4 4 , fabliere-d’appui, Flanc. 2 . 4-
f , fabliere du haut de la galerie, ■ z. 4-
4.ç, -fabliere du bas de la galerie, 2 . 4.
46 , hautes pannes, H -3 4-
4 7 , colliers, 2. 3 4-
48 , jeu , 3 4 *
4 9 , pallier de gros fer,, 2. 1
b , 4 gros fer, z . 3
- jo , marbre fur lequel pofe le collet
de l’arbre tournant. 4 -
f i , pallier du petit collet, 2. 4-
J 2 , femelle du petit collet, ? '2. 4.
f3 pallier de heurtoir, '2. 4 -
j 4 , heurtoir, 2. 4-
j j , lutons, 2. • 4 -
j 6 , arbre toutnant, 2. 4 -
H , rouet > - 4L. • 4 -
J 7 , chanteaux, •
58 , paremens, •
%9 , gouffets, •
6 1 , embraflures. •
K , lanterne, 2. • 4*
6 z , tourtes , '2.
6 j , frein, 2. • 4-
6 6 , archures., -2. b 4-
67., trempure , 2. • 4-
5 8 , d’os d’âne, • 4 *
L , M , N , O , les aîles.. •*. 2. ‘ •
7 0 , épée de fe r , 4 *
7 1 , tremions, 2 . 3- 4 -
72 , tremie, 2. • 4-
73 , auget, b 4 -
7 4 , clés des paliers, 2.
7 j , jambes de forces, b 4-
7 6 , entrait, 2. 4 -
‘7 7 , poinçon, 2. b 4 -
78 , liens, 2. .4 -
7 9 , faîte, 2. 4 *
S o , chevrons du comble, 2. 4.
8 1 , planches fur lefquels pofent les
Bardeaux, 1 .
S i , bardeaux, I .
83 , ' aix à couteau , I.
8 4 , volans, -2. . •
8 j , antes, b
2 6 , coterets, b
8 7 , lattes, b
h 3 g y 'q , arbre de l’engin pour monter le blé dans le
moulin, h , hériflon. s , levier fur lequel repofe
le collet de l’arbre, f m n , autre levier fur lequel
repofe le premier. /ȣ, barre de fer par laquelle
le levier eft fufpendu. g , tambour ou dévidoir fur
lequel palfe la corde fans fin appellée la vindenne.
n , p y corde par laquelle on gouverne cette ma-
, chine, q > r, corde deftinée à monter les lacs dans
• le moulin. Fig. z , 3.
P L A N C H E V .
Details du moulin à vent & à eau.
Fig. 1. Vue pcrfpe6fcive.de la-cage de Charpente qui fou-
tient les meules des moulins à eau 3 des meules &
archures j de la tremie, & c. F , anche par laquelle
la farine tombe dans la huche, cottée 38 dans les
planches précédentes, a , Fer. C D , auget. C E ,
VC B , cordes pour donner plus ou moins de blé.
• i , i , corde qui fufpend le morceau de bois qui
fait fonner la fonnette. A , la fonnette. 1 , 6 , corde
par laquelle le morceau de bois tire la fonnette.
4 , porte de la tremie fufpendue par une corde au
point 3. 66, les archures. G , extrémité de la trem-
pure.
2. Les mêmes objets vus de profil. C D , l’auget.
66 , les archures. H G , la trempure. 70 , épée.
L M , la braye. N , la lanterne.
-3.Coupe des meules 8c du boitillon. a , le -boitillon.
.4. La cage du blutoir du moulin à vent en perfpeétive.
À ‘B , chauffe du blutoir. C , entonnoir de la chauffe.
X , autre ouverture ’dans laquelle on 'Conduit le
manche de l’anche quand on ne veirt pas bluter.'
E D , portes par lefquelles on retire la farine.
Fig. j . La chauffe en pcrfpectivejles treuils par lefqucls elle
■ eft tendue, 8c les bâtons qui la mettent en mouvement.
