i S A G U 1 € U 1 T Ü R E;
P L A N C H E V .
Serre chaude cCUpfial.
Elle eft expofée dire&ement au midi, & placée entre
l ’orangerie & l a ferre tempérée où on coriferve l'es
fleurs. Les pots qui les contiennent font rangés fur
des gradins difpofés en amphithéâtre. Sa longueur
-■ efl d’environ quarante piés, fà largeur d’environ
vingt, & la hauteur de quatorze ou environ. L ’aune
de Suede qui efl: citée à notre échelle fur la Planche
eftenviron deux piés de-France-,
j Fig. i . A , la foffe que l’on remplit de terreau & de fumier,
&c. C C , deux fourneaux dont les ouvertures
regardent le feptentrion,, & dans lefquels on
brûle du bois. F F , les tuyaux ou cheminées de
ces fourneaux qui après avoir fait le tour de la ferre
horifontalement, remontent en E E dans l’épaiflèur
du mur feptentrional jufqu’au-deffus du toît. B ,
chemince double que 1 on allume ou par-dehors ou
par-dedans la ferre, par dehors pour échauffer ce
l i e u ,& par-dedans pour en chafler les vapeurs
humides. D D ,th é â tre s fur lefquéls on range les
pots.
a . Eft le plan de la ferre, a g h , b g k , les deux cheminées
horifontales qui entourent la ferre, a b , les
fourneaux, d e j\ la fofTc. c , la cheminée double.
vi-t .porte de communication avec l’orangerie. Z,
porte de communication avec la ferre tempérée.
Ces deux pieces-ônt leur rez-de-chauffée environ un
pié plus bas que la ferre chaude.
■ 3. Repréfente le profil de la ferre & l’élévation du fond
intérieur. A , fenêtres fopérieures. B , fenêtres inférieures.
C , toît de la ferre. D , mur feptcntrio-
®âl. Æ , place occupée par les plantes rares & étrangères.
F D E , H D Ê , cheminées horifontales fur
lefquelles on place les pots remplis de fleurs.
G , théâtre difpofe en gradins, fur lequel on arrange
les différentes fortes dé plantés contenues dans des
pots. H , chemin pour aller ouvrir ou fermer les
hautes fenêtres.
4. Repréfente quelle doit être l’inclinarfon des fenêtres
d’une orangerie. A , fenêtre. B , la muraille. C , l e
to ît. Le tout félon les réglés que Boerhaavc a
prefcrites.
F O N T A I N I E R.
P L A N C H E S
Fig. 1. P O î ! e a tenir la
* ' fbudure fondue.
а. Porte - foudure , ou
couffin de coutil.
3. Compas.
4. Marteau.
f . Maillet plat.’
б. Bourfaut.
7. Deux ferpettes*, a , une
grande > i, une petite.
I. & I I. réunies.
Fig. 8. Grattoir.
<>. Gouge.
10. Couteau.
1 ï . Niveau.
1 1 . c , d , e , différens fers
à fouder.
13• f > ë * attelles ou poignées.
14. Râpe,
ï j . Cuillierc.
Fig. 1. de la Plane. II. Niveau.
2. Nivellement en defeendant par un feul coup de niveau.
3. Nivellement en defeendant & remontant des deux
: côtés d’une vallée par plufieurs coups de niveau.
Suite de la P LAN CH E II. & P LAN CH E III.
réunies.
Fig. 4 . Maniéré de tenir regiftre des différens coups de
niveau en defeendant 8c en montant, & d’en trouver
la différence. Cette figure eft relative à la précédente.
f . Nivellemens en defeendant pour trouver la hauteur
d’une eau jaillilfante. Fig. 1. de la Plane. III. A B , conduite d’eau par des
tuyaux de grès. C , refervoir. E E , ligne de niveau.
D D , ventre en gorge, & contre-refoulement.
2. Autre conduite d’eau.
Fig. 3. Jauge d’eau»’
4. Quille.
P L A N C H E I V .
Conjlruclion d’un bajfin de glaife fab lè & pave\
Fig. a. B B , coritre-mur pour foutenir les terres du côte
du baffin. E E , corroi de glaife. C G , mur de douve.
D D., rouet de charpente fur lequel repofe Je
mur de douve. F , corroi de glaife qui forme le
fond du baffin. G G , fond du baffin fàblé, pavé.
A., intérieur du baffin.
z . Conftruétion d’un baffin de ciment. H H , maffif de
pierre fervanc en-dehors de contre-mur. K , maffif
de ciment.
3. Conftruétion d’un baffin de' plomb. L L , M M ,
maffif de pierre fervant en-dehors de contre-mur.
•0 , 0 , N , O , N , 0 , 0 , N , O , tables de plomb
-foudées.
Conjlruclion d'un bajfiti de terre Jranche.
4. A A , contre-mur. B B , mur de douve. C C , rouet
de charpente pofé fur la maffe naturelle de terre
franche. D D , corroi de terre franche. Le fond de
ce baffin eft auffi fablé & pavé.
P L A N C H E V.
