Tîatonil
Atolli,
Tîaxal
Atolli.
quod voeant Tlatonil Atolli, admotis igni fimul omnibus,&donec herba pJ
quatur,quod brcui euenit,ingeriturq;calens.Et id potionis genus veneretntI(
tat,eüocac vrina,&menfes,calefacitqj vniuèrfùm corpus, & roborat. SedJ
filentio præterire decec Tlaxal Atolli. quod paratur ex Maizio contufo, ÿ!
formato in placéntulas, tres digitos latos craffas,in Comalli vocato, ijs poftJ
probe deeoébe font, cortex diripitur, mica teritur, ac rurfus in «feigidam p#i
citur.in patinam reponieur,agitaturqj donee cogi incipiat. tune extradât]
in vafcula cochlteari digefta forbitio epotatur, quæ déficientes vires mirerefij
acfôuet. Quin&èfpica ipfà Maizij, dccodtis granis vfta, atque in cineresrJ
Ÿoiio a - &a, y allo Atolli vocatum parari conlùeuit. teritur ctiam hæc, parsq; vnatril
Maizij partibus permifcetur. rurfus vero teruntur fimiliter omnia^atqueij
ad ignem tAtolli paratur, poftquam ad fpiflitudinem vfque percoâuml;:
polentæ denfitatem. mox enimin vafà digeftum., conlperfumq^
berifolet, haud inutilisbis quinimiofanguine, aut flamma redundant,
^ ^ ne3tetiam ex Maizio, & lixiuio vulgari pcrcoébo, quad vOcât Quauhnex AtoM
niam ex arboram cinere conficitur. hoc ab eo extra&um abluiexpedit(in
^Hfolcnc, ex colato Maizio, adeo exilcsjjuræque, vt tranflucidæ penc fint,
&3apy|0 interpoJlatiore,tcnuitate minime vineantur. itemorbiculi parui ex-
cold> Maizio, qui etfi cralïï, tamen omnino videntur tranflucerc. Verùm hæc
adMiites râtuïrijHeroasq; pertinent. Neceft infiiauis ille panis,qui Baibacoa pa-
ratù|ac coquitur.' Ij enitü,quOs Chtchimecas voeant, gens fera,barbara,atqnt jp-
dodjta, à Mexicana Vrbe in Septentriones non plurimu recedens, ac permoffï
tana f ani peftriaque, pellibus tantum quafdam corporis partes teâ:i,errabunda,,
b.véja, Scycharum more, aut brutorum pecorumvè, venaruque & auçupio,
EHirundam fylueftrium,ae fponte nafeentium arborum fru&u, vbi fors tulit,
viuentes ; cum carnes libet coquere, ferobes in ipfa terra effodiunt, mox igpitis
Bap||bus fternunt, médias cbllocant carnes, frumenti Indici mafia obüolutas,
fimilibus iaxis, & terra obcuunt, tandiù ibi manere permittentes,
gua#ù intelligunt fufficere cxquificè decoquendià decoéhs extrahunt, eisque
fepaâhe ad prædictum modum parato, non fine magna voluptate atquc vrili-
jac||untur incibis i Defluxit iamdiù ad Hiipanos Mexici dégentes hic mos, &,
te^usrei fumerepofièmus experimentum, nec nos aliquid lateret quod ad
Izqni A*
tofii.
uioenimquandiù oportet manenscmollimr,expurgaturque, &indüfolitj plieias, & gloriamgratiamvèpalati ipe&are, poflèt. quid quodfpicas ipfàs
atqueà cæteris longé diftantem itamutatur fàporem) teritur poftea, &jij torrefaciunt appofîtas patinis,raut incoquuntcarnibus , & vtroque modo gra-
qua, decoquicur, donec iuftam adipifeatur Ipifiitudinem. atque ita dem:: Hwundè veicuntur ?
uoratum expurgarc dicitur fimguinem, neque aliud aut medicamenci,
trimefiti vlum præbere. Sequituf/<^»* Atolli, quod è torrido paratur
Ve X O C 0 A T L r feu aqua nizjj acid*. Cap. X L I I .
contüloque. fed cum iam decoquendiillud tempuseft, Maiz^tfééoâiniol
adijeiunt portioni, &: omnia tandifi agitarn ^quandiu. opus eft, j^iOLENT etiam, ex aqua & Maizio iam emollito, ac in mafia m rcdadlo
tudinem acquirant. & Chilli tandem inlperlo, potatur ab ijs.qui ob cordis in D F nodtem fimul manentibus, parare Xocoatl, feu aquam arifo™ t indej
illitatem, aut atrac bilis redundantiamimceroreplerumque afficiuntur.E PW|notempore expreflam, vrinap ardoriextinguendo, ac calori. cui vis conv*
nh a- y auf) Atolli, quod ex Blitis rubeis fit, ingeriturqi infperfo melle pneterea
MicWai- chiuauh Atolli, quod ex Mtchmatihtli^rztm, pâdturato nempe Blitorurng«
uhdi‘ quodSymphoniam ,à varietate coloris quidam voeant. De Eôjéntæ veroi
tiumq; generibus, quibus via eft antiquicas fatis didtum eft ab alijs. nos eni
quæ nouo Orbi funt fàmiliaria, nec dum veteri làtâs eognita , atque perfpfl
fcribenda ftatuimus.
De modo parandi panem ex CMaizjo. Cap. X L I .
E M O L L I V N T , eo quo diximus modo, Maizij grana, mox piij
ac palmis vtrilque admotis efibrmant tenues} ac ambitus mediocri:
centulas, quasftatim vt oportet in Comallicarbonibus coquunt impofito.
eft vulgatior /frequentiorq; parandi panem ex Maizio modus . Su« quid
& interdum quadruplo maiores efficiant. nec défunt,qui & craffiores. fui
efforment globulosPeponibus fimiles, & in dolia iuxta focum pofita conifl
decoquenda, permixtis interdum Fafeolis, atque cis, noncitra voluptaremj
fcantur ; mollesenim admodum (unt, concodlu faciles,& grati faporis. Al
in dodrantes vlquc producunt, & quatuor digitorum craffitudinem, adfli
Fafèolis, inpatinisleuComallibus allantes. AtProceribus IndorumplacCt
a 1 pa«j
^^vndo mirabilis,fi decem,plus minnsvé, vnciarum pondéré continuis ali»
feu^ebus ieiuno: adhuciventriculo epotetur. cuius rei admonendum l^to-
N Cre mea fore quoque putaui. nec Iblum eft vlïis fru<ftus. nam & culmi eius,
ruiiinisuetorrefaéfæ, & redadæ inpuluerem, Ophiafi egregiè medenmr,
WMfitl, feu refina mifeeantur.
De T K l T l CO M l C H PA C A N E N S 1 ;
C<*p. X L U I .
I apud Michuacanenfes,noftras triticum, fed tanta nacum vbertato,
vcdUa:u^s^pica, ternasquaternasvè alias, yeluti prægnans producer.
^^iudicauiindignumhachiftoria. velut neclinumetiam Europeunu
^fcndem gentem prouenirc, cuius nondum vfiis nouerant.
^^mpermon hoc mir* fxcunditatis Triticmn, mûris quoque Europeis regionibus
™notuit » fitumque <■vberrimam mejfem prxbuit. <vnde mirum fit , à
mtmS C0^ & ProPa&ari, quàm eius infignis multiplets fruüus ni