A Br, la chauffe. C , l’entonnoir. O , P ,
cordes qui paffent dans les fourreaux de la chauffé.
a b , c petits treuils par le moyen defquels on
ï-tend la chauffe. F H , la baguette. F G , attaches
qui reçoivent la baguette. K L , bâton. M N , arbre
vertical. j„-
: '6. Plan de la chauffe. Les lettres comme à la figure
. précédente. • *
7. Le gros fer;8c fà lanterne : on le fuppofe rompu en
b , ;afin de rapprocher les extrémités.
8. L’anil. , • . . n
■ 9. Le.petit fer. a , la tourte dont les fufeaux rencontrent
l’extrémité K du bâton K L ,fig. j.
20. Fer d’un moulin à eau.
P L A N C H E V I .
Vite intérieure du moulin à eau ordinaire.
A , axe de la grande roue à aubes. B B , aubes. C , la
roue garnie de foixante-douze alluchons. D , palier
de l’arbre vertical D G. F , lanterne de dix-huit fufeaux.
G , hériflon, ou roue horifontale de fo i-
.xante-douze dents. H , lanterne à douze fufeaux de
fe r , qui porte la meule fupérieure. K , auget.
L , tremie. M , huche. Le détail de toutes les parties
de ce moulin , qui lui-fontcommunés'avèc le,
moulin à vent-, & de quelques autres qui lui font
particulières, font repréfentées Flanc. V_. du moulin
à vent ,jig . 1. 2. & 10.
P L A N C H E V I I .
Moulin a eau du Bafacle à Touloufe, pour le blé.
Fig. 1. La divifion j. ij. nj. iv. eft le plan de la fondation
de deux courfiers. „3 H 2 , palier. H , crapaudine
‘ fur laquelle repofe le pivot inférieur de l’arbre de
la meule.-P, traverfe de bois entaillée où coule
.l’épée qui fufpen'ii le palier. Q , plattéforme fur laquelle
la maçonnerie du tambour eft conftruite.
O n v oit même figure la conftruéfcion du radier;,
.c’eft un affemblage de longrines & de traverfines
qui repofent fur les têtes des pieux : il eft recouvert
par des madriers dont la longueur eft fuivant la
longueur du courfier. -
2. La divifion ij. v. iv. vj. eft le plan de deux courfiers
pris au-deffus du radier. A D , A D , radier du côté
d’amont. C , vannes qui ferment le courfier. R R ,
maffifs de mâçoneric qui dirigent le cours de l’eau
à la circonférence de la tonnelle. G , la tonnelle où
l ’on v o it la roue. H 3 , 2 , palier. H , crapaudin.e
du pivot inférieur de l’arbre de la meule. 6 , .j , la
braie.
3. La divifion v. vij. vj. viij. eft le plan de l’intérieur du
moulin pris au-deffus de deux courfiers. M , meule.;
L ,. çouverfeaux qui avec les archures renferment
les meules. Lés archures font ici en partie; de maçonnerie
& en partie de bois. 9 8 , trempure.
10 , coins à élever où abaiffer la trémpure. C , C ,
vannes qui ferment ou ouvrent le courfier du côté
d’amont.
4. L a divifion indiquée par cette figure eft la coupe
'tranfverfàlc de deux courfiers, faite par le centre
de la tonnelle, 8c vue du côté d’aval.
5. Coupe tranfverfàle de deux courfiers faite par un
plan qui paffe par les vannes, 8c vue du côté d’amont.
R R , maffifs qui reflèrrent le courfier vu
du côté d’amont.
6. Elévation de deux courfiers & d’une portion de
l ’étage au-deffus, vue du côté d’amont. B B , van-
•nes. C C , queue des vannes. L ’une des vannes eft
toute fermée j l’autre autant ouverte qu’on le voit
Flanc. VIII. au profil ,fig. 7.
P L A N C H E V I I I .
