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rare on en pèche fort peu. Ce poiffon eft très gros, 8c fa chair, quoique remplie de petits
ofl'elets, comme dans le Lavant, eft très excellente. J’en ai mangé plufieurs aux anvirons de
Bergue, où on le nomme Vas-SU. Sa grandeur varie d’un à deux pieds, mais la première
efl la plus commnne.
S a lm o Si lus; maxillis fub-cequalibas, capite ptaniufculo, pinna Dorfi rad. XII.
B. VI. D. XII. P. 17. V. 13. A. 14. C. 40.
T a b . XXV
V A N A R ICHE , L O U P -M A R IN .
L ’Anariche fait une cfpece feule de fon genre; il efl unique à l’Océan feptentrional de
l’Europe depuis le Groenland jufq’en Ecoflè 8c la Baltique. Ce poiflon n’eft pas commun, la
pêche ne s’en fait que par haikrd, fur-tout en été, alors la chair eft aufiï bonrfe que celle de
l’anguille. L ’Anariche efl très vivace 8c mordace, attaquant & prenant tout avec fes dents qui
font très fortes, mais néceflaires pour prendre des cruflacés 8c des coquillages pour fa nourriture.
Ses dents molaires font connues dans l’hiftoire des Pétrifications fous le nom de Eufoni-
tes. Sa grandeur ordinaire eft d’un à deux pieds. Les plus grands font de 4 pieds 8c plus.
A n a h ic h a s Lupus de Mr. Linné.
B. 6. D . 74. P. 20. V. o. A. 46. C. 10.
Non'. & Dan. Sttnbider. Groenland. Kigutilik, id eft dentatus.
Germ. See-JVolff.
T a b . XXVI.
L A B A L E I N E , RORQUAL.
Entre les grands troupeaux de Baleines qui pourfuivent les harengs, il y en a fouvent
quelqu’une qui paye la chaffe de fa vie , en échouant fur les bas fonds, où en fe renfermant
dans les golfes, d’où elles n’ofent plus fortir, par une crainte naturelle de repafl'er par des bas
fonds contre l’ombre. C ’efl alors qu’on peut en profiter, car une feule baleine peut donner
5 o tonneaux d’huile, 8c le produit de la pêche efl de tems 8c tems augmenté par quelqu’une de
la même maniéré. J’ai vu une femelle de cette efpece qu’on avoit trouvée morte, dont on
voit ici le deffein. Elle avoit 3 3 aunes ou 6 6 pieds de longueur. Le méchanisme de fa ma-
cheojre inférieure qui efl d’une énorme grandeur, lui facilite le moyen d’engloutir une immenfe
quantité d’harengs, & autres poiflons, à la fois, dans la cavité de fa’bouche, 8c de les avaler
peu à peu. Quand le hareng fe retire les baleines s’en vont auffi.
C’eft apparemment l’efpece que Sibald avoit nommée Bal. trip, nares habens, mm rofiro
acuto & plicis in ventre, car je n’ai point vu fon livre fur la baleine.
C’eft le Mufculus de Mr. Limé ?
Les Norvégiens l’appellent Rorqual, id eft, à ventre canellé.
Ces
mviy
^ ’HISTOIRE N A TU R E L LE D U NORD, l i t CAHIÈR. 5
Ces grands animaux procurent fouvent une elpece de fpeélacle marin dans les golfes qu’on
nomme quai vog, ou golfes de baleine. Car après en avoir fermé l’entrée par de grands filets,
dés grilles de bois, 8cc. on cherche les moyens d’harponner la baleine; cela fait, les habitans
de Bergue y vont dans leurs barques, qu’ils attachent avec des cordes les unes aux autres. La
Baleine bleflee, fe donne à la courfe, 8c les entraîne tous avec une extrême viteflê, ce qui n’efi
pas fans péril, Cet amufement ne peut-il pas fe comparer à ces fpeélacles marins que les Romains
donnoient près de Rome ?
T a b . XXVII.
L A MORUE, SKRE E , V A A R - T O R S K .
Une branche de commerce des plus confidérable, tant de l’Europe, que de l’Amérique
boréale, vient de cette efpece de Dorfck. La pêche s’en fait dans le Nordenfields, peu après
celle du Vaar-Sild; dans le mois de Février, ordinairement dans l’eipace de 20 à 30 jours,
en différens endroits.
Le Cabiliau efl un poiflon pélagique, 8c n’approche les côtes, en grand nombre, que
pour dépofer fes oeufs ; enfuite il retourne en pleine mer. La'fécondité, qualité commune à
un grand nombre de poiflons, eft extraordinaire dans cette efpece 8c furpafle tout ce qu’on
connoît dans la nature. Les obièrvations font monter le nombre des oeufs au-delà de 9 millions.
On en charge des vailfeaux pour la France, pour la pêche de la Sardine. J’ai vu un
ovaire qui pefoit 14 liv.
La grandeur de ce poiflon efl de 2 à 4 pieds, &péfe jusqu’ à jo liv. En Norvège &
en Islande on en prépare le Klipffch, ou la Morue féche; le Platfifch eft defliné pour l’Allemagne,
de même que le Rundfifch 8c le Rotjkicer. On en fale aufli une partie.
I Quelques unes de ces différentes préparations demandent un air fec & de 4 degrés çle chaleur
de la divifion de 80.
C’eft le G ad u s Morhua de Mr. Limé.
B. 7. D. 13 , 18 , 19. P. 20. V. 6. A. 18 , i j . C.
On trouve des Hermaphrodites, mais ils font très rares & moins bons.
T a b . XXVIII.
L A L O T T E , L A KE, Angl. The Burbot,
Dans la Province d’Aggershus on trouve le plus grand lac de Norvège, appelle Mioefen,
qui fournit prefque une vingtaine d’efpeccs de poiflons. Parmi ce nombre eft le Lab.e, qu’on
trouve aufli dans prelque tous les grands lacs de l’Europe, des pays élevés. Suivant fa figure on
devroit le raffembler dans l’ordre fyflêmatique, avec le Blennius, mais quand on l’examine ce
doit être un Gadus, 8c la feule elpece de ce genre qui refte dans l’eau douce. Dans les pays
B du