1 -3 congesti in stirpe silvestri, 5 - 6 in cultd, nudi in silvestri, bracteis
daabus acutis stipali in plantà cultd.
CJ.LTX monophyllus, inferus, bipartitus, persistens ; laciniis magnis
, concavis , oppositis, ovato-lanceolatis.
COROLLA lutea, pentapetala ; Petalis tenellis , oblongis, obtusis,
breviter mucronatis, caljci cequalibus , inox f lacciaia.
STAMINA 8-lì imo caljci inserta. Filamenta Lutea , tenuia, erecta.
Arili iene parvw , luteaì, ovatce.
PLSTILLUM. Ovariuin superum, ovoideum , superne umbilicatum.
StjlusJiliJ'ormis, albus. Stigmata quinque, lutea , viscosa , fili.
PE RI C A II PIÙ M. Capsula supera, basiimo caljci acereta, ovoidea,
subcompressa et superne ob caljcinas lacinias oppositas alata, unilocularis,
transversè bivalvis nempè circumscissa.
SEMINA numerosa, imce capsulce funiculi albi ope adfixa, nigra,
compressa , subreniformia, rugoso-punctata.
P O U R P I E R CULTIVE.
jbrmia.
RACINE perpendiculaire, fibreuse, blanchâtre, longue de 6 - 7 centimètres.
TIGES herbacées, nombreuses, divergentes, étalées et rougeâtres
dans la plante sauvage, redressées et ordinairement vertes dans la plante
c u l t i v é e , glabres, cylindriques, simples ou rameuses.
FEOILLES opposées dans les jeunes pousses, éparses dans celles qui
sont plus âgées, sessiles, articulées sur la tige, caduques, en forme de
coin , obtuses, planes, charnues , glabres , lisses, souvent rougeâtres
dans le Pourpier sauvage, vertes dans le Pourpier ordinairement cultivé
et jaunâtres dans le Pourpier doré.
FLEURS sessiles, ramassées au sommet des tiges et des rameaux,
nues et au nombre de 1-3 dans la plante sauvage, entourées de deux
bractées aiguës, et au nombre de 5-6 dans la plante cultivée.
CALICE inférieur, d'une feuille à deux divisions profondes, larges,
opposées, ovales-lancéolées, persistentes et se collant sur la capsule.
COROLLE jaune, à cinq Pétales oblongs, obtus avec une petite pointe,
fugaces, délicats, de la longueur du calice.
ÉTAMINES 8-15 insérées au fond du calice. Filets jaunes, minces,
droits, plus courts que les pétales; Anthères petites, jaunes, ovales.'
PISTIL. Ovaire supérieur,ovoïde, ombiliqué au sommet. Style blanc,
filiforme, faible, terminé par cinq Stigmates jaunes, visqueux, linéaîres.
PÉRICARPE. Capsule recouverte par le calice, ovoïde, chargée de
deux crêtes formées par les divisions du calice , à une seule loge, à
deux valves hémisphériques qui s'ouvrent transversalement comme une
boîte à savonnette.
GRAINES nombreuses, attachées au fond de la capsule par de petits
cordons blancs et menus, noires, comprimées, un peu chagrinées, en
forme de rein.
L e Pourpier croît naturellement dans toute l'Europe, au Canada ,
à la Jamaïque , à Cayenne, dans l'île de l'Ascension, dans l'Inde et dans
la Sibérie. Q.
II fleurit en é té; ses fleurs s'épanouissent entre onze heures et midi,
restent ouvertes jusqu'à deux heures au plus et ne se rouvrent plus.
On cultive cette plante dans les jardins potagers; on la sème au milieu
du printemps dans une place chaude et exposée au soleil ; on l'arrose
seulement deux ou trois fois par semaine , et les jardiniers assurent
que ces arrosements sont plus utiles, si on a soin de les faire pendant
que le soleil donne sur le Pourpier. Ce légume est tué en automne par
le froid le plus léger.
Cette plante ofl're un exemple assez frappant du vague qui est encore
dans la distinction des espèces et des variétés ; le Pourpier sauvage,
que j'ai indiqué comme variété de l'autre, en diffère par des caractères
constants; il a toujours les tiges couchées, rougeâtres, plus
courtes , les fleurs nues et moins nombreuses : ces différences se con-
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