Fig. 7. Coupe longitudinale fuivant la longueur d’un
des
des Courfiers. A A , niveau des eaux au-deffus du
moulin. B C , vannes qui defeendent à couliffes dans
des poteaux , pour ouvrir ou fermer le courfier,
B D , courfier d’amont. E F , courfier d’aval. 3 H 2-,
palier qui eft accroché & repofe en 2 fur un feuil
que l’on voit fig. 8 & 9. 3 , 4 , épée par laquelle le
palier eft fufpendu â la braie. 6 , f , ' la braie;
4 , 7 , épée par laquelle la braie eft fufpendue
â la trempure. 8 , 9 , la trempure. xo , coin qui
éleve ou abaiffe la trempure, 8c éloigne ou rapproche
les meules, H K , arbre de la roue. G , la
roue. K L , fer de la meule fiipérieurc. L , archurc
-ou tonnelle qui contient les meules. M , tremie.
N , petit cric qui approche ou éloigne l’auget.
P , traverfe entaillée où coule l’épée de communi-
, cation de la braie au palier.
Fig. 8. Coupe tranfverfale de deux courfiers faite par le
centre de la tonnelle, 8c vue d ’amont. R R , partie
du maffif qui refferre le courfier, & qui forme la
tonnelle vue d’aval.
' 9. Elévation extérieure des deux courfiers, vue d’aval.
10. Profil de la roue.
j i . Plan de la roue qui eft renfermée dans la tonnelle.
P L A N C H E I X.
Divers moulins à bras.
Fig. 1. Moulin à cage ronde tout monté.
2. La manivelle.
3. La noix ou meule montée fur Ion arbre,
4. Entretoife fuperieure.
j . Entretoife inférieure.
6. Rondelle qui ferme la partie fupérieure du moulin,
& fiir laquelle repofe la tremie.
■ 7 . Le boulon de la vis,
8. La vis.
9. Autre moulin à bras tout monté.
10. La bo îte , dont l’intérieur eft cannelé ou à dents.
f i . La noix montée fur fon arbre.
12. Noyau de la noix.
13. Cloifon de devant.
14. Cloifon de derrière.
t j . Face extérieure de la platine de derrière.
z 6. Face intérieure de la platine de derrière.
17. Face extérieure de la platine de devant.
«8. Face intérieure de la platine de devant.
MOULINS A EXPRIMER LE SUC
des fruits & Vhuile des graines,
P L A N C H E Ier*. double.
Moulin à huile avec preffoir, dit à grand banc, de Languedoc
& de Frovence.
Fig. 1. Vue du moulin où l’on écrafe les olives. A , le
baffin. B , la meule.
2. Coupe du moulin. A , coupe du baffin. B , coupe de
la meule. O n voit auffi dans cette figure le bras
de la meule affemblé avec l’arbre du moulin.
... . c d , le bras. e f s l’arbre, f , pivot fur lequel l’arbre
fe meut, e, fon tourillon d’en-haut.
3 . Elévation du preffoir. D , la vis. F G , l’arbre.
E , clefs ou folives des petites jumelles N . H > les
cabats. I , clefs ou folives des grandes jumelles L.
O , écrou de la vis. P , le maffif tenant â la vis.
C , auge placé à côté du preffoir. S , première cuvette.
T , féconde cuvette dont l’ufage eft expliqué
fig- 7- *
4. Arbre féparé vû en - deffous. O , écrou attaché à
l’arbre, comme on v o it , par des anneaux de fer &
des clavettes. H , plan de la partie en faillie qu’on
voit en H , fig. 3. F , queue de l’arbre F G. G , fà
fourche.
y. Vue du preffoir en-devant. O , l’écrou. G G , les
fourches de l’arbre. N N , les petites jumelles. 11,
clefs des jumelles de derrière. E E , clefs des jumelles
de devant. D , la vis. P , le maffif de la vis.
Tome U
Fig. 6. Coupe verticale de la vis 8c du maffif. O , écrou»
G G , bouts de la fourche de l ’arbre embrafles de
leurs attaches. D , la vis. P , le maffif. Q , pivot
de la vis. R , crapaudine du pivot Q.
