dans le cyprès {pl. 4 , fig. 18).
2. §. De la graine.
La graine ou semence est l’oeuf végétal fécondé contenant
les rudimens d’une nouvelle plante semblable à
celle qui 1 a produit. Elle est renfermée dans le péricarpe,
et attachée au placenta par un petit filet ou cordon ombilical
; le point de la graine où ce cordon aboutit se
nomme hile ou ombilic : le côté où est l’ombilic est regardé
comme la base de la graine, le côté opposé en est
le sommet.
La graine est droite ou dressée, quand l’ombilic est
placé du côté de la base du fruit ( les synanthérées pl. 4,
fig • 11 ) 7 inverse , quand l’ombilic est placé vers le sommet
du fruit (les ombelliferes pl. Ai fig. 12 ); horizontale
. quand l’axe de la graine est perpendiculaire à l’axe
du fruit (la tulipe pl. 4 , fig. 7 , le pois pl. Ai fig- I )•
Les modifications de la graine relatives à sa forme et
à sa surface s’expriment par les termes déjà connus.
Dans la graine on distingue les tégumens etl’amande.
Les tégumens sont au nombre de deux; le test, tunique
extérieure ordinairement lisse, dure , quelquefois
osseuse, rarement membraneuse ; la membrane interne,
qui est très-mince, lisse, souvent à peine visible et plus
ou moins adhérente au test.
L amande n est autre chose que Y embryon seul ou
accompagné dans certaines familles d’un corps particulier
nommé périsperme, ordinairement assez semblable
à l’albumine ou blanc d’oeuf; il e^t corné dans les rubia-
cées 1 farineux dans les graminées, etc. ; on le croit des-
tiné^à la nourriture de Xembryon avantla germination.
Vembryon ou rudiment de la nouvelle plante est l’organe
le plus essentiel de la graine. Il est dit extérieur,
central ou latéral, lorsqu’étant accompagné d’un péris