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82 L e R o u g e t I
Tlie red'Sürmiilet. Penn. B. Z. III. p. 271. De r R6tKbart.'MuIirL."'S.'^'j p ! p i ’I C i i
Mulle, Barbe, Pontopp. Naturg. von Dan- Mulle mit zwei Bartfäden etc. Neuer Schaupl.
nem; p. i88- * . . d. Nat. V. p. 782. n. 1.
Der rothe Seebarbe. Leslce Anfangsgr. d.
| Natvirg. p. 378. \
La tête tronquée de ce poisson en fait le caractère.
L a membrane branchiale a trois rayons, la nageoire pectorale, quinze,
la ventrale six, celle de l’anus sept,- celle de la queue clix-sept, la première
dorsale sept, et la seconde neuf.
L a tête est large, comprimée et couverte d écaillés? qui se détachent
facilement. Les mâchoires d’égale longueur ont une quantité de petites
dents. L e devant du palais est rade; la langue est lisse, 'et la gueule
présente quatre os en forme de lime. L e menton est garni de deux Içngs
barbillons. Les narines solitaires prennent le milieu entre les os des lèvres
étroits et les yeux. Ceux-ci sont près du sommet, ayant une membrane
clignotante, la prunelle noire et l’iris jaune. Les opercules sont nni«
l’ouverture des ouïes est grande, la membrane branchiale" est couverte.
L e tronc s’élargit sur le devant et se rétrécit sur le derrière ; il est comprimé
et écailleux. L a ligne latérale est près du dos, et l’anus plus près
de la nageoire de la queue que de la tête.-: Tous les rayons-de.la première
dorsale sont piquants; dans Ta seconde dorsale, comme dans la; ventrale
et dans celle de l’anns le premier seul est piquant, mais tous les
autres rayons sont monx et à quatre branches. L e dos et les çôtéâ sont
rouges, le ventre est argentin pt les nageoires sont jaunes.
Nous trouvons^ ce poisson dans -plusieurs mers, savoir dans le : canal
Britannique près de Comwallis a), dans la Baltique près du Dannemarc Ô),
dans la Méditerranée, aux . environs de Rome c), de la Sardaigne d) 'et de
Malte e)pdans la mer Atlantique vers l’Espagne, le Portugal / ) .et | |
France, et dans ce dernier .pays surtout près de Bordeaux; dans la mer
du Nord vers la Hollande, et aux Indes Orientales'près des Isles Moluques.-
Je l’ai reçu il y a quelque tems de Mr. John de Tranquèbar; qui m’en
dit ce qui suit. Ce poisson éxtrêmemeut beau a des tacbèè d’or sur un
fond rouge; il a six pouces de longueur; sa chair est de très-bon goût.
a ) ; P en nant B. Z. IÎI; p. 271. ' ’ d ) Cètti Sardin. p.
4 ) -P o n to p . ,D a n . p , 188. ‘ ^ F o r s k S l : p . X VI; n P j u \
) W illu g h b ÿ . Î é l ï f e . p. a t à . . : . . i / ) B eU o nA A q u a fc .p. j73.^-t;o:
• L e I f ô É j f è E f ■ % . • • 83
Il n’entre jamais dans les rivières; on le prend à chaque" saison, mais
en petite quantité.' 1 ■
Iltîn’atteint guère que huit à neuf pouces, il a la chair solide, blanche
et de bon-goût; les Romains le payent extrêmement cher, tandis qu’on
n’en fait point de cas à Gonstantinople g). Les^marchés de cette ville en
exposent des quantités immenses, çe qui, en baisse le prix. Par-là il devient
un manger quotidien. Celui qui aime à s’instruire de la gourmandise
des Romains à l’égard de ce poisson, n’a qn’à sè rappeller 'ce que j’ai
dit dans la seconde ^partie de cet ouvrage, touchant lè mulet rayé; ces
deux poissons ayant la même valeur chez eux. L e rouget vit d’écréyisses
et d’autres crastacées. On le''prend au blet et .à la ligne, où l’on attache
un morceau, .d’éerévisse.
L ’estomac est d’une membrane mince, et son ouverture inférieure a
vingt-six appendices. L e foie consiste en deux lobes; Ta vésicule du fiel
est petite, et la rate olivâtre*
Ce poisson est nommé :
par les Tamules, Nàgarei; par les Anglois, red Surmulet et SmaU
..par les,Turcs,^Tefif^.^} , ; , 1er Red-Beard^r^i
par les Portugais, Barbarin; par les Danois, Mulle et Barbe; et
par les Vénitiens, Barboni; par les: Allemands, der kleirie Rothpar
les* autres Italiens, Trigtia; ' bart, et die rothe Seebarbe. •
par les François, Rouget, Barbet et
petit Surmulet',
Notre poisson étant si* nombreux aux environs de Constantinople, il
est probable que les Grecs l’ayent connu. Mais il n’y a point de certitude,
que ce poisson soit celui qu’ils" ont désigné sous le nom de Trigla.
Bellon nous en-a fourni le premier dessin, et une description assez
juste fi).
Rondelet i) et Salvian k) nous donnèrent chacun peu après un autre
dessin, aussi bon que le précédent.
L e premier dessin à été ’ fidèlement imité par Gesner /), le second
par Willugbby m), Jonston, Ruysch ri) et Bonnaterre 0), avec tous leurs
défauts.. : . ■ . ‘ ■ ' . • '
g ) ForskaL au lieu citó. ;' I ) Icón. Anirn. p - 38..
: JiO Aquat. p. ì§6. m) Ichth. tab. pi. 7. fig. 2.
■ ¿1) De Piscib; I. p. 290. n ) Theat. Anini. tab;.'^ fig. .5^
A) Aquat. p. 290. ¿^)$EncycÍop. Ichth. Pl. 59^fig.i'¿