7. Coupe du maffif fur lequel le preffoir eft affis. Voyez
eu S '{fig. 3), une cuvette : c’eft là que fe rend l’huile
de deflbus le preflbir. C ette cuvette eft pleine d’eau
aux deux tiers. On ramaffe l’huile de deflùs cette
eau ; enfuite par un robinet {même fig. 3.) on Iaiffe
paffer dans la cuvette T l’eau de la cuvette S , avec
ce qui eft refté d’huile à fa furface. De la cuvette T ,
l ’eau 8c l’huile reliante fe rendent-par le canal V
(fig. 7) dans l’enfer Y. Ce réceptacle Y fe vuide de
fon eau par la chantepleure Z , qui puifant 1 eau à
une certaine profondeur , Iaiffe l ’huile qu’on ramaffe
enfuite, & rien ne fe perd.
8. Un cabas.
9. a., cle o u folive des grandes jumelles,
10. b , clé ou folive des petites jumelles,
1 1. Cuiller ou cafferole de cuivre.
12. Lame de cuivre.
P L A N C H E I I .
Moulin a exprimer Vhuile des graines.
Fig. 1. A B , arbre rournantqui porte les volans. C , rouet»
•D , autre rouet, D.E, arbre vertical. F , pallier qui
porte l’arbre vertical. "E, lanterne de l’arbre. G ,
autre rouet de l'arbre horifontal. H K , Q Q,levées
de l’arbre. L M , petits rouets. N N , cammes ou
levées. O P , pilons. Q Q , cammes qui font mouvoir
les pilons. S S , R R , autres pilons
mortiers. T V , c d , moifes qui guident les pilons
dans leur mouvement, a b , moifes à laquelle font
fixés les cliquets qui fervent à fufpendre les pilons.
1 ,. j ,. place où l’on met les fàcs. 6, 7 , calles qui
fervent à la preffion latérale. 4 4 , autres calles.
3 , coins que le pilon S enfonce pour ferrer. 2 , coin
renverfé que le pilon R chaffe pour defferrer. X Y ,
ZÆ ,p i e c e de bois où font pratiqués les mortiers,
P L A N C H E I I I .
Détails du précèdent moulin, & moulin à moudre le tabac,
Fig. 2. Chaudière où le marc fe prépare à une féconde
expreffion..
3. Moulin à écrafer différentes fubftances végétales qui
donnent de l’huile. On voit fur l’arbre un collet
quarré fur lequel on monte un hériflon ou rouet
' horifontal, qui emprunte fon mouvement du moulin
, fig. 2. A B C D g , chaffis. m , h , les meules.
e k ƒ , faux qui ramaffe la graine. L , le maffif de la
cuve en pierre qui reçoit l’huile de la graine écrafée.
4. Moulin à tabac. A , le mortier. B , le cliquet. E D ,
chevron qui pouffe le cliquet. 1 , 2 , rochet qui entoure
le mortier. B C X , bafeule qui fert à relever
le chevron du cliquet.
j . Profil de la batterie de la fig. 4. S T V , bafeule fu-
périeure qui pouffé le chevron du cliquet. V X ,.
chevron du cliquet.
6. Machine à fàflér ou tamifer le tabac. G , lanterne.
H , poulie. K , poulie à plufieurs gouttières, fur
une defquelles paffe la corde fans fin qui vient dé la
poulie H. L M N , manivelle. O P , tamis. R ,
coffre.
MANUFACTURÉ DE TABAC„
P L A N C H E 1"*.
Le haut de la planche. Attelier de Vépoulardage ou Von
fa it le triage des jeu illes , & où Vonfépare Les mano-
ques , pour les difiribuer par fortes dans les cafés F G.
H O Uvrier qui coupe autour de la maffe d’un bou-
caud toutes les feuilles qui ont été avariées en mer
ou autrement. A B C , maffes de feuilles contenues
dans les boucauds.
2. Ouvrier qui détache les manoques de la maffe E d’un
boucaud pour les diftribuer dans les cafés F, D , pa-
B ' '