9S Cap. III. ^ÎÛCIlbClrg^fc^CtïîÛ^)^^?r^nUfIff, d c a n . i f o i .
muten, un& fblgeti&es; mafett nac^ ben ledigen Uufftetv unt) gemä^nnc^en tSla^Ien, einiuti<^ten mtb ju ve
teflern, mit «njlic^jen fcerfelben JöemetjJung fiatinnen einöetleibien@tcaffen, in alen 5)ui
«cn nac^jaJommen.
1. (Solen Sie tSlöKer nÖ^iec ju «IBö^tt, aBei^ben^mü^f, ©djnlblinj, unb ^abetmö^r fc^ulfci^
f«ijn, aUe i^te ©taigen unb in i&rei SÄü^jIen burd^ Üßu^I-obec ^flu^;^crcen ted^t jutid^ten
. ju lafien, bamit bet SQSinb ben ©taufe nid^t uetroet>en finne.
2. ©otlen bte iSeutel.-^dflen faubetr unb »o^il vetioa^tet, auc^ mti gnten ^oc^^ingen vetfefken, unb ti
SBeutel von leinen gnglifc^en ^iti^ fetju.
3. X)ie ^iben intet bem ^amm: Otabte, feilen faubet gefulet/ unb gan|gemod^tfe^n^ bantit manef
fp etn>aä rietet/ nieberum ^a6en f^nite.
4. ©oüenbie luotauff roeiffeö ©etraibe gegoJien, «nb gemo^fen roitb, mit beien fogenantfi
®du6eren, wie au^ fonflen mit Äat^en unb @fau6;©iel>cn, ted^t verfemen feijn, bamit ber Äern faubec gti
feget, unb wann et genugfam gei^tofien, but^ feld^e ©auberer gefaubett, unb fc^6n rein tOie^I gemad^t tüerlK,
©olen fle bie ®WUet, jeberjeit finfi^teStaig unb ^iet&guteggered^teö J(arteS©teinnjetcf ju fci^qf;
fen fdjulbig feijn; 3m U aber ein «KuUer ^ietAbet (Ic^ unge^orfamfid; erjeigeu/ unb nid)t gute ©teine aiiff;
jie^en »i'irbe, fott betfelbe auf (£rfiSntni|j bet gefd^wotnen «OJüler, unb 3Jle&lfdjauec, (bldje ^inroeg ju t^in,
mit ernflid^er ©traffe angehalten luecßen.
6 . ©oU ein lebet Wnliet üerbunben feDn, fleißige« ^fufe^en ju ^aben, bo^ bie Snö^lflein ju ted^tet
3eit genauen, und nac^ bem ^auen bie ©tein (!eißig abgefe^ret werben, bamit (ein ©anb ober unreincf
iem guten ©ie^I ober ©c^rot (idj befinbe.
7. ©oßen auc^ ole unb jeee SKüner unb i^re Änedjte, bie jn bem ©Jü&f.-aßetcf geböten, alö Ober;
UntetJÄne<^tc, ^o^ler, ^JuUen.-'StAger unb ^UJaiien,'Äned^te fc^iulbig feijn, ale jum neuen Ofat^», unb
lü 9ero6^>nli(^er3eitjtd}fur bie ^crren ob bem JlmbtJ-^Jnd^ jU )1eileu, ben^£j)b, betitmcnbe^ma^Iengunbaiu
terö {kalben.gel^elet i(t, ju letflen, biejenige aber, roeld^e jioifd^en folc()er 3ett in 3lrbeit treten, tbUen von i^rcn
tSReiflern ju gleid^m jpiget IBctpfid^tung, bene« ^errn S)epntitten jum aRütil-unb ^Öecter.-aßercf vorfleüig
^emac^t »erben.