Fig. 1 , 1 , 3 , 4 , ç ,c in q différentes pièces d’eau»’
MOUCHES A MIEL 9 RUCHES.
L a vignette repréfentè à gauche le rucher où l’on
voit des ruches de toute cfbcce.
Fig. 1 , ruche d’Autriche
faite de b o is , comme
la cage d’une maifon.
1 . 1 . 1 . z . Ruches d’ofier.
3 . 3. Ruches de paille.
4. Ruche de bois.
f . Ruche vitrée.
6. Ruche d’écorce OU de
tronc d’arbre creufé.
Fig. 7. Ruche dont le bas eft
de terre, & le couvert
cle ou chapeau de.
paille.
S. Payfan qui fait palier
un effain d’une ruche
dans une autre.
5>. Payfàns qui ramènent
. l’eflain»
10 , payfàns qui ramaffent l’effain dans la ruche à baf-
cule. L ’un tient la ruche à bafeule -, l’autre avec un
crochet fecoue fa branche à laquelle l’eflàin eft attaché.
Le bas de la Planche.
Fig. 1. La reine des abeilles.
i . Une abeille.
3. Un bourdon.
4 & f . Ün gâteau ou pain
de cire dont lés alvéoles
font vus èii-deffus
8c de côte-.
6. La feringue à ruches.
7. Le couteau recourbé.
8-. La ferpette.
5>. Le fil de laiton tendu fur
dedx motcôaux de
bois pour féparer les
hauffes lorfqu’il faut
dégraifler une ruche.
Fig. lo . L ’arrofoir.
1 1. Chiffon fumant.
12. Ruche d’ofier.
13. Ruche.dé paille.
*4 . Vûé d’une ruche en*
dedans, avec les bâtons
croifes deftinés à
' faciliter le travail des
abeilles.
i f . Le furtout de paille pour une ruche faite ou d’un
tronc d’arbre ou de terré, itfj’ uné ruche faite de
différentes hauffes de natte de paille qui fe placent
les unes fur les autres, 8c qui fe ferment par le haut
d’une planche ou d’uné tuile chargée d’une pierre.
17. Hauffes féparées.
18. Ruche de bois Vue fur fa table garnie de fon furtout,’
aVec ün fourneau deffous. Ce fourneau fert dans
lés grands froids à réchauffer la ruche.
19. Table pour pofer la ruche.
10 & z i . Deux hauffes d’une ruche de b o is , l’une (10)
vûe pafdedans, & l’autre ( i l ) vue par-dehors.
22. Ruche de bois compofée de hauffes 20 , 2 1 , mile
fur la table, 8c à laquelle il ne manque que fon
furtout qu’elle a fig. 18.
23. Planche amovible qui fe place fui la derniers hauffe,
ôc forme ou ouvre fo ruche.
e t e c o n o m i
Fig. 24. Quatre hauffes de la ruche de bo is, placées dans
la bafeule pour ramaffer l’effain.
2 f . La bafeule féparée vue en-deffus.
z6. Porte ou cadran de la ruche.
27. Ruche vitrée.
EDUCATION DES VERS A SOIE.
L A vignette repréfente l’intérieur d’une chambre où
l’on éleve des vers à foie.
Fig. 1. Efpece de corps de tablettes à quatre rangs : il
peut y en avoir davantage. O n y v oit à des diftan-
ces égales les boîtes fans couvercle & à bords
très-bas où font les vers nouvellement éclos, &
où on les nourrit.
a. Echelle ou marchepié pour monter à la hauteur
des tablettes.
3. Table avec une boîte placée deffus pour être nettoyée.
4. & f . Deux hommes occupes aux foins que demandent
les vers à foie. Fig. 4. l’un des deux hommes
fepare les vers malades de ceux qui fe difpofent à
faire leur foie. Fig. j . l’autre homme leur porte des
feuilles fraîches. at byct tablettes ou rayons fur
lefquelles on pofe auffi des boîtes pleines de vers.
O n y voit là bruyere ou les branchages auxquels
les vers à foie vont s’attacher quand ils forment
leurs cocons. O n met de pareils branchages aux
boîtes placées fur le corps des tablettes de la fig. 1.
comme on les v oit en d.
(5. Boîte où l’on voit des oeufs à faire éclore.
7 . Manne où l’on voit les vers plus grands.
8. &-ç). Vers de différens âges.
Il o. Ver attaché à un branchage de tablettes OU une
branche de mûrier, & qui commence à tendre fes
fils.
ln .'V e r tranfporté d’une boîte dans un cornet de papier.
Il2. Cocon avec fà bourre, féparé du branchage.
13. Cocon dont on a feparé le fleuret ou la bourre.
'14. Papillon qui perce fon cocon pour en fortir.
,i j. Lever devenu fève ou chryfàlide dans le cocon. Il
perce fon enveloppe 8c s’en dépouille avant que
de percer le cocon.-
116. Cocon coupé en deux, au - dedans duquel on voit
la dépouille du ver au fortir de la fève, 8c lo r f qu’il
eft fur le point de s’échapper du cocon en
papillon.
