Ponsscs d’été d'un v e rt clair et vif, lavées de rouge et peu duveteuses
à leu r sommet.
Feuilles des ponsscs d'été petites, ovales-allongées et peu larges,
souvent brusquement atténuées vers le pétiole e t se te rm in an t presque
régulièrement en une pointe étroite et aiguë, creusées en gouttière et à
peine arquées, bordées de dents peu profondes, couchées et obtuses, bien
soutenues su r des pétioles courts, grêles, bien fermes et peu redressés.
Stipules en alênes courtes, fines et caduques.
Feuilles stlpulalres manquant ordinairement.
Boutons à fruit moyens, conico-ovoïdes, allongés et aigus ; écailles
d'un beau marron rouge â tre foncé.
Fleurs petites; pétales ovales-elliptiques, bien concaves, à onglet court,'
se tou ch an t presque entre eux; divisions d u calice de moyenne longueur,
finement aiguës et peu recourbées en dessous ; pédicelles de moyenne
longueur, de moyenne force et à peine duveteux.
Feuilles des productions fruitières un peu plus grandes que
celles des pousses d'été, assez régulièrement ovales, un peu allongées, se
te rm inant peu brusquement en une pointe longue et étroite, uii peu concaves
ou souvent presque planes, régulièrement bordées de dents fines, peu
profondes et émoussées, bien soutenues su r des pétioles de moyenne longueur,
grêles et cependant raides.
Caractère saillant de l ’arbre : teinte générale du feuillage d ’un
v e rt tendre et mat; toutes les feuilles plus ou moins petites, u n peu allongées
et peu larges; tous les pétioles grêles et cependant raides.
F ruit petit, sphérico-ovoïde ou irrégulièrement sphérique, souvent plus
h a u t d’un côté que de l’autre, atteignant sa plus grande épaisseur à peu
près au milieu de sa h au teu r; au-dessus de ce point, s’arrondissant presque
en demi-sphère et p a r une courbe assez convexe ; au-dessous du même
point, s ’arrondissant par une courbe presque également convexe pour
ensuite s ’aplatir su r une petite étendue au to u r de la cavité de l ’oeil.
Pean épaisse, d ’abord d’un v e rt gai semé de points bruns, larges, nomb
reux, régulièrement espacés et bien apparents, souvent entremêlés de
taches d ’une rouille brune, épaisse, un peu rude au toucher et qui se condense
su r le sommet du fru it et dans la cavité de l’oeil où elle p rend un ton
fauve. A la maturité, déecmbre, le v e rt fondamental passe au jaune
citron et le côté du soleil se dore chaudement ou se lave d ’un nuage de
rouge doré.
CEII grand, ouvert, placé dans une cavité peu profonde, évasée et ordinairement
régulière.
Queue courte, très-forte, ligneuse, un peu courbée, attachée obliquement
dans un pli plus ou moins prononcé et souvent un peu irrégulier.
Cbalp blanchâtre, fine, beurrée, fondante, abondante en ju s sucré,
acidulé e t relevé d ’une saveur distinguée.
GLACE D’HIYER
(N” 322)
Catalogue P a p e leu , de 'Wetteren. 1856-1857.
Catalogue Thiery, de Haelen. 1859.
WINTER EISBIRNE. Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. Jahn.
O b s e r v a t io n s . — MM. Thiery et Papeleu ne donnent dans leurs
Catalogues aucune indication sur l’origine de cette variété qui s’est
propagée de la Belgique en France et en Allemagne. — L’arbre, de
vigueur contenue sur cognassier, s ’accommode bien des formes
régulières et surtout de celle de pyramide. Sa fertilité est précoce,
bonne, mais interrompue p ar des alternats assez complets. Son fruit,
de longue et facile conservation, est seulement propre aux usages
du ménage.
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DESCRIPTION.
Bnincaux assez peu forts, obscurément anguleux dans leu r contour,
un peu flexueux, à entre-noeuds courts, d ’un brun ve rdâ tre à l’ombre, d ’un
b run rougeâtre du côté du soleil ; lentioelles d’un blanc jaunâ tre , un peu
larges, assez peu nombreuses et un peu apparentes.
Boutons à bols petits, coniques, bien aigus, à direction parallèle au
rameau, soutenus su r des "supports peu saillants dont l'arête médiane se
prolonge assez peu distinctement; écailles d ’un marron rougeâtre brillant.
Pousses il’été d’un v e rt vif, bien colorées de rouge et peu duveteuses
à leu r sommet.
Feuilles des ponsscs d’été moyennes, ovales-allongées, se termi-
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