8. ©0 ein 55ecfer, ^Silrger, ober jemanb anberg, Äorn ober Äern, bet) einem SnuHer ma&ten ju lcff«ti
fcege^ret, foü betfelbe SKufler Daö©eiraib mit feinem eigenen ©efc^irte in bie ® ü^l fuhren, mib mann eö gemn^:
ten i(t, mieberum t>eim lieffeten {äffen, et ober fein ©eiualtau^, bet) i&ren(£i)ben fd^nlöig fet)n, baö ©etroifBoc
Dem gjla^len, orbentlic^ unb fauber fegen, unb auff einmat)f, eg fei) Donn, bag ber g)?ijU«t fonjlen nid^tö ju
tna&len ^Ätte, nic^t me^r bann ^. in ©ümmern auffsufdjutten, begroegen bann bie SJle^lfc^auei ^Sefe^I ^abcn,
bai-auff gute JTc^tung jn geben, unb fo fie befinben, ba^ fold^ ©etraio nic^t, wie fid^ö gebfi^ret, gefegt, ob«
Äber 6. ©r. ««ff einma^l aufgefd^uttetworfenmäre, fo foll bcr®uUer»on jeben©acf4.5)funbi^t©traffäe.•
6en, anc^ fd^ulbtg feijn foldjeö ©etrjib noc^ma^lfi red^t fegen jn laffen.
9. 5Baim nun einem üO^Uer ©etraiö jum mahlen in bie Pombt, feile bafelbe alfobofb nad^ bem
laben, but^benbafelbilinfonber^eitaufgenommenenunbverpflid^retenaßaag.ancilieralein, ni(^taber burc^
Jemanb anberfl, et fei; wer egmofle, in«ei)fei)nbe«3KuUer6, oDer feineö^efejiljiabctöobgettjogen, unbjufcl«
c^em'Hbtjägen feine ©teine, fonöetn eifern ©emid^t gebranc^jt; beßgleid^en oon i^imeaBagmtiflet »ic^t alein
Itaö jenige fd^one, q)oUen.'unb fc^warle SKe^l, auc^ Äleyen, rca« man i&me nur ootfe^et, fonbern waö in
Otbnung nac^ au6 i.©r.Äotn, ober Äern gemahlen roerben feilen, obgeroogen, fobonn von i{>me in ein aiiff;
ge^dngte fd^TOor|e ^afel gefdjtieben tverben, mie »iel eö gemogen, unb n>em ti jugeflanben, tcelc^eg nac^nwiJ
bet tjetorbnetc ®}ü&l;@d^tctbct |Teigig in fein $Buc^einfdjteiben, ber SQSaagmeiflet aber ben jenigen, bejfenbd«
©etraib i^, einen Settel geben, toai e6 in bie tOiii^l, unbmicbetbatauegemogen^iat, bamit eS ocbentlic^ iinli
richtig jnge^ie; eö foUen audj bie «Slüler einig ©etraib, rceber von bürgern, iÖecfcr, gnelbern, 5)frageren,
«Sauten unb ©drtneren, o^ne Dem ®«raib;3j:uff(^lag;3tmbt nid^t annehmen. SDegglei^en folen
cuc^ aleÜRülIet unb ISecfet fd^ulbig feyn, roos fie für 3)^e^.@etraib benen g)?ulerti «bPaufen, ober gebadete
SRüüet on anbete unb ftembbe »et^anbeln, jebeema^Iabfonbetlid^in bem ©etraib.'5fuffd^(ag;lfmbt ju benen;
nen unb aniujeigen, 6ei) ©traff 10. ©ulben. Unb bei; eben biefet©ttaffbet io.©ulben MenbieWe^^aCä'
get.in benen ÜKü^len fc^ulbig unb gehalten fe^n, mann et einem 58ecfer, nod^ jemanb onöetfl inn-ober aulTci
[c^eé nic^t vordere im lôblid^en @etraib.'3(Hfffc^lagf2fn:btair
ter ©tabt, einzig 2)îef^-@etraib obiumâgen, roeli
gejeiget rcotbeu, unb wie viel befelben gemefei
.. , „ . , . uf bet çgolitten gefd^rieben iufïnben.
. ©on bem îOluHet von Äorn, für (VineSOîe^ unb allem2tbgang, eé fei) oonîïuéfegig, pulen, ©tauf;
ine^l,©tein&augig,unb mo^er berfelbig not^reenbig folgen mog, für aUeé ?Oîe| unb îtbgong gg. 9>fnnb m
I. ©ûmmec bleiben, baé übrige ober, wie eé baê ©eroi^t auéroeifî, foUe et bemjenigen, fo beij^^mema^ilen
laffen, an guten fflîe^l ju ^aul fc^afen, unb ben ^tbgang, ber ftd^ über bie 38. ^funbvon©r.6ejînbet, onguf
lern ^îe^I von bem feinigen erflatten, {>ingegen aber, reo pt^ ein 3ugang ereignete, eé i^me aud^ verbleiben.