117. & 18. Papillons vûs l’un en-deflùs , l’autre en-
deffous.
B A S S E - C O U R .
L a baffe-cour eft compofce de différens bâtimens dont
la diftribution eft affez arbitraire, & dépend du
terrein qu’on a. Les principaux repréfentés dans la
vignette font en I le logement du fermier. P, paf-
fàge pour entrer 8c fortir de la ferme du côté de la
cour du maître. Q , cellier. Entre la porte du cellier
& celle de fortie P, font les écuries pour les chevaux
de labour & de trait, le puits & les auges de pierre
néceflàires. R , entrée du preffoir. H , le preffoir.
G , vinee dont les murs font fuppofés abbatus pour
laiffer voir l’intérieur. F , laiterie. E , paflàge pour
fortir fans entrer dans la cour du maître. D C , étables
pour les vaches & autres animaux. B , bergerie
: au-deffus font des greniers pour les fourrages.
'A , colombier. K , marre. T , la grange. N , porte
de la grange autour des murs de laquelle font cond
u i t s différens bâtimens M L , & c. qui font les
toits a porcs, poulaillers, loge aux dindons, &c.
O , halle pour mettre à couvert les voitures, charrues
8c autres inftrumens néceflàires.
Fig. 1. du. bas de la Planche. Berceau que l’on met dans
les bergeries parallèlement aux longs côtés & au
milieu de leur largeur. O n met auffi le long des
Tome I.
E R U S T I Q U E . 1 y
murs des râteliers, afin qu’un plus grand nombre
de moutons ou d’agneaux piiiffc y prendre à-la-fois
leur nourriture. On é le v e , ou on abaiflè à volonté
les berceaux, en élevant les felettes placées a chacune
des extrémités, 8c fur lefquelles ils repofent.
A B , piece de bois creufée en gouttière dans toute
fà longueur, 8c dans laquelle on met la nourriture
des agneaux. B C F A , B D F A , rànches ou ran-
chers du berceau. C D , F F , traverfes qui en empêchent
l ’écartement.
Fig. 2. Selettc fervant à foûtenir les berceaux. K , felette.
G H , cornes de tanches.
3. Partie/lu mur d’une bergerie, dans lequel font fcellés
des morceaux de bois L , dans la mortoife defe
quels entre une corne de ranche N M , pour foûtenir
le rancher a b , dans lequel on jette le fourrage
deftiné aux moutons.
4. Coupe Verticale d’un colombier, qui en laiflè voir
la' difpofîtion intérieure. H K , voûte ou pié du
colombier. A B , axe de l’échelle tournante L L ,
M N . C , D , ouvertures par lefquelles les pigeons
peuvent entrer dans le colombier pour fe placer
dans les boulins qui l’entourent. Les boulins font
difpofés en échiquier de 35 ou 3 d rangs les uns
au deffus des autres : il y en a 64 à chaque rang ; ce
qui fait en tout, en foppofànt feulement 3 y rangs,
2240 boulins., E , planche en auvent qui recouvre
les boulins fupérieurs. F , G , ceintures de pierres
fàillantes.
f . Elévation de trois rangs de boulins, 8c plan d’un de
ces trois rangs. La diftance du milieu d’un boulin à
l ’autre eft de douze pouces, & leur hauteur de fept»
L A I T E R I E .
L a vignette repréfente l’intérieur de la laiterie d’une
des maifons royales, auffi eft-elle plus décorée
qu’elles ne le font ordinairement : elle doit être
de quelques piés plus bas que le rez-de-chauflce.
Les tables font de pierre de liais, & ont trois can-
helures, par lefquelles les férofités des laitages s’écoulent
dans les éviers qui font au-deffous.
Fig. 1. Fille qui bat le beurre dans la baratte.
2. Cage fur les étages de laquelle on met égoutter les
fromages.
3. Baratte flamande.
4. Arbre de la baratte,
y. Porte de la baratte.
è. Boîte ou corps de la baratte.
7. Pié de la baratte.
8. Batte à beurre d’une baratte de fayance. Le bâton
traverfe une febille de bois ou de fayance qui fert
de couvercle à la baratte.
<). Baratte de fàyance.
10. Clayon. Il y en a de différentes grandeurs 8c formes.
1 1. Batte à beurre de la baratte de bois. Le bâton traverfe
une planche circulaire qui fert de couvercle
à la baratte.
12. Baratte de bois dont fe fert la figure première de la
vignette.
A R T D E F A I R E E C L O R E
les Poulets , d’après M. de Rèaumur.
P L A N C H E l ere.
L e haut de la Planche repréfente la maniéré de con-
ftruire les fours à faire éclore les poulets : c’eft un
tonneau enfoncé dans le fumier avec des couvercles
qui lui font propres.
Fig. i . Tonneau dont le fond eft pofe fur un lit de fumier
ƒ ƒ , h h. i , intérieur du tonneau enduit de
plâtre.
2. Tonneau plus ehfoncé dans le fumier avec fon couvercle
, dont les pièces d t c c t b b , a a , font repr&-
fontéesjig. 4.
E