Qé foH aber fold^e SKe^ unb ^Tbgang auf baé jenige @etraib,fobenen^ecfernaufbie 10. «Dieken Älepen 1111Ï
SOlufterung, [Rechnung noc^ gemo^len toirb, »erflanben, im i;brtgen aber maé in bie Sembler, aud^ fonften ein
«nb anbetn SBuraer, «uf »eniget Âleçengemahlen tvirb, eé bei) voriget unb îfbgang bet 42.5>funö3e;
lajfen tvetben.
11, ©oll au^ ûleé ©etraib, red^t unb wo^l gemö^Ien werben, unb bet UJlùler ober fein ©ewalf, barianen
Pein ©efâ^rlid^feit mit Unfanberfeit, oßer Untetmifd^ung ©anb, ©tein, .^auig, ober be^?)Haenmehlö gcttaui^
en, barauf bie geft^wotnen tO^e^lfd^auer gute ^djtung geben foUen.
12. ©olen fie von i.©t.Äorn io.9Re^enÄtei)en, bieamSemid^tioo.^Jfnnbwâaen, ma()en. Sßc^
Ut) i§nen«Md^ mit ofener J^anb nod^ ferner erlaubt feçn folle, «on b«mfc(jwÄrei@rtraib, welt^eö4fo.auc^
meèt
Cap. III. nÄi'nbei'giIii)e i1îûI)Iî(î>rÇttmno, de an. 1702. 99
me^r ÎJfnnb wigt, bie barauö gemachte Älei)cn nod^ma^len aufjufd^ûtten, unb einen tDîelen, fogenannte*
f(i;mar^< oöci: gvobeé ?Oie§l Davon ju niadjeti; wdd^et aber, foivo^hUînUet olö^ecfet, in einemunb anOern
()ieci»ieber ^nbelnwirö, ber foll jebeéma^l otMieaae@nabnmi2.®ulbengeflraft werben.
13. ÎJcnÂcrnunbbaéwcilîe ©etraiö bclaugenb, foUcbetÎJîuUervon einem jebn3eben©r. ver?Oîe|Hnb
îfbgang 26, ^fnnD> nnb an ffatt bei- e^ebefen ané bem lôblid^eu ©etraib ^Cufjtl^lflg^^tmbt genofenen
^iilff, !antbcj;-nntbem^Secfei-.'.^anbwei-cf9etro|fcnena3ergletd}«, 10. ^funb, alfo jufammen '}6. 5)fnnb ge;
(«fenwerben; Cuabev, eéfei) glctd^®i'tlet, ^3?ecfcr, g3îe()lwâgev, Ober.-Äned^tober i{>r ©eWQlt,ober fonfîei
jemanb, wer ber uud^ fci)n mag, bierwieber ^anbeln, unb obig beOinit^teUneft unb 2lbgang, ne^mlid^en vomÄorn
38.^funö, iböDnÄern3<J. ^funb, nid^tvôdi*^, fonbernetwaéwenigerö, eégefd^e^ec| leid^aufwaôîSeignnb
5Beg eé imnienuoûe, aud> unter wnéSc^eineéfoilîcnerbatet, ober cifonnen werben ïônnte, geben,.unbbein
^tfcferjneignen, ober ber iOîùUeranDerenjn fd^iben, ein wenigerö, alé obbemelbt, nefenicn, unb bierinfnlö gei
fd^rlid,^ t>fln?elen,wivö, ber fofl o()ne ©nab üm ©ulbengejlrnfft, ober nad^ ^eftnbung bet ©ad^en, gau
unreblid^ gemad;t werben, aßiebann hierauf fleißige Äunbfd^iffi gelegt, unb ber löerbred^et nid^t vetfd^o;
net werben füle. Xpin^egen folbet^JlnUer, wegen fold;erjngela|Tenen®îe^,benÂern unb Daéwet| îe©etraib
äiuenmabl jn gvieffcn, nuDdavon i?o.^fnnb©emmeI.'®lerpl, anSTfadireebcnuubÄleoenaberiOT.'pfnnöju
luaci^cn fd^nlbig fcijn. »aSorbei) i^nen ebenermaflen mit ofener /?anb erloubt unb jugelafien fet)n feile, obge*
nieIbteOiadjreebcwnnbÄlei)cnitod)mablenaHfjnfd^itten, .unb bavon gJeid; bcmOîocfenen ©djwar^en iOie(>r,
flud^ einen îîîe^ien, fo genanteé fd^war^en ^oIlen=i)Jîe^l, jum anfilauben jn mndien; weld^er aber ^ievwieDec
^aibelen, nibeimejrerß ju mad^enfïd^ nnterlcel^en wirb, ber foll gleid^foUé mit 12. ©ulben ©troff angcfef;eit
imb belegt wevDen.
14. @olleiii(eöer®lnller, beßgleid^en feine Obermnb Unter.-Änec^te, 6et) gef^anenibren ®pben unb
©elibben, einemjeben ^:5ecfcrober-iÖürier fein ©ciraib, foerinbieÛJÎù&ljuma^slen gefdjitfet, unvermengt
laifen, »iDnid^tben ^ötirgctn um einigeé^rinrfgelb ober SSort^eilé iffiiüen, ben-iCo.rrd^lag geben, ober ©e;
ti-aib jiifcl/iitten, fonbern einem jebwebern baé feinige, wann eé \ ©r. unb me^tcrê anbetrifft, alein ju ma^len,
^finiii feine ©d^i^lif^eit oùerUngebn&v fiir |td^ felbfien ober aié2lnrett^ung jemanb anberé verübet werben möge,
3nfonbcl•^6ita;•^er^oHenalei':^?lïlcrlnl^i^re5îned^te, fowo^I baé Otocfene alé wetfe ©etraib, onCerfî nid^t,
filé ber geMtenenOTufîerung nad>,wieOieoben bei)Pem 12. unb r 2(rtirful begriffen, }nmai(fen,baé©emmelî
tDîe^lalin jn frt)f-n. Die wei|j unb )U)Wflrf^e Rolen aber, in ber5)?û^l vor Den^^emel^Äafien unter einanbetju mi«
fit en, unb fdtieé wecieö einigeö ^o!Ien;nodraîad^-©cmmel,Hmet&aé fd;6ne@emmeli9Re&I ju faffen, fonbern bei)
ê.J^od^/gbfenunbyppc^MV.Dtat&éîSerorDnung, unDwieeégemn| îettwotben,âHverbleiben fd^ulbij fei)n, unö
^tierwieDcrbnrc^^ bie vSecf'et, auf einige QSei^noc^?Ü3ege, fonöcrnbev 5)}ulIer;Äned^te iferen îÛîulern ©d^a«
ben, «on benen^öccfern(infi{>ren^orthei[bai-wieDet6ineininma6len, bei)©traffDerUnreblic^feit, jîd; nid^t
»erfi\^ten (affsn, unb foll im übrigen bie ©traff fo wo^l auf Den iûîûîler alé feinen iîncd^t, wie aud,^ f-em ^Ötcfer,
foin ein ober bem anbern^ierwicbei' bcinDcln, unD einigen Äned;tbutd^©«fd^enrf ober ©abe, inwaéîaSeg eé gef
fd^e^ien môvite, verlernen würbe, gelîeletfeçn.
r T. ©oüen &ie ^flag-iDMjlet nidit alein bei) i^ren 9)flicî)ten fd^ulbig fei)n, ffeigig in ben îOîû^ren jti blei.-
ben, unbuid^tjugefratten, ba^ein®ühl;Äned^tfid^unter|>e^e, eig©etraibober9)îe^l, ein.-obev ané-'iu?
wagen, fonCern gebadeter aB(iag:3Rci|let, fo baranf ü.erpflid)tet, fold^eé aleint^un, unö ales ©etraib, bec
Crbnnng, unö wiee^inberaufge^engten^nfelfpecificicet, nebmlic!^ iço. î>funD, ©emmeUiSJsfjf, wie auc^
oaeéatiDere9)oUen;nnbÛ?ocfen.-iOîe6l , frmt betÂleçen, abfonberlid^ jn wägen, bei) ber Drbnung einverleibten
©troffDer 10. ©nlûenrd^\ulbig fei)n foKe.
©eil von einem ••^cdermetit nid^tbann ^.unbvonetnem'QJirietg. Är. ^raicfgelD vom. ©r. be»
?i}îùhl!Âicd^ten gegeben, hingegen in einem ©acBnid^t me6rbaîin i. bj(b ©r. Äotn oöer5)?e()I gefafet werben;
unbfo[lengebaditcîOîûl;l.'Âncd^t, über obig befîimbten io^nober tranrf-'^elb ein me^reré ju begehren
nicl^t ?}?ad^t &abni, bitumbiei)3UtHeri(H-erÄncd^t^alberfonDerlid^gute2lditnng geben mögen, bann, wann
ticl^Derfclbeneinei-oDer niet)rwieberrpûi)îig, oDer ungelporim erzeigen, ober baniber and; gar austreten, unb
bavon ^ie^en wicbe, jie fold^eö jeDeémü()l^enen.J>cttnî)cpltirî^n, 5nm9Jîi^l.-U!iD i5ccfer.-;5ßercf, onjeigen
follcii, bannt ijegenDtfnfelbenmut&willigen S3erbved;ier, mit Der ©traff, ober Unreclidjmad^ing auf bem .fpanb?
Sjercf- Eonneoe^af'ilvei werben.
17. Sßannfieandpben^ied-erbnö^me^lüereinfd^afen, foUenjîe fd;ulbigfct)n, jii benen3eiten, wanneécegnct
oDer fd^ui-nct, über tie -iöügen, '^la^en von gutem 3wilid^^emadiet, ju Decf'en, bamit bem 3Re^l aué ber
gcnd^tigfei fein ©diab(n entfiele.
r 8. ©olenfic feineo wsgeé baben, o(me Obet/Jperrl. Q^ergûnfîigting, einig ©etraib, ( aufer wa«
lo JU i^rcr©ülD bebürffti}) vocjifanffen, nnbwieber jn verfauffen.
19. ©olen öie '•Werfer i^re ©.kfe mit einem fenntlic^en 3etd;e» bcniercfcn, unb biefelbe alfo mad^en;
ba^ in einem nidM nvbv, bann 1. C^alb ©r. ©etraib time gefajl werben, bei) ©traff von jebem ©ad', ber
iiiclii gejeid^net i|], ober uerwfd^fclt wirb, 3. Är.
20. ©cUen Dic'^).?ülci-fold^e ber ^"Öerfer ©tiefe in gute Dbad^t nehmen, ba§bieÄned;tein ben 9nü()lei
id^t barauf liegen, b.irein friedpcn, ober ju nnDcrn unfaubern ©od^en gebrand^en,
21. ©olen nun ^infiUn-o bic ?Olü(ler ^ie, \n ilBô^rb, ÎBenben.-mûèl, ©dpnibling, Xîoé/ unb ^abcr.-
mi(>!, unbbennale•ScderinbioferStaDtjulGöl^rbimb ©oflenlpoff, biefe OrDnung in alen obgcfd>riebeneit
^mieten geljovfanilid> jn gelebcn vcrpflidptet unb vcrbunben fepn.
22. ©olenbiei):îcilerbeé' '35«eeré^^anDwcrctô bei)©iraff^o. ©nlDen fd^ulbig f«i)n, nUi^t ©etraib,
nirgenb aiberftwo, bannin ben (jiefîgenibobbenantei, vorbicfer©trtDtgelegeien mahlen ju laffen,
cdui} baci®e()Inid;tinet>ranf Dem «mH^lmarcft jufanffen, bamitbieîiJîûlplciu SSürben nnb 3wang erhalten
lucrDcn. ©ovicl aber DaéverEaufen unb ^aufîren, baé ?t)îebl, ©tieß, unb anbern Âod^eté betrifft, foll
b ~ felbi.'